第90章 北安伯90（1 / 2）
岑越还纳罕,大崽怎么这般热情，便听阿扉说，过年期间有个困惑,需要问邹大夫借本书——
“原来如此。”邹长青听闻后,也不惊诧了,后勾起了好奇,问三少爷何书？
他想着什么书这般厉害，还难倒了三少爷。
岑老板不知三少爷对医学上的天赋，他却是知道的，能让三少爷想了一个冬日，肯定是什么顽疾杂症。
“我这次回去,特意问过婶母,整理了叔父遗留下的一些杂书，今年有事可做了。”邹长青又带了书来,不过这次不多，只有半箱，都是叔父早年间的留下的书，并非叔父写的。
他想着一道整理整理算了。
“邹大夫好学。”齐少扉夸道,伸手帮邹大夫搬书箱。
岑越见状，这儿他也帮不上什么忙,就说：“那我去做饭，邹大夫回来，今日我下厨,替邹大夫接风洗尘,邹大夫有什么想吃的吗？”
邹长青手里还有箱子,顾不上行礼，忙说：“自便自便,我都可，麻烦岑老板了。”
“客气了。”
齐少扉也是抽了空喊：“越越，我找完书，一会就回去帮忙了。”
“不用，你慢慢看书。”岑越答。
要是收拾一桌席面，一个人做确实是麻烦辛苦，可院子里有的是人手帮忙，要杀鸡杀鱼杀鸭，有曹罗、赵婶，料理的干干净净，梅香小菊是摘菜切菜备菜。
岑越现如今做饭，也就掌个勺，或者单做几道阿扉想吃的，或是他想做想吃的拿手菜。
“小菊你跑一趟，去姜老板那儿，说邹大夫来了我做饭，看他们一家要不要来吃。”
“欸郎君。”小菊应了声便出了院子，往侧门去了。
如今三月开春，就是地里的野菜也是嫩生生的好吃，不像二月，那会天寒地冻，没什么菜，除了白菜就是土豆。
赵春花知道郎君要收拾席面宴客，便出去跑了一趟，没一会送来了一篮子嫩生生的野菜，还有一块豆腐，几张豆皮。
豆腐是跑去赵村买的。
“那就豆腐拌皮蛋，千张切成丝和胡萝卜丝还有红薯粉凉拌，腊肉腊肠还有，腊肉腊肠炒土豆片，家里的鸭子和鸡各杀一只……”岑越开始捋菜色。
赵春花一一应着，便跟梅香说：“这杀鸭杀鸡，我拿到后头去弄，一会送过来。”
“好，赵婶。”梅香拿着菜，开始烧火，泡粉条。
岑越嘀咕说：“整日吃炖的，炸个鸡好了——”他在琢磨做川菜的辣子鸡，还是炸鸡。
“都备着吧，辣椒花椒花生，一会花生先过一遍油锅，这样香。”
梅香应是，郎君爱吃重口的，先前三少爷病着，这大半年来，三少爷养病，郎君口味都清淡许多，如今郎君想起来吃麻辣口，多好啊。
因此梅香就抓的料重，各色晒过的干辣椒用清水泡过，洗干净捞出来晾着，该切的切。
一会刘妈妈进来，见梅香备了一大碗辣椒，呀了声，说：“今日做菜放这么多辣子啊？”
“刘妈妈，郎君想吃这一口了。”梅香解释。
“没事没事，我就是乍一看觉得辣。”刘妈妈听了忙道，是拿了蒜去剥蒜皮，一边叹气说：“你是不是觉得我刚问的，是嫌郎君吃的辣？”
梅香不知如何回答。
刘妈妈说：“我真是越老越活回去了——不该这般说，年轻的时候还知道分寸规矩，主子就是主子，现在年纪大了，倒是手长了，幸好幸好。”
“梅香啊，你要记着呢。”
梅香觉得刘妈妈可怜一些，便也搭话，说：“刘妈妈，郎君和三少爷都是好人好主子，我也记得刘妈妈教我规矩的。”
“好，好孩子。”刘妈妈点头道。
没一会二苗寇长峰带着大黑就来了，手里顺便拿着赵婶收拾干净的鸡鸭，二苗手里还逮着两条鱼。
大黑给抓的。
岑越一看，说：“这是大黑换的，不白吃大黑的鱼，给你今日整点鸡？”他见大黑不叫，便试探：“鸭子？”
大黑也不喊。
姜二苗说：“它想全都吃。”
“汪！”大黑叫了。
岑越：“……我要做辣子鸡的，肯定刺激，大黑成吗？”
姜二苗问大黑你成吗？大黑不会说话，只是摇着尾巴，意思它可以的，很期待。岑越：“……要是太辣了，给它用水涮一涮。”
鱼是草鱼，刺不少，不过很肥美，岑越想着一条做酸菜鱼片，一条做糖醋口的，很是有兴致说：“给你们露一手，我这个花刀，做成松鼠鱼，要是有番茄酱那就好了。”
“今年天热的话，能做吧？不知道好不好放。”姜二苗说。
岑越：“那肯定不好放到冬日再吃，不过夏日时，多吃几次。”
现在吃东西都是应季。
姜二苗便感叹：“冬日里什么菜都没有，小越哥你这儿的番茄、黄瓜冬日里也能长出来，卖的话肯定好卖。”
“……反季节大棚菜。”岑越呢喃了句，再看二苗，真是天生做买卖的人，能想到这茬来。
“小越哥你意思搭个棚子？这倒是成，冬日里天冷，菜不好活，要是搭个棚子，那菜就方便了……”姜二苗开始思考，棚子还好拆，就是菜不晒日头，不知道长得好不好。
岑越：……
“冬日里吃菜的话，种肯定不好在这儿种，运输不方便——”岑越说到这儿顿了下，因为冬日天冷，往南送府县倒也可行。
“贵族们郊区庄子肯定也有这般做的，小越哥，我之前送寒瓜，同林府管家打过交道，听那林管家说了几句。”
岑越诧异看二苗，“那管家没刁难你吗？我不是很喜欢同林管家打交道。”之前明里暗里敲打他，说实在话，他有些烦这位。
姜二苗是大喇喇说：“他就是想我们吹捧他拍拍马屁，这有啥的，其他府里的管家，人家嘴巴严实，就林管家被吹捧两句，高兴了，什么都说，我还知道林府姨娘新生了一位少爷。”
“我说我乡下来的没见识，林管家就大方跟我说，冬日里庄子会送菜送肉，就是想吃一口寒瓜也不是难事，就是看你们的寒瓜品相不错，才买的。”
岑越：……这林管家是在二苗跟前找优越感的。
可二苗并不当回事。
“说几句漂亮话夸夸他，也没啥，林管家虽不是老板，可那句话说得好，大人好过，小鬼难缠，小越哥你说过，在贵人跟前言多必失，不过底下人，我也是能看出来，林管家就是喜欢外人吹他夸他捧他，我说两句没见过，他说的比我还多。”
岑越：……牛。
“要是小小折腾种个大棚菜，就不去送北雁郡城了，我想着冬日过年那会，辛苦一趟去府县，专门挑乡绅老爷做买卖的，直接定菜，好像也不错。”姜二苗又把话扯回来了。
岑越叹为观止：“……你要是有这个心思，咱们可以试一试。”
姜二苗高兴，说真的可以吗。岑越点头。姜二苗说：“那太好了，我之前老觉得一年十二个月，只干几个月的活，拿那么多钱，其他时候都闲着，这多浪费啊，还是要干活的……”
二苗是勤快人。
岑越把鸡剃了下，一半做辣子鸡，一把腌制裹上面粉油炸做炸鸡，肉没剃的特别干净，他想着都倒油炸了，那就连着鸡架一到炸了，给梅香小菊几个丫头当零嘴吃。
调了个辣椒粉。
各类的辣椒，磨的粗细不同，还有十三香调料、盐，干锅里烧热，轻轻炒一下，香味就出来了，当干碟吃。
肉腌制上，鸡架鸭架是剁了剁，鸡杂鸭杂送赵婶那儿，配着辣椒炒一炒，也是一道菜了。
炸这个要用豆油的，用猪油那可腻了。
姜二苗在这儿打下手，其实满脑子都是做大棚蔬菜买卖的事。
岑越一看，就轰二苗去外头待着吧，“阿扉在隔壁院子同邹大夫看医书，你家长峰在外头无趣，你陪着吧，灶屋没什么可做的了。”
“是啊姜老板，有我和小菊呢。”梅香笑盈盈说。
姜二苗一听‘姜老板’就有些害臊，说：“你们都打趣我，那我就先出去了。”姜老板可真好听，他得对得起姜老板称呼。
岑越开始炸鸡，这都得炸两遍，还有松鼠鱼，沾了面粉定型，炸开来，就跟菊花一般，定了型，刘妈妈在旁夸漂亮，真好看。
“鸡架鸭架炸一炸，炸的酥脆，大骨头我都剃干净不要了，剩下的这些细小骨头、软骨头，那是炸完能吃的。”岑越微微晃动着大铁漏勺，腌制过的骨头架子一节节的散开，捞出来，而后复炸一遍。
“梅香尝。”
梅香便用筷子夹了一个，吹凉了，送到嘴里，好吃！郎君可真是厉害。
“一会我们吃起来，你们也下去吃吧。”岑越跟刘妈妈梅香说。
刘妈妈笑呵呵的应上了。
菜是送到会客厅院子侧厅吃的，就是岑越往日盘账的隔壁，那边是有个大圆桌，姜二苗寇长峰搭把手都送菜，后来齐少扉也来了，岑越出了灶屋是先洗手脸，还换了衣裳，不然一股油烟味，他没胃口吃饭了。
结果就看到阿扉神神秘秘的从里屋出来，脸还红扑扑的。
岑越：？有鬼！
“大崽！”
齐少扉吓了一跳，眼睛都圆了，扭头看越越，“越越你怎么在家呀？”
“我洗手脸换衣裳——”岑越下意识回答，而后觉得不对，让大崽‘反客为主’了，当即是笑，“你刚神神秘秘干什么？是不是做坏事。”
齐少扉正人君子模样说：“才不是坏事，此乃天地之和。”说完又鼓着腮帮子，黏黏糊糊凑过去，贴着越越说：“回头我跟越越讲，今日学了不少，看了一本好书。”
“……”岑越以前对医书和科举教材不感兴趣，因为时下的书古文写的，他看的有些吃力费劲，觉得无趣一些，不过阿扉每次分享这些内容，跟他说总是很直白，讲的有趣。
岑越就听听，涨涨学问嘛。
此时便一口答应说好。
两人后来是一道去会客厅的，那边菜都上齐了，岑越齐少扉坐主位，岑越下手是二苗寇长峰，齐少扉下手是邹长青，门口是大黑，饭盆里什么菜都有，配着米饭。
还有一瓶酒，是邹长青带的府县特产，桂花酿。
邹长青替大家满上，道谢。先举了杯，众人喝过，之后就是吃菜了，都是熟客熟人也不用拘束。
铁锅焖的米饭散发着米香，荤的素的都齐了。
岑越偏爱辣子鸡，没一会脸上绯红，鼻尖也红的，齐少扉看着越越如此，心道，越越可真是可爱，在旁递着茶水，让越越解辣。岑越是茶水没喝多少，那冰凉凉的桂花酿倒是饮了几杯。