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第122章 毛栗(1 / 2)

任鹤隐他们养的羊偏肥,羊肉有种特殊的香味,随着油脂滴到炭火里发出滋滋响声,这股香味越发明显,传得也越来越远。

许多人看着手里的肉干或肉串,闻着这股浓郁的香味,忽然就觉得嘴里的肉没了滋味。

任鹤隐也没想到羊肉的味道会那么香,那种被调料烘托出来的香味一个劲往人鼻子里钻。

他咽咽口水,用刷子再刷了一层香料。

旁边的小孩们也不去看别人的烧烤了,就眼巴巴蹲在烤全羊附近,哪怕肚子咕咕叫,也不肯吃其他东西,他们得把肚子留出来吃烤全羊。

“隐哥哥,什么时候可以吃啊?”

任鹤隐用刀剑片下一块羊肉来,表皮之下,这羊肉还带着发红的血丝。

“还要好久。”任鹤隐遗憾地将挑起来的肉给他们看。

小孩们发出一阵失望的叫声。

云鸣将腌制得差不多了的鳝鱼段和大虾拿过来给任鹤隐烤,“你烤这个,我来翻面。”

烤全羊是个细致活,得不时翻面并注意火候,才能烤得外焦里嫩,香气四溢。

任鹤隐烤了这么久,手都酸了,正好将羊肉给云鸣,自己接手鳝鱼段。

他们捉到的这条鳝鱼十分大,肉质很肥厚,穿在签子上,一段段看起来有点像带鱼。

任鹤隐将鳝鱼跟虾架在火上烤,时不时刷点酱料上去。

烤着烤着,他嫌手累,招招手让旁边的小孩们过来拿着烤。

小孩们被委以重任,眉开眼笑跑过来,一个个接手任鹤隐手中的签子。

他们不仅烤,还向任鹤隐多要活计。

“隐哥哥,我能烤四串。”

“我能烤六串。”

“我也能烤六串。”

任鹤隐敲了这些小孩们一人一下脑门,“逞什么能?一人两串,多了没有。小心点烤,不许把我的鳝鱼跟虾烤坏了。”

“听到了——”

任鹤隐将烤串交给他们烤,顺便指导一下烤肉技巧。

部落的小孩都不娇气,对食物也很珍惜,只要跟他们说一便,他们就会很注意。

虾最快熟,基本上一放到炭火上,虾立即变红。

任鹤隐往上面刷上一层蒜蓉辣椒酱,给其中几个出力比较多的小孩发了一串,剩下的放在碗里留给他跟云鸣吃。

小孩们也不抗议,乖乖继续烤鳝鱼。

鳝鱼味道非常棒,尤其任鹤隐往上面刷了一层层带着香料辣椒粉的油,金黄的鳝鱼段烤出来,上面有一层辣椒粉,闻着非常诱人。

任鹤隐将烤好的鳝鱼收回来,在上面撒上一层葱花,改刀将鳝鱼段切成好几段,每个孩子分一小块。

等他们分好后,任鹤隐挥挥手,“你们先去玩,烤好了羊肉再叫你们。”

小孩们见任鹤隐这边真没什么东西吃之后,一窝蜂散去了。

任鹤隐跟云鸣坐在火堆前,拿着大虾跟鳝鱼段开始吃。

鳝鱼段肉质很柔韧,尝起来非常有嚼劲,不过越嚼越香。

任鹤隐横着用牙齿撕咬下上面的鳝鱼肉,一条条往嘴里嚼。

他脸颊占了香料油,此时也顾不上,只一边哈气一边吃,吃得额头上都冒汗了。

云鸣见他这样,只吃了两串,剩下的都留给他。

“够了,老大,你吃吧,我也吃不了那么多,我还得留着点肚子吃烤全羊呢。”任鹤隐握着签子,继续剔上面的肉吃,“这味道真带劲,要是能有一罐啤酒,配着啤酒喝酒好了。”

“上面有米酒。”云鸣道:“你要是想喝就去拿点米酒”

“行吧,没有啤酒米酒凑合。”任鹤隐站起来,“老大,你继续烤,我去上面倒两碗米酒下来。”

他们的米酒酿了很久,可能温度合适,他们的米酒意外地酿得不错,酒味挺足,喝起来有点甜,又略带酸味,还有酒那种特有的苦香味。

任鹤隐端着两个陶碗下来。

米酒很难得,现在就剩小半罐,他不舍得倒多,就各倒了小半碗,他们也不指望能过瘾,尝个味道就好。

“来,米酒配鳝鱼,干杯!”

任鹤隐将其中一碗米酒递给云鸣,自己先吃了一口鳝鱼肉,接着喝了一大口,冰冰凉凉的米酒下肚,热意立即涌上来。

先前鳝鱼的鲜香热辣被这股酒意掩盖过去,只有一股无尽的舒爽从胃里涌上来。

“得劲!”任鹤隐感慨一声。

云鸣含着笑意,边烤肉边陪他啜饮着酒液。

任鹤隐抬头看天,“晚来天欲雪啊。”

云鸣跟他轻轻碰了一下,“能饮一杯无?”

他们烤着肉,天慢慢又阴了下来,小朵小朵雪花飘落,像柳絮。

这些雪花实在太小朵,他们这里烤肉又太热,雪花还没飘落,就融化成水,悄无声息地消匿踪影了。

北他们准备收拾东西上去了,见他们还在这边,扯着嗓子问了一句,“雪越下越大了,隐,你们的烤全羊好了没有?”

“还要一段时间呢,你们先上去吧,我们多烤会不打紧。”

大家问归问,还是过来凑热闹。

烤羊表面早已经变得金黄,尤其羊皮这一面,羊皮上面起了小泡,那是油脂冒泡留下来的小孔洞。

“这羊肉真香啊。”沉吸吸鼻子,“我活了二百多年,没有闻到过这么香的羊肉。”

“我不仅没闻到过羊肉,别的肉我也没闻到过,这肉闻起来可好闻。”

任鹤隐让云鸣翻了个面,将腹部那面翻过来,拿着小刀割表层已经烤好了的羊肉,“大家尝尝。”

他用盘子装,大家自觉一人拿一块,尝个味。

“小孩们呢?”

“在这在这!”小孩们忙从人群中钻出来,“隐哥哥,我们来啦!”

“自己拿肉吃,一人一块,不许多拿。”任鹤隐一个盘子装满,又拿了另一个盘子,继续割。

羊腹部烤熟的肉割下来后,接着是一层红红的瘦肉。

任鹤隐从旁边拿过装着调料的大盆跟刷子,利落往上面刷上一层搅拌好的调料油。

云鸣默契十足地翻了个面,将这面往下,对着火烤。

任鹤隐开始割背部的肉。

羊背部这层是皮,烤出来的肉皮非常柔韧坚硬。

他割下一大块肉给云鸣,“云鸣,你尝尝够不够味。”

云鸣拿碗接过,尝了一口,道:“够味,很香。”

任鹤隐才拿过大碗,又给大家片肉吃。

一只羊是很大,不过要是整个部落来吃,就有点不够分了。

大家都很自觉,每人只拿一小块,多了不拿,拿到手之后,一点点啃,非得慢慢尝够味道才肯咽下去。

头顶上正在下雪,每个人都辣得嘴唇发红,尤其大部分小家伙们,一边啃烤羊肉片,一边张嘴嘶嘶吸四周的冷气,黑亮的眼睛已经湿润了,也绝不肯放下哪怕半点肉丝。

一时间,任鹤隐耳边只听见大家的吸气声。

他忍不住笑,将表层的羊肉片下来后,他端着碗递向四周,“再吃点吧?”

“不了不了,再吃你们就不够吃了。”泉啜着手指头,期待问:“隐,你们这辣椒种子,明年能分部落一点吗?”

“当然,我那里种子多得是,到时候我们一起种就行。”任鹤隐笑,“爱上吃辣了?”

“这辣椒确实好吃,辣得越厉害越有味道。”泉吸吸通红的鼻子,“这辣椒真是好东西啊。”

“是啊。”

大家不好意思围观他们吃肉,吃完打过招呼就散了。

任鹤隐叫住人群中的青,“青,你多拿碗肉上去当零嘴吃。”

“不用,我吃饱了。”

“没事,我们还有那么多,你有孩子,多吃一点。”

青推拒不过,笑着接过。

寒在旁边护着伴侣,对任鹤隐道:“春天时候,我帮你们抓羊。”

任鹤隐笑:“好啊,到时候你们想养也养几只。”

大家很快上去,山脚下就剩他们夫夫。

云鸣对辣味接受良好,吃这种辣度的羊肉完全不在话下。

两人也不往碗里装,直接边烤便将上面的肉削下来吃。

“这羊肉真肥嫩,还是我们自己养的比较好吃,比野外抓的羊好吃多了。”

“膻味没那么大。”

任鹤隐点头,“对,肉也比较嫩,没有那么柴,浑身上下还有股特殊的香味。”

任鹤隐食量不大,吃了一会儿就饱了。

羊架子上剩下的肉比较薄,烤起来比较好烤,基本上用火一烤就好了。

两人吃得满头大汗,很快就剩一副羊骨架。

任鹤隐打了个饱嗝,一边给羊肉刷调料,一边给云鸣片肉吃。

眼看肉就要吃完了,任鹤隐看了看剩下的羊骨架,道:“这骨架我们就不烤了,留下来下午煮汤吧。我上去上面把那三只螃蟹拿下来,我们烤螃蟹吃。”

螃蟹不能放,要是放到明天,说不定就死了,还是得趁着新鲜吃完。

云鸣:“快去。”

任鹤隐便去山上小平台将那几只五花大绑的螃蟹刷干净拿下来。

烤螃蟹很简单,只要将螃蟹整个丢下去烤,烤到表壳变色,扒拉出来,蘸着酱料吃就行。

他们抓的螃蟹很大一个,少说都有半斤重。

螃蟹扒拉出来后,掰开壳,里面是满满的黄,这是肝胰腺,看起来非常肥美,也不知道是不是储存了营养物质过冬用。

云鸣将掰好的螃蟹给任鹤隐。

任鹤隐用勺子舀着里面的肝胰腺跟肉吃。

这种大螃蟹,肉质非常甜嫩,跟羊肉完全是两种味道。

云鸣自己也拿了一个,拆开慢慢吃。

两人烤着火,也不冷。

任鹤隐用刀将螃蟹脚剁开,用小棍子一捅,吃蟹腿肉。

螃蟹肉空口吃就很好吃,往蒜蓉酱里一蘸,又是另一种风味。

任鹤隐慢慢吃了一个,分外满足。

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