第75章 罐头做成，社员沸腾！（2 / 2）

“煮熟之后，还要进行修整，果肉要特别漂亮，一点瘢痕和瑕疵都不能有……林正军嘱咐道。

“好，我记住了！”

邹春芳第一次煮也没把握，煮的果肉并不多，拿着一根筷子不停地插着黄桃，煮到合适才捞出来。

林正军尝了一口，道：“火候过了，要再韧脆一点！”

第二锅，就成功多了！

邹春芳看了下手表，道：“我知道了，开水中约莫五分钟，时间再长了就不行了！”

接下来，预煮后的水果，又运到了魏红兵家，进行下一个环节，灌装糖液和果肉，并密封。

“熬制糖液，要加糖也要加柠檬酸，然后灌入约莫350克的果肉，140克的糖水……”林正军又是一番指导。

其实林正军的果肉和糖水都要比其他罐头多点，相应的成本也会高点，但林正军不在乎。

薄利多销，让利消费者，也渐渐能打出品牌。

“另外就是二次消毒，灌装后，上锅蒸，这个时间只有两分钟，目的不是蒸果肉，而是为了加热再降温形成负气压，一开锅，立刻趁热盖上盖子，先自然冷却到80摄氏度左右，然后再在凉水中浸泡冷却。”

林正军道：“这里有两个好处，一是再次消毒杀菌，第二热胀冷缩会形成负气压，和国营大厂的抽气排气的效果一样。罐头内，越接近真空，越有利于保存！这就是我说的土办法！”

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“懂了！”

魏红兵等人拿着小本本仔细地记下来，热火朝天地忙乎起来。

二十分钟后，第一个糖水黄桃罐头新鲜出炉。

“有模有样啊！”

“如果贴上标签，和城里百货商场的罐头一模一样！”

大家围着成品东瞧瞧西看看，都是兴奋不已，成就感满满。

“大家尝尝吧！”

林正军拧了半天才把盖子拧开，倒进碗里。

所有合作社社员都跑过来了，一人拿着个小汤匙，吃了一口，顿时赞不绝口，眉飞色舞。

“糖水那叫一个甜啊！”

“果肉真香啊！”

“不比国营大厂的罐头差一点！”

“如果保质期没问题，那这事儿就成了！”

一时间，大家信心百倍，也充满了希望，心中好像燃起一团火，都热血沸腾起来。

林正军自信满满地道：“放心吧，虽然咱们是土法生产，但工艺水准不会比城里的国营罐头厂差一星半点，保质期一年都没问题。”

林铁蛋问：“林司令，我数学不好，你算算如果全部罐头卖出去，能赚多少钱？”

“林河大队的黄桃，连树上的，加上给我们的这批，一共六万斤，至少能做6万多瓶罐头，按照一瓶毛利七毛，至少能赚四万！”林正军道。

人群一片寂静。

众人瞠目结舌，都被这个数字给彻底镇住了。

“如果我表现好，分最高的1%的红利，那就是四百块？我数学不好，是不是算错了啊？”林铁蛋声音哆嗦着问。

“你没算错！”林正军点头。

“我草，那我也能买自行车了！”

“四百块啊！这也太多了！我就是在地里苦干十年，也未必赚得到啊！”

“还是跟着正军搞副业有前途啊！”

人群一片欢腾，大家喜笑颜开，眼睛都亮了起来，瞬间热血澎湃，干劲满满。