第54章 粽子(2 / 2)
赵单识把骨头放到米水里洗,洗干净后放葱结等搁瓦煲里炖,骨头汤要等中午回来才能喝。
早上吃的是小炒腌玉米笋、肉沫茄子、小炒肉、蒜蓉空心菜和凉拌青瓜。
一群人热热闹闹地坐在院子里吃完,赵单识一人发了个竹筐,“今天上午我们上山摘箬叶,尽量两个小时内回来,我们早点包粽子吃。”
赵文德不去,他得去地里摘菜。
黎凭则必须跟着,端午的视频还没拍,他们得趁现在把视频给拍完。
这次采箬叶依旧分成两组行动,赵单识和黎凭一组,其他人一组,要求注意安全,别玩耍,尽量两个小时内回去。
赵单识走另一端,专挑又宽又大的箬叶采。
拍采箬叶的镜头不用太多,只要有就行。
采完箬叶回去还不算,箬叶刚采回来不能用,等仔仔细细刷干净才能包粽子。
赵单识带领黑子他们,用木盆装满井水,然后用稻草把箬叶的正面反面各刷一遍,又放到大盆里,用锅里烧开的水烫一遍,再放到旁边晾干。
“单识叔,我们帮你包粽子吧?”
“不用,这是个精细活,你们弄不来。留两个人帮我烧火打下手,剩下三个去帮你们黎凭叔摘菜。”
“要摘多少呀?”
“把地里的能摘的茄子、豆角、青瓜全摘下来,明天要去县城里卖凉拌菜。”
“单识叔,我妈说你弄的凉菜可好吃了。”黑子托着脸看他,“你明天去县城里就卖那种凉菜吗?”
“对啊你今天吃过的这种,不过比你早上吃的要多几种酱料。”
“我们能跟你去吗?”
“不方便。”赵单识摇摇头,“家里已经没什么活了,可能你们下个星期也不用过来。”
黑子他们早有预料,闻言也没特别激动,只是有些失落。
赵路行和诚头留下来帮赵单识打下手,另外三人去摘菜去了。
赵单识一裹一捆,十秒不到就能包出一只粽子,等到中午的时候,他已经包出了上千个粽子,除了一百个豆沙粽外,各有鲜肉、酸玉米笋肉沫和三鲜肉沫三百多个。
三鲜馅是用茄丁、晒豆角丁、红椒丁三者加鸡肉蘑菇酱细细煸炒而成,赵单识也是第一次尝试这种风味。
中午大家没吃饭,就拍了盘青瓜,配上熬了一大中午的骨头汤吃粽子。
“单识叔,你好厉害,这个酸玉米笋肉沫特别好吃,又酸又鲜,完全不腻。”
“三鲜肉沫也好吃,香!”
“鲜肉也好吃啊!扎实。”
一群少年争来争去,哪种口味都没少吃。
赵单识笑他们,“你们悠着点啊,糯米吃多了不消化。”
黑子一抹嘴,“没事,大不了不吃晚饭呗。”
每次来赵单识这里干完活之后,他们晚饭都吃不下多少,他们家里人的手艺和赵单识的手艺太惨烈了,本来普普通通的手艺,这么一对比,瞬间拉成了天堂和地狱之别。
“单识叔,你要不也去卖粽子呗?”
“不去,卖贵了大家吃不起,卖便宜了我划不来。”
“怎么会吃不起啊?”黑子不解,“单识叔,你想卖多贵?”
赵单识没有直接回答他们,反问道:“你觉得我一直粽子包括手工在内,成本有多少?”
“大概两块、三块?”黑子不确定。
他们也参与了包粽子的全过程,赵单识家的粽子全用了好料,肉是上好的五花肉,菜是地里产出的蔬菜,与别人那一份陷五份米不同,赵单识家的种子米和陷几乎能对半分,所以这些粽子才格外鲜香。
“就按两块钱算好了,我这又蒸又煮,还得拉到你集市上去卖,价格翻一倍不算黑心吧?”
一群少年点头。
赵单识托着那比鸭蛋大不了多少的粽子,“你们数数自己一共吃了几个?要是卖四块钱一个,想要吃得过瘾,起码得吃三个,花十二块钱吃三个粽子,你们愿意?”
诚头梗着脖子道:“要是粽子跟你包了粽子这么好吃,我就愿意。”
赵单识笑骂,“没吃之前,你怎么知道我包的粽子好吃?”
黑子有些遗憾,“那这个生意我们就不做了?”
“不做了。做生意都是为了赚钱,不好赚就不做了。”
赵路行问:“单识叔,那卖凉拌菜赚钱吗?”
“还行,能赚一点。”赵单识看着他们一脸求知的神情,跟他们解释:“凉菜比粽子好赚,它步骤比较少,没那么麻烦。”
“那要是有人学着你一起卖凉拌菜怎么办?”
“学不了。”赵单识丝毫不担心。
少年们打破砂锅问到底,“为什么?”
赵单识挑眉,“我的凉菜味道好,别人竞争不过。”