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第91章 酸汤锅子(2 / 2)

等简莫帮两位兽人处理好伤口回来的时候,看到大家已经把皮子和肉取出来了,剩下一堆白森森的骨头放在隔壁。

这些骨头上的肉基本被剃干净了,啾啾拿着一块肉比较多的骨头啃着玩。

奈何这家伙牙口不太好,一块骨头从左边啃到右边,又从右边啃左边,都啃不下几条肉丝。

简莫无奈地摇摇头,跑去找乌炯。

乌炯正在用树叶揉皮子,看他过来:“怎么了?”

简莫:“我来帮忙。这些骨头是没用了吗?”

乌炯还没回答,边上的班鸣说道:“对啊,就剩一堆骨头,连啾啾都不吃,还能有什么用?”

啾啾啃着骨头,听到自己的名字,百忙之中抽空应和了一下:“啾啾——”

简莫:“里面还有骨髓什么的。”

班鸣:“那也没用,我们这里有那么多肉,哪还用得着一点骨髓?”

正在干活的云拢听到他们这边的声音,笑着问道:“简莫大夫想要这堆骨头?要你就拿去,省得我们还要找地方把它们处理掉。”

简莫看向乌炯,意思是问,拿了会不会不太好?

乌炯说道:“拿着吧。要背回部落的话,到时候我们再多跑一趟,运回去。”

简莫摆手:“那倒不用,背回去太重了,我只是想要里面的骨髓。等你忙完,能用斧头把骨头劈开吗?直接敲断也行。”

乌炯:“我等会儿试试。”

很快,大家把肉取了下来。

简莫跑过去大锅那边准备做晚饭。

今天有许多内脏要吃,他从坛子里拿出腌菜,打算先做个腌菜炒内脏。

正好带来的是两口大铁锅,可以把火烧得很猛,炒出来的腌菜内脏会很有锅气,味道应该不错。

除了大铁锅这边可以炒两个菜,陶锅可以用来炖骨头汤,把今天采到的野菜都放进去,清热解毒的同时还能补充维生素。

主菜肯定就是烤肉了,今天在外面忙了一天,大家的消耗都很大,得吃点扎实的。

大家各自忙碌,在夜幕降临的时候总算吃上了晚饭。

简莫掌厨,得到了大家的一致好评。

孟水部落的人纷纷说道:

“简莫大夫,要是天天都能跟你出来就好了。”

“我也学过你做菜,做出来的菜就是差了点。”

“这次吃完,什么时候能再吃你做的菜啊?”

简莫在一旁幽幽地说道:“明天早上。”

这话一出,大家哈哈笑起来。

简莫继续说道:“我做菜也没什么特殊的,有口好锅,有个好胆量别怕把菜烧焦,然后就是舍得放调料,做出来的菜不会难吃的。”

比如用大铁锅做菜,有时候火烧猛了,锅子直接起火,边上的人下意识就想丢掉锅铲跑掉。

其实这样做出来的菜才能保持脆爽,味道也足。

调料就更不用说了,哪怕现在还没有酱油、蚝油什么的,他做个饭都能用到五六种调料,糖、盐、贝肉粉、大蒜粉、椒蕊粉……这么多调料下去,想不好吃都难。

这也是他明明没有藏私,边上的人却怎么也学不会他做饭的原因,无论是工具,调料还是烹饪理念,都太超前了。

吃完饭休息了一下,乌炯开始劈骨架子。

他力气大,骨架子倒好劈,一斧子下去,就能劈出裂痕来,再架到石头上,用斧头背部一砸,骨头应声而断。

简莫捡起骨头,查看里面的骨髓。

里面的骨髓果然不少,因为骨头非常大,用勺子轻轻一挖,就能把里面的骨髓给挖出来。

他之前想将骨头一起扔到锅里炖,现在想想,骨头太大了,锅里估计炖不下,挖出骨髓来熬煮应该就差不多了。

大家都很好奇他的做法,一部分人留下来帮他砸骨头,挖骨髓,另外一部分人出去帮他捡燃料。

当晚,简莫就架起了两口锅,在原地开始熬骨髓。

骨髓和兽油不太一样,闻起来更香。

天色晚了,他们准备睡觉,巡逻的兽人答应帮忙看着火,要是火快灭了,就在锅子底下添加燃料。

于是一晚上,骨髓的香味在整个临时营地里飘来飘去,好多人梦里都是美食的味道。

也有一些野兽被香味吸引,跑过来看,正好被巡逻的兽人顺手端了,收拾好放在旁边,等第二天做早饭。

简莫惦记着骨髓,第二天早早爬起来。

骨髓早熬得清亮,锅边倒是有点熬干的骨髓,用铲子铲一块下来,扔嘴里一尝,非常鲜香。

这种鲜香跟兽油的鲜香完全不同,反而有点鸡肉熬干后的鲜香味道,尝着有点像鸡粉。

骨髓已经冷却下来了,但还没凝固。

简莫把它们装到坛子里,足足装了三坛,两个锅里还剩下些底油。

大家都凑过来看,好奇这骨髓是什么味道。

简莫看他们这样,干脆铲了点骨髓下来给他们尝,没想到大受欢迎。

“这骨髓真香,一点血腥味都没有了。”

“怪不得你说骨头扔了浪费了,要是没把骨髓弄出来,确实浪费了。”

“我觉得下次我们也可以试试把骨髓熬出来,用来煮点什么应该会挺好吃的。”

大家围在锅边分吃骨髓干,啾啾闻到香味又看大家都有,就它没有,着急了,直接扭着胖屁股挤过来:“嘤嘤嘤!”

简莫看它急得都快说话了,只好给它也铲了一块:“到旁边吃去,不许过来啊。”

啾啾两只前爪捧着大块的骨髓干,满足地挪到一旁啃去了。

简莫看大家都很喜欢,心里忽然冒出了个想法:“我们昨天采到的酸果子没用完吧?”

酸果子长得有点像姑娘果,是某种草的果子,个头很小却很酸,大家都拿它来当调味料,昨天炒内脏的时候简莫就用了些。

青阔将背筐拖出来给他看:“没用完,还多得很。”

简莫:“我想用它来做一种我们那里的美食,大概就是把它炒一下,煮成汤,然后用来烫肉烫菜吃,也可以把鸟蛋之类的放下去烫煮。”

他大致形容了一下,得到了大家的一致拥护,纷纷表示想尝尝他做的这种美食。

简莫:“你们可能吃不惯,要不然我拿一口锅出来做这种美食,另一口锅正常炒菜。”

凑过来的云拢笑眯眯地说道:“听起来就很好吃。两口锅都做吧,要不然不够大家吃。要是不喜欢也可以对付两口,实在吃不惯的人自己拿点肉去边上烤也没事。”

孟水部落这边都没意见,河畔部落就更没意见了。

简莫于是现场给他们炒火锅底料,只是辣椒换成了椒蕊,牛油换成了兽骨髓,口味也不是麻辣口味,而是酸汤口味。

胜在这里食材充足,各种兽肉、禽肉、内脏、鱼片,还有鸟蛋、菌菇、野菜之类。

蘸料还是葱油加蘑菇酱,喜欢的自己调,不喜欢的直接吃锅里的菜肉就行。

大家一起动手,各种菜肉放在叶子里,围着大锅摆了两大圈。

一百六十个人,围着八口锅吃火锅,包括两口巨大的铁锅和六口陶锅,看起来还是很壮观。

不过,这种偷懒式的涮火锅,比做饭简单多了。

做饭的时候,简莫估计铁锅和陶锅一起上,再加上烤肉,也得忙两三个小时才能把这么多人的饭做出来。

现在吃火锅,他们只用了半个多小时,大家就已经围坐在锅子前,准备开吃。

简莫教大家用筷子涮肉,一定要等肉变色了再捞起来,不过也不能等太久,肉老了就不好吃了。

先涮肉,蘑菇和鸟蛋可以先放下去煮,但是各种野菜最好别那么快放下去。

大家看着这种新奇的吃饭方式,纷纷答应了。

虽然刚开始时,大部分人的筷子都用得乱七八糟,但很快就熟练了,还能互相抢菜吃。

锅里的汤底咕嘟咕嘟地翻滚着,大家紧紧挨在一起,飞快夹着肉:

“我这边的肉熟了,谁要?”

“蛋!我的鸟蛋好像不见了。”

“蘑菇可以吃了吗?不可以,那我再等会儿。”

“肉肉肉,那盘肉也可以放下去了,拿大勺子捞啊!”

“嗷!好辣好酸好烫好鲜!”

简莫和乌炯挨着坐。

乌炯凭借着能够熟练使用筷子和手长力气大,每次都能一脸淡定地抢到最好的肉,通通塞到简莫碗里。

简莫吃得边呵气边笑:“味道怎么样?”

简莫左手边的青阔吸吸鼻子,说道:“这个不用问,光看大家都快抢疯了就知道了。”

这下无论哪个部落的人,都忍不住开口:

“你之前的部落也太擅长做美食了吧?”

“要不是你动手,我们都不知道骨髓还能这么吃?”

“是不是不要骨髓,直接把汤煮得浓浓的,用来烫肉和菜,也能这么好吃?”

简莫没想到他们还能举一反三,点头道:“汤要是好吃,烫出来的食物应该差不多。除了这种酸酸辣辣的味道,香辣也可以,不过要多放一点油。”

孟水部落的牙正说道:“我们今天回去就再吃一顿,往里面多放一点兽油可以不?”

简莫想了想:“可以吧?最好将调料都炒好,汤底的话也用肉汤或骨头汤,味道不足就加点蘸料。”

云拢:“真不错,我们又学习到一种新吃法了。”

简莫也没想到用酸果子做出来的火锅会这么酸鲜,蘸上蘑菇酱吃,味道更是绝了。

虽然新鲜的菜品和充满竞争的氛围也给火锅增添了些风味,但不得不说,这顿火锅做得实在成功。

回去之后,他和乌炯还能再吃两顿。

今天给大家做了火锅用掉一坛骨髓油,那剩下的两坛他就不分了,正好可以多做几顿火锅。

美美地吃了一顿火锅,兽人们趁着天色还早,抓紧时间出去打猎。

亚兽人们则留在营地,收拾这两天晒的肉,也将营地清理好。

他们这两天打到的猎物已经够多了,再打下去估计背不动。

所以今天中午,大家将猎物带回来处理一下,下午就可以回去了,如果一切顺利,他们将会带着大量的猎物,在傍晚的时候回到各自的部落。