第78章 桃花泛（1 / 2）
顾全福这才点头：“以后，属于你的日子多着，但你根基其实不稳，能有今天，也是凭运气，还是得把心思稳下来。”
顾舜华：“好，爸，这一段我除了上课，其他什么都不干了，就专心钻研手艺，全国烹饪大赛上，不说一定拿个名次，但至少对得起爸对我的交待，对得起玉花台对我的栽培，发挥出我的水平来！”
顾全福：“你清楚这个，那就好。”
只是顾舜华想清清静静地搞手艺，却时不时有事找上门，她现在出名了，她做清酱肉的消息也不胫而走，她的清酱肉在许老爷子寿宴上也跟着出了风头，许老爷子那种人家，请的客人都是什么人，大家尝了味儿不错难免打听打听，这一打听，都知道是顾舜华这里卖的，前脚后脚全都找上来了。
这年头，虽说清酱肉贵，大部分人都吃不起，但当这么一个价格昂贵的清酱肉出来了，你才发现，这世上从来不缺舍得花钱的人，也从来不缺能吃得起的人。
还有一些外宾，也都闻名而来，要订做清酱肉。
这些事情，顾舜华顾不上，一般就由骨朵儿来接洽，一来二去，差不多的清酱肉都订出去了，骨朵儿开始愁后腿肉了。
“舜华姐，你出名了，我们的清酱肉也跟着卖，咱能做什么就卖多少，卖出去就是哗啦啦的钱，愁的就是后腿肉。”
顾舜华：“那也没办法，再到处找找吧，有的话就做，没的话只能先停下。”
结果正愁着，也不知道哪位主儿，竟然想出法儿来，说是可以提供后腿肉，让顾舜华帮着代做。
代做的话，那利润自然少一些，但是骨朵儿一算，还是能挣不少，也就接了。
骨朵儿除了有苏映红帮忙，还另外在百子湾找了几个老乡帮忙，当然了，她也小心着，可别超过七个雇工，免得犯了忌。
平时她忙的时候，就让陆老爷子在那四合院里帮看着，陆老爷子是本地人，周围就算有个老炮流氓的，也不敢招惹，倒是也相安无事。
那天周日，任竞年陪着她过去四合院，她就在那里练刀功，任竞年帮着骨朵儿苏映红一起做清酱肉，两个孩子则在院子里捉迷藏。
她看着欢笑的两个孩子，再看看这修整过后像模像样的四合院，心里自然是舒坦。
也许未来有许多需要操劳奋斗的，但是一家人这么和和美美的，日子有奔头，越过越好了。
谁能想到，这么敞亮的一处大院子成了自家的，房产证和土地产权证都在自己匣子里躺着呢！
差不多忙到了下午四点多，看看时候也不早了，一家子打算回去，谁知道刚要出门，就见苗秀梅过来了。
自从那次顾振华出国，顾舜华过去找苗秀梅，苗秀梅终究没什么回应，双方倒是来往少了。
倒也不是彼此有什么意见，而是这个关系本身就有些尴尬，以前苗秀梅住她房子，现在不住了，也没牵扯了。
只是没想到这次苗秀梅竟然过来了。
她看到顾舜华，好像松了口气，之后看到任竞年，便有些不好意思的样子。
顾舜华见此，便让任竞年先带着孩子在旁边走走，自己和苗秀梅说话。
苗秀梅：“舜华，有个事，我觉得我得和你说说，不和你说说，还是挺别扭的。”
顾舜华：“秀梅姐，有什么事你尽管说就是了。”
苗秀梅：“我……我可能要结婚了。”
顾舜华便笑了：“那挺好的啊，是那位司机同志吗？我记得他姓唐？什么时候啊，记得给我送喜帖。”
苗秀梅更加不好意思了：“是他，叫唐铁辉……我也不知道怎么回事，反正稀里糊涂的，就这么着了。”
顾舜华听着，有些不懂，心想怎么叫稀里糊涂的呢，之前不是觉得挺好，于是就要结婚了吗？
但她也不好问。
之前她都说破了，那意思还是希望她和自己哥哥成，既然苗秀梅不回这个头，那在苗秀梅的婚事上，她就不好说什么了，说了倒像是自己盼着她和别人成不了似的。
所以她只是笑着说：“既然要结婚，那就是大喜事，需要置办什么吗？婚礼上要不要掌勺的，到时候我抽空过去帮忙？”
苗秀梅忙摇头：“不用，不用，我们小门小户的，哪那么多事，你现在成大厨了，那么有名，我看到我们厂子里的人提起你了，我们就随便办办就行了。”
顾舜华：“秀梅姐，我们也认识一场，爸妈那里也一直记挂着你，有什么需要帮忙的，你尽管开口说话，我能做的一定做。”
苗秀梅眼圈便红了：“好妹妹，谢谢你。”
苗秀梅说了一会儿话，就走了，回去的路上，坐着公交车，顾舜华随口和任竞年提起来。
“其实人还是挺踏实的，真和我哥成了也不错，可惜，没那缘分。”
任竞年听着却道：“她估计有什么事不顺心。”
顾舜华疑惑：“什么意思？”
任竞年：“感觉。”
顾舜华：“你多说说啊，为什么感觉有什么事不顺心？”
任竞年：“我判断，她是有什么难办的事了，想找你帮忙，但是又不好开口，所以先在你这里打一个招呼，不然回头太冒失。”
顾舜华听这话，倒是意外，
她仔细想了想苗秀梅的言行，那样子好像是有些吞吞吐吐的，倒像是有什么话要说但是又不好意思。
不过她到底是叹了口气：“算了，她现在和咱们也没什么大关系，自从那次我哥的事后，我们再见面也有些尴尬，问多了没意思，毕竟人家现在要结婚了，我们如果走太近乎，谁知道那位司机同志那里怎么想呢？人家要张口，那咱能帮就帮，不张口，何必多那个事呢。”
任竞年：“嗯，接下来比赛就开始了，你还是多准备这个，这是大事，别的闲杂事，包括清酱肉的事，你先都别想了。”
顾舜华：“行，我才不管呢，反正什么都有你，天塌下来你得给我顶着，我就只操心我的比赛了。”
任竞年听这个，便笑了：“这次的烹饪比赛，做什么菜你都有想法了吗？”
顾舜华：“已经大概想过了，一共三道菜，第一道菜是冷荤摆盘，不过这个冷荤摆盘到时候烹饪大赛会指定要求，所以只能是尽可能地多准备食材和花样，到时候临场发挥了，第二道菜，我应该是做开水白菜，至于第三道，我打算做桃花泛，这个暂时是秘密，除了牛经理和我爸，没告诉任何人，算是我的压轴菜了。”
桃花泛？
任竞年：“这名字听着真好听，这是什么菜？”
顾舜华：“桃花泛来源不好说，有的说是京苏菜，也有的说来源自鲁菜的海鲜锅巴，和川菜也沾边，不过不管怎么着，这道菜是以前宫廷菜中的一道，当年据说每次设宴慈禧都要这道菜，宫廷里的桃花泛是和北京菜融合过的，用调成的芡汁浇在锅巴上。锅巴本来炸得已经酥脆了，用滚烫的芡汁那么一浇，就得发出热油滋滋的响儿，浇得热气弥漫，酸甜四溢，芡汁还得溅起来，嫣红的调汁溅起来的时候就像水中泛起一朵朵桃花，所以叫桃花泛。”
任竞年：“这是作诗呢，还是做菜呢？听着就色香味俱全。”
顾舜华笑了：“这不是还有一首诗嘛，张志和的诗“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，这道菜，讲究的是诗情画意，讲究的是有声有色。你说，有声有色有诗，这个能打几分？”
任竞年赞叹：“打一百分。”
顾舜华却收敛了笑，叹道：“我爸之前教育我的话，我听进去了，其实要说论真手艺，我根子到底浅，但既然我被抬到了这个位置，我必须拼尽全力，想着出奇制胜，这道桃花泛，是当年宫廷里改良过的，就算川菜鲁菜京苏菜的嫡派来了，也未必能比得过我如今手里的这道桃花泛。这次的烹饪大赛，就靠这个了。”
但全国烹饪大赛，高手如云，到底能不能成，她其实心里也没底。
任竞年看出来了：“别管这次成绩怎么样，反正我们已经进了全国决赛，这就是胜利了。”
顾舜华点头：“我也这么觉得，总比以前强吧。”
任竞年：“现在好几个同学都打听，问我们家是不是天天吃山珍海味，那个馋样啊！”
顾舜华听着忍不住笑了：“回头忙完这一阵，年跟前，再请你同学过来家里玩吧。”
她突然想起来之前常慧提到的，说是遇到两个喜欢任竞年的女生。
其实她根本没往心里去，自然也相信任竞年的人品，不过有备无患，回头还可以从他的女同学那里获取一些情报。
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顾舜华的桃花泛，是特意用了心思的。
为了复原当年宫廷菜的味道，顾全福自然也下了功夫来钻研，幸好有玉花台这么好的平台，他带着顾舜华一起研究，把主要心思放在调汁配料和食材上了。
首先是食材，这个季节天冷了，普通的虾成了稀罕物，食材不容易找，不过大虎虾正好是产卵的季节，产卵的大虎虾最肥美，倒是正好能用。
至于调汁，以前宫廷菜要用新鲜的荔枝来做，但这个季节显然是没有的，去哪儿弄荔枝啊，这个调料就得变，于是便用了西红柿，加一些青豆以及玉兰片。
可这么调制出来，味道终究一般，顾舜华便开始寻觅各样材料，慢慢地试，最后总算找到了菠萝。
这个季节的菠萝正是时候，用嫩黄的菠萝丁来调味，酸酸甜甜的，味道竟也不错，顾舜华试了多少次比例，最后终于做出来后，给顾全福尝了尝，顾全福开始没尝出来，后来意识到是菠萝，也是拍案叫绝。