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第119章 冬笋(2 / 2)

“硬一点的,细一点的。”任鹤隐回过神来,忙跟云鸣形容了一下,“竹林里不是有那种长不大的竹子嘛,就要那种,连根砍。”

云鸣点头表示知道,低着头钻进竹林,没一会,拖出两根两指粗的竹子,问:“是不是这种?”

“对。”任鹤隐接过来掂量了一下,神情中带点惊喜,“这种比较结实,柔韧性也好,扔水里泡几年都不会烂。”

要做地笼,最重要的就是地笼骨,地笼骨得选耐腐蚀那种,不然泡个几天就烂,做了也是白搭。

地笼对网纱的要求低一点,树皮绳的结实度还行,泡在水里泡那么久,也从不见它烂,用来做地笼应该不错。

他们手里的树皮绳也多,要是哪里破了,直接补一下就行。

回去的时候,云鸣变成兽形,背着水藻竹子跟任鹤隐回去。

中午温度高一点,底下有人做午饭,见到他们回来,问:“你们去哪了?”

“去收水藻了,顺便砍了点竹子,等会编东西用。”

部落里的亚兽人们已经优先帮他把绳子纺好了,现在万事俱备,只需要抽出功夫来编织就行。

任鹤隐跟部落人打过招呼,提着冬笋上去上面做午饭。

云鸣则把一筐筐水藻提着去山洞里摊开,继续晾晒。

昨天下雪,雪融化将水藻打湿了,还得继续晾一晾才行。

任鹤隐先生起火来煮饭跟芋头。

冬笋不做处理,直接扔进火堆里烧。

火烧能将冬笋的鲜香全封在壳里,等会吃起来会格外嫩滑爽脆。

冬笋得用腊肉炒。

他们的腊肉晒得比较早,最早那一批腊肉刚从集会回来就开始晒了,现在早已经晒干,上面的脂肪呈一种诱人的半透明黄色,犹如玛瑙。

腊肉的瘦肉部分则是暗红色,肉取下来,洗干净上面的灰尘,用刀慢慢切成小片,再切姜拍蒜跟拿出储存的鲜辣椒改刀切段。

冬笋也从火里刨出来,去掉表层的壳后,削去沾到灰或者烧焦了的部分,改刀成片。

任鹤隐烧火,热锅冷油,放姜蒜粒,放辣椒,大火翻炒几下,等香味出来之后,直接倒入腊肉片。

高温油脂将腊肉片煎得滋滋作响,浓郁的香味飘出来,腊肉脂肪部分也渐渐出油,腊肉片明显呈现一种油煎过的金黄色。

任鹤隐将一旁切好的冬笋片倒下去,快速翻炒,最后略放一点盐跟蒜苗,翻炒起锅。

这里的秋季风大太阳大,气候干燥,温度并不高,他们做腊肉的时候也不必使用大量盐分防腐,因此他们的腊肉比较淡,就是可以空口吃的那种咸淡。

另外放盐并不会使菜过咸,反而使裹着油亮光泽的冬笋别有滋味。

任鹤隐盛起冬笋腊肉后继续煎蛋,煎肉饼,再来一道酸芋秆肉片,今天的午饭就齐活了。

云鸣过来,任鹤隐忙将旁边单独盛出来的一碗腊肉炒冬笋端起来,喊道:“老大,你等一下,我将这碗菜送下去我们再吃饭。”

“给青?”

“对,给他尝尝。”任鹤隐路过的时候飞快伸头亲了云鸣脸颊一下,“等我啊。”

“知道,快去快回。”

任鹤隐小跑着下去,青他们还没来得及吃午饭。

朵过来迎接。

任鹤隐将手里的小碗往他手中一塞,“今天我们做了一道新菜,给你阿爹尝尝开开胃。”

青忙从坐起来,“谢谢,你们太客气了。”

“没事,顺带的事。”任鹤隐眉目飞扬,“我上去吃饭了。”

“好,你们赶紧去吧。”青笑道:“下次别送了,我胃口已经挺好了,别老麻烦你们。”

“客气话就别多说了,当初我也没少麻烦你们啊。”任鹤隐挥挥手,“我走了。”

任鹤隐跑出青他们的山洞,三两步回到山上的小平台,“老大,今天的笋怎么样?”

“还没尝。”云鸣将堆得满满的饭碗放到他面前,“等你一起。”

“好嘞。”任鹤隐坐下,迫不及待地夹了一块笋吃。

云鸣在对面也吃。

任鹤隐赞叹,“鲜美!”

这笋实在好吃,除了鲜美,也没别的字眼可夸赞了。

任鹤隐又夹了一块。

云鸣见他真喜欢吃,道:“这两天比较有空,我们去挖点笋回来藏着。”

仓库里已经有许多笋干之类了,任鹤隐想想,“要么还是算了吧,有空先把砖烧了。”

“也不差这一时。”云鸣道:“过两天下大雪后雪基本不会融化,一整个冬天,笋都会被埋在大雪下,再想挖就难了。”

他们这里下雪下得非常厚,部落会清理山脚下的雪,要是更远一点的地方就没办法了。

冬天出行不方便,他们也不可能拂开积雪跟竹叶去找底下的笋,想吃笋只能现在去找。

“也是,那我们先去挖一点吧,正好冬笋耐放,放个十天半月都没事。”

“嗯。”

任鹤隐想了想,又道:“我去找青他们几个一起挖,挺难得的东西,大家一起尝尝鲜。”

云鸣眼里露出点笑意,点头。