第81章 全村吃肉【2合1】（1 / 2）
“咱们生产队日子一定会越过越好！”
一行人走了一段路, 又遇到迎上来的大队长王小磊。
冲进人群后，大队长完全无视了其他人，直接跑到林雪君面前, 又是拉胳膊又是拽腿地打量, 见她四肢组件儿健全，身上没半点血，才松口气道：
“都好着呢，没受伤啊？”
“大队长，您怎么一副很遗憾的口气？”林雪君嘿嘿笑问。
“扯淡！都tm把我吓死了！”大队长愤愤地瞪她一眼, 转而又长叹一口气, “没事儿就好, 咋还让阿木古楞背着呢？脚扭了？”
“被野猪压撞了下, 有点疼。胳膊也疼, 开枪的时候后坐力——”林雪君细细地解释，话才说一半就被急性子的大队长打断：
“啥？后坐力？那一枪你开的？”
站在边上的赵得胜噗嗤一声笑, 这话说的跟他刚才一模一样。
林雪君只得又解释了一遍杀猪现场的状况，大队长听得啧啧称奇，到后面直接拍着大腿笑起来。
他大巴掌再次啪啪拍在她肩膀上, 感慨道：
“你瞅瞅, 那野猪比你还重呢。这玩意可猛了，要不是你一枪打在它头上, 你就完了。你看看它这一身糙皮，天天在泥地里打滚，这皮上好几层防护，子弹就算真打进去了, 都未必伤得到它内脏。我见过那种身上挨了好几枪, 还把人撞个半死不活的野猪呢。你可真行, 命真硬啊，真好，真好。”
“运气好。”林雪君也庆幸道。要不是这野猪被熊打伤也不会跑到这边来，要不是野猪被熊打伤也就不会速度减弱被她近距离打中了。
“行，走吧，回驻地，让王英给你腿上肩膀上抹点药。”大队长一振臂，队伍又继续。
回到大队后，林雪君回炕上躺着等卫生员王英来给她敷点撞伤、扭筋的药。
王建国则带着其他知青们去渠边杀猪放血灌血肠，等猪也洗干净了，猪内脏、大肠啥的也冲刷得晶晶亮了，又用木板扛着大猪回知青小院来宰块分割。
他之前学厨看过人杀猪，可惜手里的刀不特别利，没割出挥刀如剑的潇洒感来，但也把里脊、梅花肉之类的都分明白了。
大腿骨上的肉卸下来后，王建国把最大块的骨头给了小功臣沃勒，小一点的则给了糖豆，剩下一些小骨节还能装一小盆给大队里其他人养的狗吃一吃。
端着装骨头的盆转身的时候，王建国吓一跳，只见院门口已经围了两层了——高一点扒着院墙的那一层，是流着口水看他切肉的小孩儿。矮一点四肢着地那一层是全大队的狗，这会儿都围在这儿了。
他们这鼻子可都够灵的。
扬盆往外一洒，大狗小狗们立即扑冲过去抢食，跟过年一样。
“王同志，今天晚上我们也能吃到肉吗？”
“王叔叔，大队长伯伯说晚上林同志也请我们吃肉，真的吗？”
“真的能吃到猪肉吗？”
“听说野猪肉可香了，筋头巴脑的，都是红肉好肉，我还从来没吃过呢。”
“何止啊，我所有肉都好久没吃……”
王建国哈哈笑笑，“林同志今晚请吃肉，千真万确，你们家里有没有盆啊碗啊的？都回去端过来，帮我盛点水，行不行？”
“行！”
“好！”
“我家有！”
孩子们喔呼一声，全跑回家偷自己家的锅碗瓢盆去了——为了肉，王建国同志要用他们亲爹的头皮磨刀，都同意。
……
到了傍晚，生产队好多人都听说晚上要去知青小院外吃席。
大队长专门挨家挨户喊大家带着自家桌子、椅子、碗筷啥的过来吃饭，还让大食堂蒸了几大锅馒头和大碴子粥，说是有肉吃呢。
有的人知道是林雪君打了头野猪，不知道的则扛着凳子抱着碗，一边走一边问：
“干啥吃饭啊？谁死了？”
边上知道的社员瞥他一眼，随口答：“猪死了呗。”
“那不tm废话嘛，猪不死我们吃啥。我是问给谁送葬啊，办这么大的席？”
“非得死人啊？”
“那谁结婚呐？不得有个红白喜事吗？”
“给野猪办个喜丧行不行啊？它不长眼冲撞林兽医，兽医是干啥的？就是管动物的嘛。野猪是不是动物，是嘛。它一头野猪敢冲撞专管动物的兽医，你看它是不是判死刑了就？你就吃吧，林兽医打了头野猪，看咱们一冬天没吃到油水，可怜咱们，给咱们补油水呢，哈哈哈。”
更何况，现在就算办红白喜事，也未必吃得上几口肉吧。
“哇，那一声枪响是林同志开的？不是王老汉？”
“林同志开的，哈哈哈，你看到那个小姑娘没有，瘦得跟排骨精似的，打了一头小山似的野猪，哈哈哈。”
“哎呦，咱们可真是有口福啊。第六生产队上次这样吃肉，还是偷了第五生产队养的狍子呢。咱们居然能吃上野猪肉了，啧啧，现在山里的动物都可贼了，见到背猎枪的都知道逃得远远的。”
“你可得了吧，就算山里的动物见到人不跑，你又没枪，更没枪法。搞不好不是你请大家吃猪肉，是人家大野猪请孩子们吃你啊。”
“哈哈哈……吃你！”
“吃你吃你！吃你个老登！”
“哈哈哈，呸！”
“哈哈……”
大家来吃席，总是喜笑颜开、热热闹闹的。
傍晚油灯在一张张或大或小、或新或破的桌子上点亮时，全大队的社员都赶过来了。
一锅一锅的菜在大瓦屋炉灶，和院子里现架起来的火灶上烧好，被分装成数盘，端上一张张被社员圈围的菜桌。
阿木古楞倔强的在把菜放上每张桌时，都说一句“这是林同志打的野猪肉”，像个没有感情的宣传机器。
林雪君实在太不好意思了，最后干脆把阿木古楞扣在屋里，不让他帮忙上菜了。
大队里的大娘大婶们手勤脚勤，她们赶到后，王建国就只要掌勺就行，其他活全被她们接手了。
村里几个会盖房子的社员听说林雪君屋后想砌个水槽，哥四五个一商量，当下跑去仓库领了些水泥过来，将之堆到墙根边，说定了明天过来帮林雪君砌水槽。
穆俊卿的师父陈锁义听说他在帮林雪君筹谋做个鸡舍，当即拍板反正明天休息，过来帮他一起，一天就把鸡舍做好。
在伤员林雪君窝在屋里躺平等饭的时候，还不知道，自己院子这点事儿，已经被承包了。
……
野猪肉有点像后来的黑猪肉，猪长得慢，但是肉特别扎实、特别红、特别鲜。
不腥不臭，也没有许多猪肉的膻骚味，就是有点耐嚼、
王建国烹饪的时候都没用冷水泡太久血水，出锅的猪肉就香喷喷得仿佛加过什么专门除腥的调料一样。
最好的食材，胜过千万作料。
汆白肉被切成薄薄的片，一叠一叠冒着热气儿端上桌。
一筷子白肉卷蘸上蒜泥酱油汁，咸香辛辣将肉香榨得更亮，吃得大家筷子打架。
排骨炖酸菜粉条，大碗的飘着油花的靓汤，吸饱肉汤的剔透粉条，切成丝的爽口酸菜，还有被剁成小块的排骨肉。
大家一冬天都没怎么吃上肉，更何况是排骨！
谁要是筷子特别好使，一夹就夹出一块排骨肉，还是中间一根排骨棒，外面一圈儿肥瘦相间的排骨肉的那种小排段，那更是笑得嘴角能咧到耳根。
捏着骨棒，轻轻一撸，整块肉就脱骨入口了。一嚼一嘴香，酸菜汤汁和肉汁盈满口腔，闭着嘴嚼，一点肉汁都不许流出嘴角，必须全都咽下去才能满足。
再夹一筷子混着酸菜丝的粉条，你就嗦吧，蹲在地上看着的狗都馋哭了。
蒸好的血肠被切成小段，蘸蒜酱吃也行，只蘸盐吃也行。
反正它不腥，甚至是有甜味的。
住在呼伦贝尔的这些社员们大多一冬天没吃过啥水果蔬菜了，正缺各种微量元素呢，铁啥的也缺得厉害。人越缺什么，越觉得什么好吃。
血肠入口的时候，没有一个人觉得它有怪味，都觉得香，甚至比肉还香。
现灌的血肠，要多鲜有多鲜。
血熟了以后会结成块，初入口面面的，像是提拉米苏蛋糕。可再一咬又尝到汤汁，咸香，再嚼一嚼包血的肠衣，软弹。
血肠真是不仅好吃，还口感丰富——它竟成了晚宴上最快空盘的菜。
猪肉烧土豆被王建国炖得特别漂亮，棕红色的猪肉块、焦黄色的土豆块全都红亮诱人。
土豆被炖得烂烂的，给肉挂了糊，肉里入了土豆的甜味，土豆里也入了肉的鲜味。虽然土豆的量远大于肉量，但社员们丝毫没有不满，甚至很多人的筷子专奔着浸满肉汁的土豆去，这才是懂行的老饕。
鲜香的土豆面面的，甜甜的，还能嗦出肉香味，真让人吃得停不下来。