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第51章 开酒馆(2 / 2)

胡凝霜也没的办法,只好接在手里头了,“那我今天煮了,你们一家一块过来吃。”

“那好。”

有了这块儿牛肉,她也不想再买什么补品了。

这块牛肉成色非常好,一看就是嘴新鲜的,胡凝霜仔细盘算起来,怎样能把这牛肉做的最好吃。

思来想去,她决心做一锅正宗的酱牛肉。

这法子还是前世她从京城大师傅那里学来的。

酱牛肉的工序可复杂,她抓紧时间忙乎起来。

先是把牛肉清洗干净,沥干水分。

接着把整块肉切成几块全部浸泡在酱油里。这一步是最关键的,一定泡够时间。

接下来把牛肉和酱油全部倒进锅里,下冷水和胡凝霜学来的秘制佐料,先是大火煮沸,接下来改小火慢炖。

炖够三个时辰。

炖肉的功夫,胡凝霜也没有闲着,现在肉有了,也得有主食不是。

和面醒面切面,煮上一大锅拉面。

“爹,吃饭啦!”

“允初,去隔壁费家喊他们一起来。”

不一会儿,人就到齐了。

胡费两家人足足坐了一大桌子。

“好香啊,咱们要吃牛肉了吗。”

“我还是第一次闻到这么香的肉味。”

狗剩和二剩是巧姑的双胞胎弟弟,此时他们伸长了脖子恨不得立刻吃到。

巧姑无奈,“你们两个就好像没吃过肉一样。”

“本来就没吃过,这么香的肉。”

“好了,肉来了。”胡凝霜端上两大盘切成薄片的酱牛肉。

接着,巧姑又端上来热腾腾的面条。

“哇,这也太香了吧。”

大碗的面条切的细细的,里面的汤汁像是牛肉汤,加几块自制的酸萝卜,让人一看就口水直流。

一桌子的肉都来不及客套了,大口大口吃起来。

“好吃。”

“这面条好滑嫩。”

呼噜呼噜,巧姑家几个小子很快就吃完了一碗。

“凝霜姐,锅里还有不。”

“有呢。”

“我去再盛一碗。”

“我也是!”

费大娘根本管不住他们了,因为自己也太爱吃了。

“凝霜啊,你这面条到底咋做的,这也太好吃了。”

胡凝霜道:“就是加了油的拉面,盛出来牛肉汤一泼啊。”

“我这做了几十年饭了,做的都不如你,着牛肉汤太是味了,去外面下馆子都没有你做的好吃!”

胡凝霜看大家都这么喜欢,心里也甜滋滋的。

同时,她也默默盘算起来。

要想日子过得好,还是得多赚钱,反正自家就会酿酒,要是开个酒馆应该也不错。

吃饱喝足之后,她就跟胡老爹念叨起了这件事。