第357章 宁胜楠发飙了(1 / 2)
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宁胜楠惊奇地说道:“一道汤,竟然也能做得这么复杂?”
陈子飞微笑着说道:“是啊,正所谓物在精而不在于多,这里的菜讲究的就是吃其精华,我给你盛一碗尝尝。”
宁胜楠尝了一口,眼睛一下子亮了起来,然后又眯了起来,似乎嘴里回味无穷,让她这样一个粗糙的女孩,竟然能做出这样细致的反应,足以说明这碗汤的不凡。
孙兴伟眉头紧皱,哼了一声,道:“说来说去,这还不是一碗豆腐汤嘛,有什么了不起的。”
姨奶奶立马说道:“对啊,破豆腐,我才不吃呢,我说胜楠,我看你就是让这小子忽悠了,一碗豆腐都能说得天花乱坠的,这小子一看就是不靠谱啊。”
宁胜楠喝着美味的汤,此时连气都懒得生了,笑吟吟地说道:“管他靠不靠谱,我喜欢就行,哇,又有一道菜来了。”
服务员笑呵呵地端着菜走了过来,一人面前放了一汤碟的菜。
姨奶奶顿时大叫道:“大白菜!”
孙兴伟感觉自己一下子逮着发挥的机会了,冷笑了一声,道:“你还点了这破玩意?到这里来吃大白菜?什么东西啊!服务员,赶紧把这玩意拿走!我可丢不起这个人!”
“啪!”
姨奶奶猛地拍了一下桌子,震得碗碟发出碰撞的声音。
“宁胜楠,你看看你这是找的什么男朋友,地方选的这小破店就算了,点菜还点这玩意!水煮的大白菜,你喂猪呢!连你姨奶奶都不放在眼里的男人,一点礼数都没有,你还跟着他干什么?”
一旁的服务员微微蹙眉,扯着公式化的笑容看着姨奶奶和孙兴伟道:“这倒开水白菜可是四川传统名菜,同样也是国宴的佳肴,做工极其复杂!”
姨奶奶冷笑了一声道:“你糊弄谁呢,就这大白菜,几毛钱一斤,谁家吃不到,你这就拿水煮的,有什么复杂的!”
服务员感觉自己都要被气死了,深呼了一口气道:“这道菜的原料十分繁杂,而且不是一位厨师就能完成的,你别看她的主菜看不出任何特色,但是此菜所配汤料是极其严谨苛刻的!这看似白开水的清汤,其实是用了用老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、干贝等多种食材熬制了很长时间,然后用鸡胸肉剁成茸倒入熬制的鲜汤里面吸附杂质,反复几次之后才能让一锅浑浊的鲜汤变得清澈透亮,而这汤的味道也是保留了香醇浓厚,又不油不腻,在选用白菜发黄的嫩心微焯之后用清水漂冷,去尽菜腥后再用已经处理好的高汤淋浇至烫熟,使用过的高汤是不能在用的,烫好的菜心放入碟中,再重新倒入新鲜的高汤。此菜虽然乍看清汤寡水,与水煮白菜相似,但实际上闻起来香味扑鼻,吃到嘴里那是沁人心脾,可是曾经的御膳呢!”
孙兴伟一瞪眼睛,道:“你在这里胡说八道什么呢?我看你就是跟这小子一伙的,哼,这种套路我见得多了,弄点破东西,你在这里一忽悠,倒像是多好的东西一般。”
姨奶奶兴奋地叫道:“对!对!这小破丫头,就是跟这小子一伙的,胜楠,你还看不出来吗?”
那服务员的脸一下子都黑成炭了,见过蠢的人,她真是没有见过这么蠢的人,最可气的,竟然还是一下子冒出来两个。
他们这家私房菜,在整个城市,那都是鼎鼎大名的,能够来这里吃饭的,那都是非富即... -->>
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是非富即贵。