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第112章 豆腐(1 / 2)

大家把大石舂准备好,开始舂豆子。

豆子全都泡胀了,并不难舂,一会就舂成了浆糊状。

任鹤隐把豆子浆糊舀出来,倒到锅里,又加了水去烧。

北在灶下烧火,很快,锅里的豆浆就冒出了白气。

这些豆浆颜色微黄,一加热之后就有股难言的豆香味。

大家几乎都在同一时刻闻到了,不由吸吸鼻子,目光落到锅里翻滚的豆浆上,喉结动了动。

任鹤隐也很久没闻到这个香味,他深呼吸一口,招呼大家,“来来来,大家先别舂豆子了,赶紧过来喝碗豆浆。”

小孩们最先响应,欢呼一声迈着小短腿跑过来,“谢谢隐哥哥!”

大人们见他们这样,也陆续围过来。

云鸣将蜂蜜罐子搬出来,示意大家随意取用。

北几个老亚兽人笑眯眯地帮忙舀豆浆,大家一人去端了一碗,按任鹤隐的指导,略放凉点后往里面加蜂蜜。

“这豆浆可真香。”布族人惊奇,“跟我们以前煮的豆子完全不一样。”

“是香。”

蜂蜜已经完全将那股豆腥味压没了。

任鹤隐弯起眼睛,惬意地呷一口甜豆浆,他也很久没喝豆浆了,更别说这种完全用豆子磨出来的醇厚豆浆。

明豆豆浆跟黄豆豆浆味道略有差别,不过差得不大,都很好喝。

任鹤隐喝了一大碗,舒口气,“今天早上可以不用吃早饭了。”

“我也不用,隐,能再喝一碗吗?”

任鹤隐带头去装第二碗,果断点头,“喝!想喝多少碗都可以,大不了我们再泡点豆子下去。”

旁边的小孩们睁着乌溜溜的眼睛,听见他这句话后欢呼一声,立刻排着队上来要豆浆喝。

任鹤隐跟云鸣并排坐着喝豆浆,笑眯眯看着他们,这里的孩子没什么零食吃,一年到头难得逮着机会尝点饮料的时候。

他们豆子泡得多,一锅豆浆用的豆子就那么点,再多喝几锅也不怕不够做豆腐。

大家连喝三锅豆浆,也就喝了半盆豆子舂出来的浆。

任鹤隐见大家都喝饱了,让人继续舂豆子。

这次的豆糜加水滚开之后,任鹤隐让人拿个大盆过来,又在盆上面蒙上布。

豆浆舀到布上面,浆水漏下去下面的大盆里,豆渣则过滤到麻布上面。

任鹤隐将挤干净豆浆的豆渣放到一旁干净的盆子里,而后继续煮豆浆。

所有浆水都过滤好了,任鹤隐将纯豆浆倒入锅中继续煮,煮热了之后,他去山洞里倒了一盆卤水出来。

大家见他手里拿着的清亮卤水,都好奇,“这是什么?”

“就是盐湖里的水。”任鹤隐道:“我专门从靠岸边的小坑里舀了比较浓稠的水,现在用来点豆腐。你们回去的时候也可以去盐湖里舀点卤水,在部落里点豆腐吃。”

周围人都没听明白,不过不妨碍他们对任鹤隐手里这盆水保持敬畏。

任鹤隐用勺子舀了一勺卤水,慢慢放到锅里,小心搅动几下。

卤水倒入锅中,豆浆中的蛋白质几乎立刻凝结,结成绒绒的小颗粒,最上层则有黄水渗出来。

任鹤隐没想到那么快就有效果,手中的动作越发沉稳起来。

卤水豆腐跟石膏豆腐不一样,卤水点豆腐的时候要一点一点加,不能一次性加完。

任鹤隐其实更喜欢石膏豆腐,石膏豆腐比较嫩,而且能吃豆腐花,卤水豆腐就不太行了。

旁边人也看见豆浆很快变了一个状态,下面是一层小颗粒物,上面是一层黄水。

任鹤隐用大木勺将上面的黄水小心舀出来,“豆腐架子呢?”

“在这。”旁边人忙把架子拿过来,“布已经铺好了。”

任鹤隐笑了笑,将豆浆下层的小颗粒物舀到铺好布的架子里,立刻有水从架子下漏下去,滴滴答答。

这时候,空气中飘满了豆浆豆腐的香气。

任鹤隐舀了一锅豆腐进纱布里,而后掩上,继续点第二锅豆腐。

如此往复,等所有豆腐点完,他们一共得到十二板豆腐,十二板豆腐分别放在两边,上面压了沉重的大石头。

周围有人问:“隐,什么时候能做好啊?”

“应该是下午。”任鹤隐看看天色,道:“大家打猎采集完回来就可以吃豆腐了,打猎的时候大家看能不能打到脂肪比较多的猎物,晚上吃烧豆腐。”

“好嘞,下午我们打咕噜兽回来,这个季节的咕噜兽最肥美了。”

“对,还有连鸟,那个也好吃,就是不知道今天用不用得上。”

大家做好了豆腐,又另外吃上早饭,趁着时间还早,各自活动去了。

任鹤隐跟云鸣去挖芋头,他们的芋头早长得差不多,要是再不挖,说不定芋苗都要干了。

芋头挖出来晒干表面的泥巴,就可以放到山洞里储存起来,要是储存得好,能吃到明年冬天去。

任鹤隐道:“老大,你先挖,我把芋秆割下来。”

他们的芋头长得好,芋秆非常高大茂盛,跟一片林子一般,任鹤隐站在芋头林里,险些没有芋秆高。

他拿着镰刀一根根将芋秆割下来。

芋秆非常肥厚,几乎手起刀落,任鹤隐一会就将芋秆全割完了。

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