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第0346章 揉面(1 / 2)

不过向上级申请湿巾的话,这难申请不说,而且很难配发到每个战士手里,所以不如让基层主官们动员一下战士,让战士自己花两块钱买一包湿巾,反正演习又不是天天演,很可能当兵两年,就只能遇到一次,这两块钱能够在很大程度上保证饮食卫生,也算是比较值的了。

至于战士们啃压缩干粮的事情,这就是物资配送的问题了,现在单兵完全可以吃上自热食品,有营养不说,口感还很好。

但是也就牵扯到孟川研究的课题,自热食品的保质期问题了,毕竟这些东西是储备物资,平常演习给战士们吃的,不可能是刚出厂的,很可能是快过期的,或者是已经过期的了,如果包装食品过期了,过期到什么程度还能吃?过期到什么程度就不能吃了?到现在还没一个准确的说法。

在孟川看来,能不能吃,这是看现有条件的,比如一个战士就剩这一包干粮了,已经到,吃了就活,不吃就死的地步,那肯定是选择吃了。

但是在平常情况下,过期到一定程度了,那就必须得及时销毁了,就不能在让战士们带到战场上去了,否则对战士们的身体造成影响就不好了。

分析完问题后,孟川就随着营长回到了炊事车这里,现在该做晚饭了,孟川虽说要指导他们来做饭,但是那个汤饭,可得自己动手,毕竟用的原料就是剩菜,如果味道在上不去的话,战士们心里肯定会有怨言的。

理论上来说,部队是禁止战士们吃剩饭的,但是又出于节俭方面的考虑,又宽松了很多,所以一般中午的剩饭留到晚上吃是没问题的,但是隔夜饭还是能杜绝就尽量杜绝。

孟川看着这两大锅的菜,皱了皱眉头,猪肉白菜炖粉条直接倒进去没啥问题,毕竟已经是软的了,虽然味道还有点差强人意,但是等会自己在调下味道,就完全可以弥补了。

但是这个牛肉就不好整了,因为牛肉太老了,如果炖不烂的话,会很影响这个汤的口味,看来还得想办法先做牛肉。

想把牛肉炖烂有很多种办法,其中最简单的方法有两个,一个是直接用温水炖,二是加醋炖,有人说用白酒炖的话,也容易烂,但是这不符合现有条件,部队没酒,所以只能用醋了。

孟川先是烧了一大锅水,然后就以这锅水为汤底,开始做汤饭。

一般人吃汤饭都会加入西红柿的,但是西红柿这个东西孟川找了半天没找到,也不知道放哪去了,所以等会等水开了,倒入一些西红柿酱就行。

咱们平常做小灶的话,建议把西红柿酱过遍油,这样吃起来不酸。

而孟川之所以等水开了在加西红柿酱也是有原因的,因为等会还会加入猪肉白菜炖粉条这个菜,口感偏酸点会好一些,所以就先不过油了。

火烧的很快,没过多久水就开了,孟川先是加入一罐西红柿酱,熬匀后,整个汤都变成红色了,一下看的人食欲就上来了。

然后倒入土豆烧牛肉,土豆这个菜真的是比较好的,特别是用来做汤饭,非常不错,因为土豆里面是淀粉,遇水会有一些溶解,淀粉融入到汤里,汤的口感会变的很润滑,非常好吃。

然后孟川又倒入一些醋,盖上盖子,就开始焖,这个汤是炖的越久味越浓,孟川正好可以趁着这个时间来揉面。

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