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第28章 (辣条)(2 / 2)

水浼在一旁暂时帮不上忙,就看着,看见食材里还有剩米饭,直接惊呆:“奴婢第一次见剩米饭还能做零食?”

“剩米饭能做的可多了!”燕秋姝笑道。

揉了一会儿,她累了,换上许嬷嬷继续。

直到揉成一个光滑的面团,再在案桌上擀平,印上细密的花纹,最后用刀切成巴掌长、拇指宽的长条,放锅中蒸一盏茶的时间。

在蒸的时候,就可以调味了。

孜然、芝麻、花椒粉、食茱萸等东西混合,分批次淋上热油。

到这一步时,那滋啦滋啦的油声淋在那各种调味的混合物上,才第一下,那香味就已经散发出来了。

不太适应的水浼迅速往外跑:“阿嚏!”

燕秋姝轻咳一声:“没事的,很快就不冲了。”她继续搅拌,慢慢的倒入第二次油第三次油,等到第四次时,所有热油全部倒入。

然而这样,那有些刺鼻的味道消失,余下的全然是一股麻辣的辛香!

水浼捂着鼻子的手也怯怯的放下来,吸了吸气,眼睛亮了,嘴也馋了……

最后加上盐、白糖搅拌均匀。

等差不多时,隔壁的蒸笼时间也到了。

许嬷嬷将蒸好的长条拿出来,考虑到食用方便的问题,又切成两厘米左右的块状,最后放入大碗中,燕秋姝拿了调料倒入其中,另一手用筷子搅拌,让这它的每一处都沾满了酱料。

等最后成品出现,它们不太整齐的堆叠在盘子里,底部多,尖端少,一片片的堆成一个红色的火焰山!

熟悉的样子,熟悉的味道!

燕秋姝夹了一块品尝,入口就是辣油的辣味刺激得舌尖都有些退缩,这些天虽然燕秋姝也一直在做重口味的食材,但从未有这般辣度的。

不过很快她就适应了,稍稍用力咬一下,辣条那熟悉的绵软中带着几分韧劲儿、蓬松又有弹性的口感伴随着咀嚼,麻辣咸香中夹杂着甜味的味道让她吃得整个人都精神了!

又辣,又麻,口水被辣得不断分泌,偏偏越辣越想吃!

燕秋姝迅速吃起第二片、第三片……

吃是好吃,就是有点辣,热油激发了香味,同时也激发了辣味,不过短短几口,她嘴巴都有些微微发红。

许嬷嬷看不下去,拦着她,眉头微蹙道:“姑娘,这些东西不可多吃,重油重辣,尝尝即可。”

燕秋姝:……

也是。

不管看起来做法多么健康,辣条,还是‘垃圾食品’。

燕秋姝清清嗓子,依依不舍放下筷子:“你们也尝尝,再新做一份送给萧夫人,她想吃点有味道,不过不能多吃,觉得嘴里没味尝尝就可以。”

老年人的肠胃更弱,更不能多吃。

萧家主院

辣条送来时,沈平遇正在萧夫人身边。

他早晚雷打不动来请安,如今外祖母生病,他还得侍疾,因此留在这里时间也越发长了。

祖孙俩正说着话,就听到黄嬷嬷说燕秋姝派人送了吃食过来。

萧夫人眼眸微亮,人都比刚刚精神了一点:“快给我瞧瞧。”

黄嬷嬷赶紧将食盒打开,就看见里面一个盘子,盘子里那油光红火的辣条堆散发出来的刺激味道,直接让她口水都开始泛滥了。

“闻着可真香,夫人,您来尝尝。”黄嬷嬷将盘子放到床头桌子上,笑道:“水浼送过来的,说是辣条,当零食吃的,不过您肠胃不好,尝两口就可以,这东西保存得当可以存放许久。”

东西就放在自己旁边,萧夫人也迅速闻到,唇角溢出少许笑意:“阿姝这孩子有心了,都让她不要动手,还特意回去做了这个来。”

她接过黄嬷嬷递过来的筷子,夹起一片辣条送到嘴里。

刚一尝,那味道,刺激的她眉毛都直颤。

一直在旁边关注外祖母的小少年紧张的起身,送上茶水:“外婆,若是不合胃口吐出来,喝口茶。”

萧夫人赶紧道:“不用!”然后细细品尝,越吃,她面上的惊喜越多,嘴里还没咽下,手上已经去夹第二筷子了。

沈平遇惊奇的看看外婆,又看看黄嬷嬷端着的盘子,那味道闻着是极好的,只是佐料太多,油也太多,真的好吃?

但外婆的模样却又是他第一次见。

事实上自从他有记忆起,外婆在他的印象里,就是个不爱吃饭的人,平日里多吃一口饭,她仿佛就做了什么错事一般,难受半天,不是身体,是心。

渐渐地她的身体也开始排斥食物,越来越许多。

小时候外婆还抱得起他,可后来是彻底不行,走路都要人扶着。

但这一次他回来,却是大不同,虽然吃得不多,但每次都吃了,比不上正常人,可身体也是一日好过一日。

然而也从未像现在一般,对一样食物,表达出一种类似‘护食’的信号?

他试探道:“外婆,这个很好吃?”

萧夫人已经吃了三片,闻言眼眸微眯,严肃的面容在此时多了一种如同孩童般的欢喜:“嗯,好吃,很有味道!”

这个叫做辣条的东西,面筋本身大概是没什么味道的,但上面的辣油麻辣又不乏咸香,就在她觉得受不住时,还有一股甜味安抚她刺激过度的舌尖。

辣得她头皮发麻,后背都冒汗了,偏偏嘴巴还在不停地分泌口水,舌尖也在那味道的诱惑下,不断表达想要继续吃的想法。

回答完外孙的话,萧夫人又去夹第四片。

然而这一次黄嬷嬷移开了盘子,笑道:“夫人,够了,这个毕竟刺激肠胃,一次不可多吃。”

萧夫人:“?”

她难以置信的看着黄嬷嬷,又心里数了一下,三片!

才三片也叫多吃???