第207章（2 / 2）

余拾一要做的捞汁小海鲜其实也很好做，手上有的海鲜都可以丢进去一起做。

大虾花蛤八爪鱼，蛏子，鲍鱼，还有切成片的猫眼螺肉和月亮贝。

要是上辈子那么大的海鲜就不用调整了，但是现在他们需要改刀以保证入味。

余拾一觉得有些可惜，但为了方便还是切了。

把食材倒进锅里，加入去腥的葱姜料酒，冷水下锅煮开，然后再煮三四分钟，确保海鲜熟透。

余拾一他们赶海挖的那些小海鲜都在里面了，整整煮了好几口锅，而被余拾一从海底捞上来的那些海鲜也都被收拾了出来。

去鳞的，去内脏的，去壳的，一切都井然有序，看起来竟然还有点赏心悦目。

煮好的海鲜重新下了凉水，确保肉质可以在凉水里变得Q弹爽滑，接下来，余拾一就去调料汁了。

余拾一知道有人在看在记，所以还开口解说：“其实调料并没有特别严格的数量，都是看自己的口味来调的，比如说比较喜欢吃辣的，就多加点小米辣，要是喜欢吃酸的，就多加一点香醋和柠檬，都可以自己调的，要是不喜欢香菜也可以不放，大家自己随缘就行。”

弹幕上一片嗯嗯嗯的应和声。

已经有不少人已经开始记录余拾一的调料配方了。

料汁的调料不少，有切碎的小米辣，香醋，生抽，红烧酱油，以及半勺蚝油，还有盐，以及香菜。

其实还需要柠檬，但是余拾一空间里面的柠檬都用完了，还是去海岛里面找的野柠檬树，很酸，凑活用。

海岛真是什么都有啊，余拾一很喜欢这里。

大家非常熟练地分工合作，流水线处理食材。

余拾一这边先是调了一份双人份的调料，确定观众都看到记下来，这才去弄大锅份的调料。

余拾一最后烧了一锅热油，将热油浇在了之前调好的调料上面。

滋啦！

热油将调料的味道全都炸了出来，最后再加入水和柠檬，以及一点点糖提鲜，这才将所有的调料搅拌均匀，就做出了一份红彤彤的油亮料汁。

“这个料汁不只可以拌海鲜，还可以拌面啊，拌黄瓜啊，几乎万能的，不过吃多容易腻，大家自己斟酌。”余拾一说，“这道菜就到这里了，要是第三军团有上你们就自己买点做着吃哈，要是没有就算了。”

一大桶一大桶红褐色的料汁摆在一边，还没有拌上海鲜就已经散发出一种酸酸辣辣的香味，余拾一舀了一点尝尝，决定留一部分出来做卤鸡爪吃，应该也蛮好吃的。

她把料汁倒进了已经过了凉水的海鲜里面，搅拌均匀，那些诱人的海鲜在红色的料汁里面沉浮，包裹着一层诱人的油亮，光是闻着就勾人心脾。

大家本来就有点饿，闻到这种酸辣开胃的香味，更是忍不住咽口水。

料汁和海鲜搅拌，里面食材丰富，又点缀着红的小米辣，白的蒜末，绿的香菜，黄的柠檬，虽然还没有吃，可是屏幕外的观众已经要忍不住了。

大家都开始期待起来。

“接下来要在冷藏里面腌制一个小时以上，这样才能入味，比较好吃。”

正等着吃的观众们顿时哀嚎起来，可惜余拾一看不见。

“你们去把烧烤的料准备上，我再去弄其他的。”余拾一左右看了看，把视线定在了椰子上面。

“接下来给大家做个海鲜鸡椰子火锅吧。”余拾一说，“反正别的不多，就这些乱七八糟的海鲜和椰子多。”

除了树上的新鲜椰子外，地面上还散落着不少已经发黄的老椰子，这种椰子的汁水做火锅的底料还是蛮好的。

这些都是做起来很方便的食材，不过余拾一还是提醒了一下，“海鲜不要一次性吃太多，有些人的身体不适应，所以一定要适量，如果身体不舒服一定要去医院及时治疗哦。”

直播间的人哪里还听得进去？馋得口水都快流下来了。

九洲军校的人听到余拾一要做椰子鸡，立刻转身去海岛里面找野鸡去了。

哪怕是海岛上都有野鸡野鸭，他们很快就带了十来只回来，熟练地拔毛开膛破腹，切成碎块交给余拾一。

其实锅底也很简单，就是将椰汁倒进锅里煮沸，然后加入鸡块，姜片，还有红枣。

这种野鸡都很新鲜，前期处理过血水就很干净了，所以不需要焯水，但如果接受不了也可以焯水，不过余拾一无所谓，就没有焯水，鸡肉本身的味道和椰子的香味能更好地融合。

椰汁和鸡肉的香味融合在一起，清甜软嫩，不仅没有平常火锅的热情，反而吃的就是那股清爽，椰汁被烧得泛白，咕嘟咕嘟的，散发出的清香不够霸道，却沁人心脾。

等到他们这边锅底煮开，那边的烧烤也弄得差不多，之前做的捞汁小海鲜也都差不多腌好了。

余拾一冻上冰块，这才从冷鲜里面拿出了之前放好的捞汁小海鲜。

“准备开饭啦！”