第0253章 两个素炒（2 / 2）

孟川洗好豆芽和就韭菜后，就着手开始炒，上锅，倒油，炒这样的菜，孟川倒是不推荐辣味的，因为韭菜和豆芽都是有味的，吃原味的是最好的，所以完全可以像炒那个油麦菜一样，素炒。

等锅里的油热了之后，直接倒入豆芽，在翻炒的过程中，可以稍微放点料酒，去去豆芽腥味，有人会说豆芽有腥味么，为啥要去腥？

其实豆芽是有点腥味的，毕竟是豆子发起来的，只不过炒熟后一般人闻不出来罢了。

等到豆芽炒的有点透明，也就是炒软了之后，就可以放入切成段的韭菜，在爆炒个两分钟就熟了。

此时可以在准备上一些蒜末，姜丝加入到里面。

蒜末姜丝最后加入到这个菜里面，不会破坏原有菜的香气，反而会更提味，在素炒菜中基本都可以用这种方法。

此时刘叔的水煮鱼也准备的差不多了，孟川刚想拿面过来做拉面，就有一个上士小跑过来，“孟助理员，石科长在找你。”

这肯定是人来了，孟川立即说道：“刘叔，你派个人帮我弄点面条吧，我先过去上菜。”

刘叔把水煮鱼放入餐车后，笑道：“行，我来给你下面，等会给你们送过去。”

“那多谢刘叔了，我先出去了。”

孟川把菜都放入餐车，然后就推了出去，主食先不拿，等会有面呢，如果他们不喜欢吃面的话，食堂也有米饭，等会自己给他们打一份就行。

孟川刚一出后厨，就看到石科长三人在桌子那坐着，于是推着餐车快步走去，把菜一一放了上去。

石科长闻着这菜的香味，有点惊讶，“小孟，这菜是你做的么？我看不像是炊事班的人的手艺啊，这菜的香味，闻着就不一样啊。”

孟川笑道：“水煮鱼是刘叔做的，其它的是我做的，你们赶紧尝尝，饭菜味道咋样？”

许参谋一开始还不信幽上尉的话，一直以为幽上尉在外面过惯了苦日子，所以吃到啥都觉得是美食，但是当孟川刚把这些菜端上来的时候，许参谋真的是愣住了。

剁椒鱼头的香辣味扑面而来，许参谋是南方人，虽然不能吃辣，但是也被这辣味吸引的直流口水，而且白色的鱼肉和红色的剁椒搭配在一块，真是吸人眼球，让人目不转睛。

水煮鱼也是颜色鲜丽，红油在汤汁上飘着，有香菜的点缀更是画龙点睛，最主要的就是这两盘素菜。

那种清香味真的是让人欲罢不能，恨不得直接就拿起筷子大快朵颐。

幽上尉倒是早有准备，虽然这些美食都很香，很诱人，但是幽上尉却没有表露出特别的想法，在他眼里，美食跟自己无缘，能吃上属于享受，吃不上也无所谓，他原来有一次为了完成一项任务，出去找狙击点，一蹲就是一个月，一个月只吃压缩干粮和维生素片，所以现在看到美食，也不会特别惊奇，只不过也是，经历的越多，心反而越静。

石科长也被孟川这一手给惊着了，看着美食一直在咽口水，孟川上完菜后，正准备把餐车还回去。

石科长直接拉住孟川，按到座椅上，道：“先别去还了，咱们先开始吃。”

许参谋也立刻符合道：“对，孟助理员，这个餐车啥时候还都行，咱们先吃吧。”

两人都被这美食给诱惑的受不了，如果等孟川还完餐车在出来，自己几人恐怕都要被馋死了。