第183章 新角色，周苑（1 / 2）
打完了电话。
宁毅跟着打车去了逸林酒店锦城店。
这次生日宴，所有宾客加起来估计得有50人左右。
其中又以苏果爷爷身份最为尊贵。
因为昨晚打电话时，苏棠隐约提到了苏果的父亲和爷爷的社会地位，是那种在央妈新闻里出现的大人物。
宁毅当时心里就突突了，想过女朋友是高干子弟，却没想过门槛那么高。
活了26年，还是第一次见这么大的领导，更别提他还是苏果的至亲，心里有多紧张不必多说。
到了酒店后，周雪儿已经等着了。
得知苏果爷爷也要来，周雪儿也是前所未有地慎重了起来。
“苏爷爷的饮食一直都是他生活秘书负责的，会不会不让我们插手啊？”
“梁秘书已经联系我了，给了我菜单，到时候我们一起做。”
“那就好！”
除了苏老爷子，这次的贵客还有兰老的师弟师妹。
有兰老出面，又听闻是小师弟的孙子要办宴席，这些餐饮界的大佬都要趁此机会聚一聚。
在这些人面前，锦城店的行政主厨也是一个小卡拉米。
“宁总，这份菜单要怎么定啊？”
“哈哈！薛主厨，我还是第一次见你这么紧张！”
薛主厨今年45了，在锦城店当了三年多的主厨，在他的指挥下，后厨团队承接了数百场宴席，没出过一次纰漏，好评无数。
但这次，他是真的没底。
就宁毅刚说到的那些名字，任意一个都是他仰望的存在。
“我们根据宾客的籍贯来定，一个地方一道特色，这样最不容易出错。”宁毅现在也不知道这些贵宾的饮食喜好，所以提了个比较稳的办法。
“我擅长川菜、湘菜，团队里还有粤菜、徽菜的好手，够用了不？”
现在的宁毅最擅长的也是川菜，不过其他菜系的菜品他也能临阵磨枪个六成功底。
考虑到明天的贵客属性，他打算临阵研究一下淮扬菜。
淮扬菜是传统四大菜系之一，又不在当今大众熟知的八大菜系之列，其发源于扬州、淮安。
淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅。
淮扬菜十分讲究刀工，菜品形态精致，尤以瓜雕享誉四方。
在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒.
着名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。
因此，淮扬菜还成为了国宴的主导菜系。
一听宁毅要补充几道淮扬菜，别说薛主厨，就是周雪儿都惊了。
他不是做酸辣粉和麻辣兔头出名的吗？
怎么还做上淮扬菜了？
他才多大啊！
哪里学会的？
有那个实力吗？
“我来做松鼠鳜鱼、清炖蟹粉狮子头、烫干丝、西湖醋鱼，还有菩提玉斋！”
菩提玉斋？
就算是薛主厨，都只是听过这个名字，知道是传闻中的一道米饭主食，但怎么做早就失传了。
这年轻人！
卧槽！
是真本事还是假老练？
就在周雪儿和薛主厨震惊之时，办公室又来一个女人。
近170的身高，除了胸围小了点其他都刚刚好。
她一身定制OL装，娃娃脸，自带一双桃花眼。
很像一个女明星：薛凯琪。