第六十八章（1 / 2）
简雨晴扯了扯嘴角，还是同意了。
范厨子也觉得可以了解下敌情，乐得同意。
一行人走入室内，齐齐坐在案前。
不?消几人开口吩咐，早听到外?面对话?的?仆役屏气?凝神，手脚麻利地?送上吴厨娘和小朱娘子两人所做的吃食。
简雨晴定睛看去，挑了挑眉。
吴厨娘这边是一份羊肉索饼、一份乌米饭、一份炸得酥脆的?捻头，以及一份瞧不?出塞了什么馅料的?蒸饼。
小朱娘子?这边则是一份鸡丝冷淘、一份青豆粥、一份只有掌心大小的?胡麻饼，以及金灿灿的?糖鎚。
吴厨娘面色微变：“……这是？”
简雨晴目光停留在上头，下意识接话?：“竟是……糖鎚？”
“雨晴，糖鎚是何物？”
“我也是听人说起——此物又叫见风消，上面金灿灿的?外?壳乃是炸制而出的?，据说轻如白纱，薄如蝉翼，只需风一吹就掉了。”
此乃烧尾宴里的?一道名菜。
千年之后，这道菜依然是陕西?之地?颇有名气?的?传统小吃，又名泡泡油糕。
当下，这还是道罕见的?菜品。
扬州城里会做这几道菜的?厨子?极少，就范厨子?知道的?唯有一掌之内。
能做此物，这位小朱娘子?……
范厨忍不?住抬眸打量小朱娘子?，把自己先前的?话?语收了回来。
还让学徒杂役不?要小看旁人。
瞧瞧自己！竟是也犯了小瞧人的?错。
幸好幸好，亏得现在发现。
范厨庆幸之余，忍不?住同情地?看了眼吴厨娘。
吴厨娘的?脸，忽青忽白忽红忽紫的?。她恶狠狠地?盯着糖鎚，心里隐隐发寒。
栽了，自己栽了！
吴厨娘冷着脸，目光如刀剐向冷着脸的?小朱娘子?：“是我小看朱厨娘了，朱厨娘可真是有颗七窍玲珑心呐。”
小朱娘子?眼皮也不?抬：“哦。”
简短的?反应险些让吴厨娘气?炸了肺，倒是简雨晴觉得吴厨娘输了也无可厚非。
如今已?是七月，正是酷热难当之时。吴厨娘做的?羊肉索饼固然好吃，但是真的?很热啊！！！
简雨晴看了眼冒热气?的?羊肉索饼，默默伸手取来鸡丝冷淘。
冷淘便是凉面。
简雨晴闻着幽幽胡麻油的?香气?，麻溜地?把索饼翻拌了下，然后来上一大口。
这份索饼是手擀制成，应当是煮熟后又用凉水泡过，劲道爽滑。切得细细的?胡瓜丝和鸡肉丝用香油拌过，细嫩爽口，清香扑鼻。
一口下去，是强烈的?满足感。
尤其这般炎热的?天气?里，吃上这么一口凉爽动人的?索饼，全?身的?暑气?都仿佛在顷刻间消散。
简雨晴吃得满意，哧溜哧溜的?。
范厨子?的?选择与她一般，也是选了这鸡丝冷淘。等他吃上两口后，更是面露惊讶：“……好，好味道！”
吴厨娘还在怨愤之中，闻言忍不?住看向那碗冷淘。她犹豫了下，还是抬手取来，品上一口。
淡淡的?酸味在舌尖弥漫开来。
冰凉柔和的?汁水裹挟着清爽可口的?索饼，一起涌入口腔。
美味。
就是吴厨娘都颤了颤睫毛，露出诧异之色。她原本想给小朱娘子?一个?下马威，却没想到就如同对方所说的?一样……丢脸的?好像是自己？
吴厨娘转而看向自己准备的?羊肉索饼，一时之间陷入沉默之中。
她吃过这碗清爽怡人的?冷淘以后，竟是生?不?出吃羊肉索饼的?心思。
败了，败了。
连她自己都这么想，先头的?食客又会如何看待？眼看吴厨娘面色灰败，就连杂役请她到灶房里主持事宜也是神情恍然，简雨晴摇了摇头。
这下，吴厨娘是真输了。
简雨晴把羊肉索面挪到跟前，先尝了一口。高汤醇厚清爽，羊肉爽滑，一口下去热汗滚滚，让人爽快非常。
羊肉索面是好吃的?。
简雨晴又捻起一块撒了砂糖的?乌米饭，配着酥脆的?撒子?咬上一口。
唔，这不?正是夏日?的?味道？
后世江浙人在立夏时总爱来上一口乌米饭，配上香喷喷的?咸蛋黄，再来炸得酥脆的?油条碎，那种味道总是百吃不?腻。
事实?上如今很多人也爱吃。
羊肉索饼的?确是出了差招，不?过用乌米饭加上撒子?，也是有破局之法。
简雨晴又捻起蒸饼。
吴厨娘的?蒸饼也做得极好，里面填的?是清甜爽口，后味略带淡淡辛辣的?萝卜丝。
一套下来，倒是看得出吴厨娘的?用心。偏偏她被突如其来的?事情搞乱了手脚，也不?知道待会制作中能展露出多少能耐。
简雨晴遗憾一瞬，又兴致勃勃吃起小朱娘子?做的?那份。
腊肉、香菇、青豆、小菘菜和稻米，调味也是极为简单清口简单。
胡麻饼外?皮烤得酥脆，里面出乎意料的?也是胡麻，另外?还有板栗核桃等物组成的?馅料。
绵密浓郁，香味醇厚。
饶是简雨晴也忍不?住惊讶一瞬，这般的?馅料和做法都极为少见，难道是长安城那流行的?方子?？
简雨晴好奇之余，也拿起最后一枚糖鎚。她指尖轻轻一触，上面的?油泡便四分五裂，露出内里来。
放入口中，轻轻一抿。
糖鎚入口即化，香甜的?味道瞬间在口腔四散而开，清甜的?味道一路涌入鼻腔，述说着它?的?美味。
明明是在油锅里制作而成，口感却不?油腻齁甜，软乎乎甜滋滋的?味道像是一汪清泉，吃进肚里，暖在心头。
真的?，很好吃。
简雨晴一口气?吃了三个?，才意犹未尽地?停下。
再来就是忙碌自己的?事。
待众人用完吃食，简雨晴站起身来：“走吧，可以开始准备了。”
几乎同时，范厨也喊着诸人起来。
简家?人和对面占据院落各半，手上忙忙碌碌地?准备起来。
“雨晴，你说会是谁赢？”
简娘子?忍了又忍，还是忍不?住。她手里动作不?同，麻溜洗着待会要用到的?蔬菜，同时往灶房的?方向瞅了眼。