第271章 老板好黑(1 / 2)
“怎么样?”飞卿双眼紧紧盯着张翠翠,显然非常期待对方的评价。
别说飞卿,哪怕是林欢,也在盯着对方。
烤鱼味道的确不错,但这个世界的口味毕竟跟前世是有所不同的,林欢也不敢百分百的肯定自己认为好吃的,这个世界的人就一定会觉得好吃。
而这个张婶,从飞卿的描述中来判断,显然是个厨艺高手,若是能过对方的关,那肯定就没问题,若是不能过,那还得想办法改良。
万幸!
在二人紧张的目光注视下,这位张婶满脸激动的点了点头,看着飞卿道:“东家,这道菜若是宣传得当,咱们醉仙楼取代天盛酒楼恐怕也没有什么问题啊!”
“那就好!”飞卿脸上顿时露出了笑意,却见张婶脸上又露出了一丝迟疑。
林欢就知道事情没那么顺利,当即对着张婶道:“张婶是有什么提议吗?如果有的话不妨说出来,我对这些吃的也并不是特别有研究,只是以前跟过一个师父,学了些皮毛,张婶在此道浸淫多年肯定是比我更懂城内这些人的口味,若是能得到张婶的改良,相信这道菜肯定会更加火爆的。”
张翠翠本来还有些迟疑,毕竟今儿个是第一天认识林欢,她也不敢肯定自己提些意见林欢会不会翻脸,所以有些迟疑。
但此刻听到林欢这么说,见林欢脸上神情不似作假,也就不再可以。
“东家、老板,那我就斗胆了。”
张婶抿了抿嘴,似乎在组织语言,接着开口道:“这道菜的整体味道,还是偏辛辣了些,若是想要将这道菜给彻底推起来,辛辣度至少得减半,或者是再弄一种辛辣度减半的酱料,到时候有喜欢吃辣的就用辣的,不喜辣的,就不用辣的。
另外这鱼,鱼刺过多,我感觉咱们可以寻一些鱼刺较少的鱼来制作,比如鲈鱼。
到时候也可以定两种价钱,用鲈鱼的可以定的高些,用草鱼的可以定低些。
毕竟,许多达官贵人来吃饭的话,肯定是不喜这么多刺的,而那些普通人,可能会觉得用草鱼更实惠些,另外,鱼的大小我感觉也可以单独选择最好。”
张翠翠在说话的时候,林欢便默默听着,听着听着,看向张翠翠的眼神逐渐怪异起来。
甚至一度在心里怀疑这张翠翠不会也是穿过来的吧?
毕竟,这家伙此刻提出的这些两种鱼,两种辣度口味,跟林欢前世外面那些专门经营烤鱼的店铺实在是太像太像了。
若不是穿越的,那只能说这个张婶的确有做美食的天赋,甚至可以说是有经商的天赋。
见二人不说话,张翠翠抬头看了二人一眼,顿了顿,这才继续道:“另外,这个锅具肯定也不行,得专门定制那种适合放一整条烤鱼的长方形锅具,这样也更加美观,而且更具代表性,东家、老板,你们觉得呢?”
飞卿第一时间看向林欢,而林欢则是直接点头道:“就按照张婶说的来,另外,待会我会将详细配方和制作方案全部写出来,等张婶你得空了,仔细研究一下看看能不能再进行改良?”
“好,那……那我就试试看?”张翠翠笑道。
事情算是就这么定下了,这一炉烤鱼虽然还有要改进的地方,但也并不妨碍它是真的好吃。
所以,在张翠翠等人忙完后,这一炉烤鱼便直接当做了员工餐,给店铺内的一伙员工们给享用了。