第18章 鱼煲（2 / 2）

岸说着将箩筐倾斜，给白芜看快满出来了的面果。

“真的？”白芜笑，“我今天下午还愁要给兽人们做什么吃，一般的食物也不顶饿。”

岸双手叉腰，满脸得意，“我说了会帮你忙就会帮你忙，用不着愁。”

白芜冲上去抱了他一下，“谢谢哥。”

“起开起开，你怎么老那么肉麻？该去收鱼笼了对吧？”

“对，那我过去了。我把石刀一起提过去，顺便在河边将鱼收拾干净。”

“那我帮你洗面果？”

“好。哥你洗完之后，直接帮我加清水煮熟，我有别的用处。”

“不放肉炖？清水煮的不好吃，有股涩味。”

“不放，今天给你们做一个好东西。”

早上放鱼笼的时候，白芜特地换了水流平缓一点的地方放。

现在拉上来看，他发现里面的鱼品种略有点不同。

其中一个鱼笼竟然抓到三条类似鳝鱼的鱼！

这鱼无磷，浑身黏液，通体泛黄，足有手臂粗长，看起来很是肥嫩。

白芜看它的第一眼，心中已经想好了要怎么烹制。

白芜哼着歌儿将所有鱼倒进桶里，抽出桶里的石刀，麻利地宰鱼洗鱼，把内脏和鱼鳞扔回鱼笼里，再将鱼笼重新放回河中。

鱼笼不宜在河流中放太久，他明早再来收一次，肯定又有收获。

这个良性循环已经建立起来了，可以想见，未来很久之内，他们家应该都不会缺鱼吃。

白芜将鱼提回去的时候，岸过来迎接，一看他桶里那几条鳝鱼，伸手拎起一条，瞪大眼睛仔细打量，“这是什么鱼？我以前怎么没见过？”

“鳝鱼吧？反正能吃。我把它斩成段腌制一下，等会儿煲鳝鱼煲。”

“这个要怎么煲？”岸刚问出口，对上白芜的视线，伸手一拍自己的额头，“得了，我等会自己看。”

白芜朝他竖起大拇指，被他揍了一下。

兄弟俩笑闹了一会儿，在火塘边忙活起来。

白芜将所有的大鱼小鱼斩成小段腌制，再回过头来处理面果。

陶锅里的面果早已经煮好，白芜让岸捞出来放到水中剥好皮，再舂成泥，他自己则提着桶去挤羊奶。

羊奶也是他们家稳定的食物。

小羊现在已经基本不吃奶，羊奶全供给他们家。

白芜一早一晚，每天挤两次，能挤两大陶罐奶。

为了保证羊奶的风味和质量，白芜还用了一个新陶锅，每天专门煮羊奶。

今天也是，白芜挤出来的羊奶放到陶锅里煮开，加入盐，再加入面果泥。

熏肉撕成小块，加葱头煎香，倒入羊奶面果泥中拌匀，一道香味扑鼻的羊奶面果泥便做好了。

岸用勺子挖了一小勺，吹凉了放进嘴里。

面果的微涩味已经完全被掩盖住，入口只能尝到浓浓的奶香和面果香。多咀嚼两下，还能尝到咸香的熏肉粒，正好中和面果的寡淡。

岸朝白芜竖起大拇指，“我还以为家里没打到特别的猎物，我们今天弄不到什么好东西招待客人。”

“怎么可能？就算没有好东西，我也能给它变出来！哥，天色晚了，你去陶窑那边叫亚父他们回来吃饭吧，别干到太晚。”

“这么多鱼，你一个人弄行吗？”

“炖鱼比做面果还简单，你赶紧去吧，要是回来晚了，鱼就炖老了。”

岸闻言不再多说，当场变成一只大白鸟，扇着翅膀叫人去了。

白芜的鱼还放在桶里腌制，他却一点也不着急。

他窝里掏了五捧葱头出来，去根去干叶，洗干净剖成两半，用酸果酱和盐腌了，再拌上兽油，铺在他家那口像澡盆一样的陶锅锅底，小火慢煎。

葱头在兽油的煎制中，很快被煎出了水分，冒出浓郁的香味，在锅底咕嘟咕嘟作响。

白芜将鳝鱼铺在葱头上面，然后再在上面铺满鱼，将整个大陶锅铺得满满当当，还不忘在上面盖上盖子，再用兽油沿锅盖淋入。

锅盖上的小孔噗嗤噗嗤冒着水蒸气，将浓郁的鱼香味带了出来，传到很远的地方。

白芜算好吃饭的人数，洗干净碗筷，在火塘边静静等鱼炖熟。

在鱼还没有熟的时候，一大群兽人已经扇着翅膀回来了。

他们还没靠近白芜家的窝边，便闻到了浓郁的香味。

“桀——”

兽人们不由自主鸣叫起来，鸣声里满是喜悦。

“好香啊！”

“都说芜做饭好吃，今天我总算体会到了。”

“好饿！今天是吃鱼吗？”

兽人们落地，一个两个整理好了兽皮裙凑上来。

“亚父、阿父。”白芜喊完人，拿碗热情地给兽人们盛面果泥，“今天是特色面果泥配煲鱼，不知道你们喜不喜欢。”

白芜说着，将锅盖打开，再将切好的葱花撒进去。

水蒸气袅袅，天色又暗，一时间所有人都没看清锅里面究竟有什么，只是嗅觉被爆开的鱼香味狠狠冲击了一下。

一个兽人猛地吸吸鼻子，喃喃道：“这也太香了。就冲着这个菜，明天我也要来啊。”