第77章 小咸鱼(1 / 2)
当楚辞将包裹打开后,
十条巴掌长的小鱼,整整齐齐的排在地上,
吃是肯定舍不得吃的,
现在的首要问题是怎么把它们给储存起来,
难道要特意跑到杂货铺那里一趟,将所有小鱼烘干储存???
想了片刻后,季轩还是摇头否定了,
最近他们过得太顺了,
刚在老李头那里烘干了变异螳螂肉,变异螳螂卵,
后脚就再过来烘干变异小鱼,
即便是老李头不动心思,
也难保一路上人多眼杂,
不保险,
还不如就直接做成咸鱼干得了,
幸好前两天季轩刚去补过货,
家里的盐用来腌制这几条小鱼是绰绰有余了,
盐腌小鱼的步骤非常简单,
第一步,就是将这十条小鱼全部洗净,
楚辞挠了挠头,这东西不用去鳞吧?
想着小时候在姥爷家吃的小鱼干好像就是没有去鳞的,他们也就不费那个事了,
将鱼洗净后,拿干净的布将表面的生水擦干,否则晒制的过程中容易变质,
不过楚辞对这倒并不是太过担心,
毕竟现在的天气可冷多了,想要变质的可能性应该不大,
第二步,便是剖开小鱼的肚皮,将内脏都清理干净,
只是弄完这步后,就不方便再用水清洗了,
破开鱼肚子,这些小鱼还给了他们一个惊喜,
没想到这巴掌大的小鱼,两侧的肉还挺厚,
它们已经也已经贴秋膘了,
那肥腻腻的肉片,看着就稀罕人,
再下面就是里里外外的抹盐腌制了,这个没什么可说的,
要是家里的调味料多点,
还能再加点料酒、姜片去去腥啥的,
现在一切就是白搭,均匀的涂抹上食盐,入入味后,
就被两人挂到了风干室内,
看着里面琳琅满目的食物,楚辞内心的激动情绪无法言表,
巨大的幸福满足感充斥着俩人的内心,
没想到,季轩突发奇想建造的这个风干室还起了大用,
有了这东西,还真的省了不少的事……
从风干室出来,季轩垂眸思索了一会,
不行,看来得空还是得去老李头那里弄个二手的小型烘干机啊,
要不弄到点肉食,处理起来就太麻烦了,
麻烦倒是不怕,怕只怕麻烦之后,肉还没存得住,
那才是真的伤心,
买回来之后他还可以再在出风口处加装一个除味装置,
那么他们即使在家里熏肉也不用担心味道会扩散出去了,
将来哪怕不烘干肉类,
梅雨季节,对粮食进行一些去湿处理,
也就不算浪费,
有了想法后,季轩便直接将这个想法和楚辞说了,
老李头那里,一台二手的小型烘干机加一个除味装置,
价格一般在一百积分到一百二十积分左右,
楚辞想了两秒后就疯狂点头,
可以的!!!
她的私人小鱼塘那么给力,
以后不说每天都能带条鱼回来,
隔三差五带回来几条还是没问题的,