第179章 黄豆换豆腐(2 / 2)
刘婧雪小声问,“那如果没有黄豆,能用钱买吗?”
“当然可以,不过要比用黄豆换要贵好多。
镇上菜店,豆腐有票1毛一斤,没有票2毛一斤。
咱们肯定没有豆腐票,不过都是乡里乡亲的,不可能按2毛一斤换,就1毛2一斤。”
刘婧雪想了下,现在大豆也就1毛2一斤的样子。
一斤黄豆出的豆腐,肯定不止两斤。
老谢家不可能赔本赚吆喝。
这样算下来,确实是用黄豆换要划算不少,比拿钱买要便宜一半。
不过想想也是,他们每天做豆腐,对黄豆的需求量大,肯定是希望别人用黄豆换,好让这门生意一直做下去。
若是他家没了黄豆,乡下人没有粮票,可没法从粮站买到黄豆,那这门生意就断了。
若是冒险从黑市花高价买,那样不但不赚钱,说不定还会亏钱。
刘婧雪想要过来偷师,自然要知道人家一般都是什么时候做豆腐。
跑过去直接问人家,肯定不合适,说不定还会让人起疑。
因此她试探着问铁蛋、二柱,“那他们家每天拿出去换的豆腐,是当天新做的呢,还是隔夜的。”
“那肯定得当天新做呀。
隔夜的豆腐,如果天气热放一夜就坏了,如果是冬天,放一夜可就成冻豆腐了。”,铁蛋毫不迟疑道。
“是啊,小雪姐姐,我们家每次找他们家换豆腐,回去的时候还是热乎的。”,二柱也道。
“做豆腐不都得磨黄豆吗,那当天新做,哪来得及呀。”
铁蛋解释,“这还不简单。
如果是天气热,那就是晚上将黄豆泡一夜,第二天提早起床磨豆腐,做豆腐。
如果是天气凉快,上午泡豆子,晚边时候磨豆子,第二天起床后做豆腐。
老谢家都是这样做的。”
“小雪姐姐,你看老谢家房子是不是离别人家房子有好远一段距离。
这都是故意的。
他们家祖祖辈辈都做这个,选宅地基的时候,就特意选的远离别人房子的。
不然每天磨豆腐,吵到别人,是会闹矛盾的。”
铁蛋擦了擦自己的口水,“跟老谢家做邻居,还是有好处的。
如果天气热,留了豆腐没换出去。
为了避免浪费,老谢家都是会送给邻居,或是队里关系亲近的人家。”
“还有豆渣,他们家根本吃不完,都是会送给村里人的。
给我们家还送过好多次。”,二柱迫不及待地道。
铁蛋也道,“我们家也吃过不少他们送的豆渣。”
两个孩子争先恐后的样子,好似能被老谢家送豆渣,证明他们家在村里人缘好似的。
“豆渣还能吃?”,刘婧雪还真不知道。
她之前只以为豆渣可以用来喂猪。
“豆渣加些面粉、鸡蛋、葱、辣椒,可以做豆渣饼呀。”
“豆渣炒鸡蛋,豆渣丸子、豆渣窝头也好吃。”
接下来,两个孩子就豆渣到底怎么做最好吃,展开了激烈地讨论。