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第267章 调料(1 / 2)

但看了一阵,眉头又微微皱了起来,忍不住道:“林老板,这烤鱼我能理解,但这豆花烤鱼又是什么意思?而且,为什么你写了零零总总不下数十种原料?甚至其中有些我连听都没听过?”

“这是我刚想出来的一种吃法,这东西只要做的好,日后保证能够成为咱们醉仙楼的一道特色招牌菜。”林欢笑道。

此话出,飞卿有些欲言又止。

“你放心吧,待会我便先做一份出来给你们尝尝看。”

见林欢确实很有把握的样子,飞卿也就不再多说什么。

一共十道招牌菜肴,林欢分别写了豆花烤鱼、四喜丸子、鱼香肉丝、地三鲜、番茄炒鸡蛋、东坡肉、黄焖鸡、香辣鱼片、蒜香排骨和宫保鸡丁。

这些菜肴里面,除了豆花烤鱼是林欢特制的比较麻烦之外,剩下的那些菜肴虽然算不上快手菜,但做起来其实并不复杂,只要知晓烹饪工序,任何一个主厨都能轻易烹制出来。

尽管如此,但这些菜肴在现在这个世界是绝对没有出现过的,拿来当做特色菜肴绝对没有一丁点问题。

尤其是豆花烤鱼和番茄炒鸡蛋,这两道菜若是宣传得当,绝对是一个主打菜肴。

林欢前世,那烤鱼不说遍布全球,至少也是遍布全国,可接受度绝对非常高。

而番茄炒鸡蛋,这玩意目前只有林欢这能随意拿出大量的番茄来,拿来当做特色菜肴也没有丝毫问题,尤其是一些常年没怎么吃过酸甜口的老人和孩子,绝对会非常喜欢这道菜肴。

可以说,这十道菜肴都是林欢精挑细选选出来的,有荤有素,有辣口的,也有甜口的,总有一款是适合的。

停笔、搁置。

待纸上的字迹稍微晾干了些后,林欢便拿起其中一张对着飞卿道:“飞卿姑娘,麻烦你安排一个伙计去买一些这上面写出来的调料,其中有些可以在粮铺直接买到,但有些需要去药房才能寻到,让你伙计多跑几个地方,尽量全部凑齐,实在凑不齐的话,再回来跟我说。”

“好!”飞卿点头,拿着单子便下楼找人去了。

林欢也没继续留在上面,跟着一并去了楼下。

待飞卿将单子拿给了店里一名伙计安排好后,林欢这才继续开口:“飞卿姑娘……”

“老板,以后叫我小卿就行,飞卿姑娘喊着都生分了。”飞卿笑着道。

“好,小卿,你带我去后院,我需要在你们后院搭一个烤炉。”

“烤炉?是用来烤鱼的那个吗?”飞卿问。

见林欢点头,飞卿立马带着林欢去往后院。

厨房也在后院,不过厨房还在更后头,需要穿过后院才能抵达。

进入后院,便看到里面地上零零散散的堆放了不少杂物,林欢在后院四处都看了看,最终选定了一处墙角位置,指着道:“小卿,找人把那块全部清理出来,然后搬一些青砖过来。”

“好!”飞卿点头,立马招呼在后院帮厨的一些伙计来搬东西。

林欢又找来纸笔,拿毛笔简单的在上面画了一个长方形的简易炉灶出来(三面拿青砖堆砌,中间放煤炭的那种),将图纸给飞卿看了,又简单说了一下建造过程要注意的地方和大概高度,便将建造烤炉的事情全权交给了飞卿去负责,林欢则是直接出了醉仙楼,去了堂哥林天所在的老张铁匠铺。

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