点击榜 收藏榜 推荐榜 完结榜 足迹 书架

第77章 螃蟹(2 / 2)

他现在一共找到了三只螃蟹。

这些螃蟹一只比一只大,最大的估计有两斤多,小的应该也有一斤左右。

足够他们吃一顿了。

白芜收拾好背筐,“走,我们先回去吃早饭。”

“亚父都炖好肉了,里面还放了一点咬嘴果的果肉,就等你了。”

“那我们顺便蒸了螃蟹加餐。”

螃蟹不用养着吐泥,可以现抓现吃。

白芜一回到家,迫不及待地搬出木盆,将筐子里的草和蟹倒出来,简单将草搓成一股,把还在冬眠状态的螃蟹严严实实地捆了起来,然后才敢拿草仔细地洗刷螃蟹的外壳。

这些螃蟹的外壳非常硬,蟹脚的末端很尖,身上还有无数坚硬的凸起,白芜洗刷的时候非常小心。

岸想搭把手,他没让。

这些螃蟹身上也不知道有没有什么病菌寄生虫,要是不小心划破手就麻烦了。

白芜使唤他哥,“哥,你帮我把那个石锅洗出来,我要用石锅蒸螃蟹。”

“干嘛不用陶锅,陶锅洗干净了呀。”

“陶锅太小,蒸不下。”白芜头也没抬,“先洗石锅,再洗点葱和姜出来。”

这么大的螃蟹,得用姜葱垫着蒸,去腥。

川走过来,笑问:“那我和你阿父做什么?”

“亚父你也帮忙洗姜切葱,阿父你看看祭司大人什么时候下来,让他下来跟我们一起吃螃蟹。”

白芜将家人指挥得团团转,语气飞扬得如同飘出去的哨音。

岸他们原本没拿螃蟹当一回事,看他那么高兴,也期待起来。

石锅很快就洗好了。

白芜将做豆腐的专用架子垫在石锅里,然后将洗干净的螃蟹腹部朝上,上下各放上姜葱,大火开蒸。

现在已经是冬天,他也不知道这些螃蟹还有没有蟹黄,为了保险起见,得腹部朝上,那样螃蟹蒸熟后,蟹黄才不至于流出来。

家里没有酱油和醋,白芜专门炸了大酱,里面加上葱姜蒜,还调了酸酸果酱,勉强充当酱油和蟹醋。

他在忙活的时候,南遥下来了,走近厨房,一眼就看到石锅里的大螃蟹。

白芜隔着氤氲的水蒸气朝他邀功,“怎么样?这螃蟹哪怕是清蒸,都闻不到腥味吧。”

南遥的视线落在他脸上,“你喜欢吃白蚌,我早该想起来,你也会吃螃蟹。”

白芜一怔,又笑,“没事,明年我们加倍补上。”

这次的螃蟹大,蒸制的时间比较长。

白芜连酱都准备好了,石锅里的螃蟹才慢慢变得橘红,飘出螃蟹特有的香气。

白芜深深吸一口气,“可以吃了。”

川道:“其他菜在面包窑里温着,你去端出来,我来端螃蟹。”

墨道:“我来。”

新蒸出来的螃蟹十分滚烫,墨一双大手犹如铜皮铁骨,轻轻松松就把三只螃蟹分别端了起来。

白芜特地回房间把自己的刀摸了出来,“来!开吃。”

白芜说着,将那只最大的螃蟹提出来,手起刀落,咣咣几下把螃蟹的八条腿带两个钳子一起剁了下来。

他技术好,剁的时候没有殃及桌子分毫。

岸眼睛一亮,“我们是不是只吃腿,不用吃身子?”

“当然不是,先吃身子后吃腿。”白芜将刀放下,手捏着螃蟹的后盖,使出了吃奶的力气,想把它掰开。

南遥旁边看他脸憋得有点红,伸手拿过他手上的螃蟹,“给我。”

南遥修长的手指捏着蟹壳,似乎轻轻一掰,就将整个螃蟹的背壳给掰了下来。

白芜顾不上称赞他,连忙凑头一看。

这只螃蟹冬眠了那么久,竟然还剩下一半诱人的橘红蟹黄,雪白的蟹肉也还算饱满。

“可以了!我来!”白芜连忙从南遥手中接过螃蟹,三两下除去腮部内脏,然后用勺子挖蟹黄蟹肉,“亚父阿父,把碗端过来,我们分一分。”

川道:“先给祭司大人。”

“别推,都有,快快快,凉了就没那么好吃了。”

白芜将蟹黄蟹肉五份,每人碗里都有一小份。

他自己夹起蟹黄蟹肉,先空口尝了一口。

蟹黄蟹肉在他口腔里融化,满满的鲜甜口感俘获了他的心,蟹肉竟然还有点弹牙!

简直满分。

这蟹一点都没有因为冬天而变得逊色!

白芜几筷子吃完,眼睛亮晶晶地捞起下一只螃蟹。

南遥他旁边将两只螃蟹的壳掰开,协助他进一步处理。

白芜简单地清除所有不能吃的部分后,把螃蟹递给川。

川再把蟹肉、蟹黄分到每个人碗里。

很快,每个人都得到了满满一碗蟹肉蟹黄。

白芜多尝几次之后,感觉空口吃蟹黄有点腻。

他挟了一筷子蟹肉蟹黄,轻轻蘸了蘸料。

不带任何蘸料的蟹肉蟹黄非常鲜甜,又甜又弹牙,蘸了蘸料的蟹肉蟹黄则味道层次丰富,整体更柔和,还完全不腻。

白芜吃了整整一碗蟹肉、蟹黄,吃过瘾了,才空出手来教家人慢慢把蟹腿的肉捅出来。

蟹腿肉蘸上蘸料,味道也是一绝。

白芜吃完还意犹未尽,“这螃蟹真好吃,不知道等会还能不能再挖到,要是能再挖到的话,晚上我们还可以烤蒜蓉螃蟹。”

岸积极响应,“我看可以!我知道有个地方螃蟹特别多。”