第八十二章 烤鱼（2 / 2）

sp; “再配上一碗螺蛳粉，当真是美味。”慕小小美滋滋的，想着像是那些美食就已经到了嘴边一样，眼角笑的都眯成一条缝。

“听说家里最近得了一条鱼，今晚不如吃鱼如何？”江向生脱下身上的一件衣裳，转身给慕小小盖着。

一把握住慕小小有些发冷的手。“那么今晚就不如吃烤鱼吧。”

慕小小眼前一亮，心匆匆的拉着江向生往前面跑去。

那酒楼的饭菜实在是不对他的胃口，江向生也是没吃两口就放下了筷子，如今肚子里也是饿的不好受。

听着慕小小今晚要做好吃的，哪有不同意的道理。

两人一到了江家就一前一后的进了厨房。

那鱼送来的时候是用冰镇的，而如今鱼旁的都已经化的差不多了。

稍有一些冷意，从鱼身上放了出来，传到慕小小的指尖。

此时那鱼肉已经从僵硬变得极其柔软了，正是处理的好时机。

慕小小洗干净了手，让江向生去打理那鱼，自己则是去后头的院子里找了不少的红薯回来。

一个个的有拳头那么大，而且凑近鼻子还有一股淡淡的香味。

慕小小简单的将红薯上面的泥土擦拭干净，又随手找了两根木棍将他们穿插在一起。

随后，她示意江向生来烧火，自己则是在一旁准备调料去了。

要准备的材料不多，而且也极为简单。

少许的酱油，醋，辣椒粉，再加上些许孜然粉，最后加上自制的花生酱，淋上热油就可以了。

慕小小往那渔夫里面塞了不少的生姜和葱，以便让它更入味，又在鱼背上划了几刀，这才放在火上慢慢的烤着。

等到表面烤的略微有些焦黄的时候，拿着一把毛刷将自己调制浓厚的酱料，轻轻的粘在鱼腹上。

两面皆是包裹着均匀的酱料。

那酱料顺着切口的鱼肉慢慢的被火烘烤着，渗入那鱼肉之中。

慕小小这时才将渔夫中的生姜与葱拿了出来，防止他们被烤糊掉。

此时那鱼肉混合着酱香迷人的味道已经慢慢的传出来了。

等那鱼烤得两面金黄的时候，表面撒上一些白芝麻，便可以出锅了。

“尝尝。”手里拿着一串烤鱼，对着旁边早就垂涎欲滴的江向生说道。

江向生也不扭捏一把接过那树枝，将烤的金黄的鱼肉往嘴里面大口送着。

不得不说，这火候把控的极为的好，就连里头的鱼刺也都被烤得酥脆，连肉带刺在嘴巴里迸发出，一股异常的香味，让人忍不住一口接着一口全部吃掉。

本是一条平平无奇的鱼，如今这鱼肉被烤得极为软嫩，口感极为松弹，也许是因为不断烘烤的原因，那酱料竟然直接渗入到鱼肉之中，将原本雪白的鱼肉都变成一片酱汁色。

酱汁并不甜蜜，而是浓郁之中透着些许微辣，将那鱼本身的腥味遮得一干二净，只剩下这酱料的香味了。

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