第029章 豆腐箱子（1 / 2）
见梅娘微笑地看着他, 显然在等待他的评价，武兴挠了挠头，不好意思地说道：“吃得太快, 没尝到滋味儿……二姐, 我再吃一块！”
梅娘对这个吃货弟弟是既无语又好笑, 她无奈地摇摇头，扯下?一块鸡翅膀递给武兴。
两个鸡腿, 一个给武月, 一个给武大娘, 另一个鸡翅膀则给了云儿。
新鲜出炉的烤鸡又嫩又软, 梅娘用手扯了几下?，就分成了好几块。
武大娘不肯吃鸡腿，非要让给梅娘，自?己则拿了块鸡胸骨吃了起来。
烤鸡腌得极其?入味，一口?咬下?去鲜嫩多汁，外酥里嫩，香甜爽滑。
不过?短短的时间，一只?鸡就被分吃殆尽。
武兴咬着一块鸡骨头, 含含糊糊地说道：“二姐, 你借我点儿钱，行不？”
梅娘正奇怪, 一旁的云儿忙说道：“二哥，你要用钱啊？我这里有！”
武大娘和梅娘都不肯要她的钱，云儿心里一直过?意不去，总想找机会把钱给武家?的人。
武兴潜意识觉得不该用云儿的钱, 一时间脑海里天人交战，到最后还是吃货的本能占了上风。
“云儿, 你借我钱，再买一只?鸡……不，买两只?！等我有了钱就还你。二姐，咱们明天还吃烤鸡！”
没想到他借钱居然是为了买鸡，家?里人不约而同地哈哈大笑。
武大娘恨铁不成钢地戳了戳武兴的额头，说道：“你个没出?息的，还跟妹子借钱买鸡吃！”
武鹏擦了擦嘴上的油，笑道：“你买来也?没用，二姐明天要去魏大人府上做菜，没空儿给你做烤鸡！”
听到这个消息，武兴的脸就垮了下?来。
唉，这么好吃的烤鸡，什么时候能再吃上啊！
梅娘一早上起来，收拾了几样惯用的刀具等物?，带着云儿去了魏府。
这次跟去李府帮厨又不相同，魏府的下?人已经提前得了吩咐，得知梅娘来了，便有两个媳妇迎出?来。
“这位就是梅姑娘吧？”一个圆脸媳妇看着梅娘先是一怔，随即笑了起来，“我姓赵，她姓王，老爷已经跟我们说过?了，一切但凭梅姑娘吩咐。”
梅娘微笑说道：“那就劳烦两位嫂子了。”
两个媳妇互相交换了一下?眼色，引着梅娘进了厨房。
魏府的厨房比李府略小些，却收拾得十分洁净整齐，看起来井井有条。
赵嫂让梅娘看过?各种?食材，鸡鸭鱼肉，各种?新鲜蔬菜果?子一应俱全。
“梅姑娘请过?来瞧瞧，若还缺什么，咱们这就去置办。”
梅娘略略看了一遍，笑道：“嫂子们想得很是周全，这样就很好。”
两个管事媳妇起初见她年轻，却得了自?家?主子的看重?，觉得十分意外，聊了一会儿却觉得梅娘很是随和亲切，丝毫没有年少得志的轻狂，对她就多了几分喜爱。
等梅娘随手指点，说着如?何处理食材，又拿出?菜刀示范了一下?切肉的方法?，一手娴熟的刀工使出?来，别说两个管事媳妇，连其?他厨子和婆子都十分佩服。
能让主子亲自?出?面请来的厨娘，一定?有她的非凡之处。
众人肯服梅娘，梅娘交代任务就轻松许多，她先让众人杀鸡杀鱼，清洗蔬菜，一边预备调料，一边有意无意地跟两个管事媳妇闲聊起来。
“嫂子们管着这么大的厨房，当真有本事，若是方便的话，我还想跟嫂子们讨教几招呢。”
一番话说得媳妇们十分受用，越发喜欢她了。
梅娘便随口?问道：“听嫂子的口?音，不像是京城人呀？”
王嫂笑道：“俺们都是从山东来的，俺们一家?子都是夫人的陪房。”
梅娘顺势说道：“山东可是个地杰人灵的好地方。”
说起老家?，两个管事媳妇的话就多了起来，梅娘一边干活，一边留心听着，很快心里便有了计较。
将把子肉和黄焖鸡等菜做好，放在锅中慢慢炖着，梅娘让云儿拿过?一大块豆腐来。
她把豆腐切成长方形，放热油锅中炸至金黄。
炸好的豆腐块盛出?放凉，她在豆腐块的一面切开一块薄薄的皮，一侧不切断，做成箱盖的模样。
起锅烧油，下?入猪肉馅炒香，倒入葱姜末翻炒，将冬笋、香菇、豆腐、木耳等切成碎丁，倒入锅中一同翻炒，加入适量盐、酒和酱油等调料，继续炒出?香味。
把炒好的肉馅小心地填入豆腐块中，全部塞满，将豆腐皮盖子合拢，把豆腐块放入锅中蒸半炷香的时间。
再次起锅，油热之后下?入虾仁，倒入蒜薹粒、木耳末翻炒，炒香后倒入少许盐和酱油翻炒均匀，然后倒入清水煮开，淋入事先调好的芡水，将汤汁收浓。
将蒸好的豆腐块端出?来，熬好的芡汁趁热浇在上面，一道菜就做好了。
王嫂和赵嫂看得啧啧称奇，说道：“一块豆腐也?做得这么精致，闻着就香！”
梅娘又做了几个菜，这时小厮过?来传话，说老爷下?衙回来了。
厨房立刻忙碌起来，装端盘，装食盒，丫鬟婆子们端着盘子捧着盒子往上房送。
传菜完毕，赵嫂给梅娘泡了一壶菊花茶，让她坐下?歇歇，说着闲话。
上房里，魏夫人走到门口?，接了魏大人进屋。
“天气炎热，老爷先喝杯茶解解渴。”
魏大人顾不得喝茶，第一句先问道：“梅姑娘可来了？”
魏夫人脸色一僵，勉强笑道：“听人说一早就来了。”
魏大人这才放心，接过?茶水喝了，让丫鬟帮着宽去官服。
魏夫人在一旁接过?袍带，略停了片刻，笑道：“老爷可真是的，也?不跟家?里打个招呼，就叫了个外头的厨娘来做饭，让家?里人没个准备，手忙脚乱的。”
“不就是做顿饭嘛，何至于此？”魏大人不以?为然，说道，“梅姑娘的手艺极好的，我就是想让你们也?尝尝。”
男人惦记家?里人是好事，他这么一说，魏夫人倒没话可说了。
只?是她心里还在有些不满，这么大一个魏府，内宅都是她在操持，老爷一个甩手大掌柜，哪里知道哪家?的厨娘做饭好吃？
听他一口?一个梅姑娘的，要是这梅姑娘厨艺当真了得，她怎么没听说过?这个人？只?怕又是哪里来的骗子。
魏夫人心里暗暗嘀咕，脸上却丝毫不显，听下?人说饭菜来了，就叫他们进来，又着人去请孩子们过?来一起吃饭。
待所有的饭菜摆好，魏夫人不动声色地瞟了一眼桌面。
八菜一汤，两样主食，不过?是些寻常的鸡鱼猪肉等物?，几样时蔬红绿相间，顶多是摆盘好看些，看不出?来有多么出?色。
很快，魏府的几个孩子到了。
魏夫人生有二子三女，大女儿已经出?嫁，二女儿待字闺中，两个儿子一个十四岁，一个十一岁，还有一个小女儿。
魏家?家?教严格，三个大些的孩子进了屋先给父母请安，随后便立在一旁。
只?有六岁的三姑娘正是活泼好动的年纪，一进屋就朝桌子扑了过?去。
“哇，好香啊！娘，今天怎么做了这么多好吃的！”
魏大人和魏夫人对这个老生女儿很是宠溺，左右屋里只?有家?里人，便都任由她大声说着话，并没有责怪她不知礼数。
“这是你爹从外面特意请来的厨娘，说是做得一手好菜，请来家?里让你们都尝个新鲜。”魏夫人含笑解释道，心里却颇不以?为然。
三姑娘听了更是高兴，闻着香味就嚷着饿了。
魏夫人对奶妈说道：“三姑娘饿了，你捡些菜，带她去那边炕桌吃。”
三姑娘还小，上桌吃饭多有不便，又不是个能坐得住的性子，因?此魏夫人让奶妈带她去一边单独吃。
魏大人知道家?里规矩，便先坐在桌旁。
“你们也?都坐吧。”魏大人一边说着，一边夹了一块鸡肉。
见他动了筷子，其?他人才落座，拿起筷子吃了起来。
不算这次，魏大人已经吃过?三次把子肉了，所以?他让孩子们多吃，自?己则看中了黄焖鸡。
二姑娘和两个公子分别坐在桌子的两边，待看清桌上的菜肴，都是一怔。
这些菜乍一看不过?是些寻常菜色，可现在离近了看，却觉得每一盘菜都不同寻常。
一片片肥瘦相间的把子肉斜斜地摞在一起，上面点缀着几粒青翠欲滴的葱碎，散发着诱人的香味。
软烂的鸡肉淋上浓稠的汤汁，看得人直咽口?水。
碧绿的青菜，淡粉色的水萝卜，白生生的嫩蘑，一眼望去便口?中生津。
二姑娘让丫鬟盛了一碗鱼汤，本想先喝着暖暖脾胃，不料一端起碗就放不下?了。
两位公子一人守着一盘把子肉，另一人则在跟老爹抢黄焖鸡。
魏夫人吩咐完丫鬟给三姑娘都捡些什么菜，话音刚落就听见桌上一阵杯盏乱响。
她微微蹙眉，转过?头看去，只?见向来淑雅的二女儿此刻大半张脸都被汤碗盖住，竟然端着一碗汤喝得一干二净，汤匙早就不知丢到哪里去了。
两个原本身形如?松的儿子，此刻一个满脸是油，另一个则抱着一只?鸡腿大啃特啃。
她先是不满，随即又怕儿女们这副吃相被魏大人呵斥，忙看向魏大人。
只?见魏大人让丫鬟盛了一大碗粳米饭，拌上鸡汤，正用筷子扒得不亦乐乎，哪里还有空儿看自?家?孩子此刻是什么模样。
魏夫人满脸错愕，看着自?己的相公和儿女，好像不认识他们了似的。