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第65章 盛况(2 / 2)

赵单识把车开到路边,指挥徒弟们开始卸货,笑着跟等在门口的顾客打招呼,“大家怎么起得那么早?”

“这不是夏天嘛,睡不踏实,干脆早点起床。”一大爷乐呵呵地接话道,“今天有没有西瓜,我买个西瓜回去吃。”

“有。刚摘的大西瓜,上面还挂着露水,别提多新鲜了。”

大爷笑道:“你们家的西瓜好吃,又甜又沙,还不腻人。”

“那是。不过我们家的西瓜也重,大爷您要一个人抱回去啊?”

“没事,我有小拉车,到时候放车里拉回去就行。”

说话间,车上的菜被陆陆续续的卸下来了。

黄淑妹和刘二华忙着过秤,并做记录,十多分钟后,他们的店铺已经收拾的整整齐齐,马上就可以卖菜了。

赵单识带着徒弟们把卤菜一溜摆开,牛肉、猪蹄、猪耳朵、猪肝、猪头、猪肠、鸡翅、鸭架、鸭腿、鸡蛋、蘑菇、豆腐泡……林林总总,热闹得很。

他习惯每次卖菜都在菜旁边写个牌子,写清楚价格和种类。

排在最前面说要买西瓜的那大爷眯着眼睛一看,“哎,给我来两副猪耳朵,好久没吃猪耳朵了。”

“好嘞。”赵明台嘻嘻,“我给您切切啊。”

赵明台手起刀落,两副猪耳朵很快就切成大小相等的耳朵条,他又从旁边舀了一勺蘑菇酱,“您要辣点的还是不那么辣?”

“一般辣就行,人老了,肠胃不太好,吃不了太辣。”

赵明台将猪耳朵放到食品袋里装好,刘二华放到电子秤上一秤,递给大爷,“一斤三两,收您三十九块。”

大爷拿出一张五十,刘二华用手摸了摸辨明真假后,利索地给大爷找钱。

这边赵明台已经开始做第二单生意,应顾客的要求给他们拿他们想要的卤菜。

赵服顺则在一旁打下手,谁忙不过来,他就过去帮一把。

卤菜生意带动了其他生意,一上午他们的生意都很好,有不少人吃了卤菜,觉得味道好还特地回来再买一次。

他们每次弄点什么东西过来卖,铺子前的队都排成一条长龙,今天的队伍更是长,直接从他们铺子门口排到远处的树下。

许多人一看他们这里这么热闹,不管有没有听说过他们的名声,都会排队试试看。

他们这里有许多人在聊天,甚至有人买了啤酒在旁边吃喝起来。

最后还是赵单识见影响不好,委婉地劝人回家吃去了。

这次上午十点多赵单识就卖完卤菜了,他先去不远处的柜员机存好钱,然后带徒弟们去买调料,“我们最近的调料用的多,带你们去补充一批。当厨师,辨认调料也是一个重要的本事,你们先跟我去看看。”

“是。”

市场上人流量大,香料最新鲜,不过市场上也最多以次充好的东西,这就得看个人的眼光。

有些香料很便宜,要辨别的是新不新鲜,品质怎么样。有些香料比较贵,这个就要辨明真假了。

比如说某种香料,市面上卖四五十块一斤,有些不法商家会将用过的香料加香精放到开水里煮,煮入味道后再晒干。

这样的香料表面上看起来还行,实际上用起来非常寡淡,还会破坏菜品原本的味道。

赵单识刚学习辨认的时候也是防不胜防,他有守望号帮忙扫描,总算没吃太大亏。

买完香料,他们坐约好的车回去,饶春风他们的午饭还等着他们来做。

回到家,老爷子给他们倒开水喝,顺便问了一句,“今天的生意怎么样?”

“挺好,跟以前一样火爆。”赵单识抹了把嘴,“不过短时间内我不打算再做卤菜卖了,太耗神。”

“不做就不做,要不要做点其他的?”

赵单识摇头,“再看吧。我们的玉米快收了,先忙完地里的活再说。对了,爷爷,您知不知道哪家今年种的花生比较多?我想买点花生油。”

种花生比较辛苦,当时赵单识还没请人,主要活就是他和黎凭干,于是就没种花生,改种了其他劳动需求比较少的菜。

现在他们的旧油吃得差不多,赵单识便想买点新油尝尝。

新榨出来的花生有十分香,比他们在外面买的油好多了,做出来的菜也别有风味。

“我去问问,今年村子里种田的人不多,可能要去其他村买。”

“其他村就其他村吧,您顺便打听一下对方的人品,别让人以次充好。”

农民不全是淳朴形象,有些人为了挣钱,会把其他油混入花生油中,花生油味道香浓,就算混了大部分人也看不出来。

赵单识有守望号不会上当,不过他依旧会觉得膈应。