第二百一十一章（1 / 2）
与范厨想的一样，简雨晴也并未放在心上，更没反对范厨对毅哥儿的处理方式。今日琳琅酒楼能防着百味居，明日也防不住别?家来偷学琢磨，与其防备其余铺子学会琳琅酒楼的菜品，倒不如精进厨艺，除旧布新?，稳扎稳打才是?。
毅哥儿折腾了四五日，也没能琢磨出来，还有同为学徒的其余人也来尝试一番，做出来吃食的味道那是?一个比一个古怪，与美味两字根本是毫无关系。
这下?，众人皆知这事的艰难。
既不知做法，又不知调味，能做出三五分相似都是极其困难的事。若是?隔壁百味居的徐厨子能做出这般菜品来，又哪里是他们这些个学徒能瞧不起的？
毅哥儿等人想罢，也知道是?自己张狂了，后头终于能沉下?心来努力精进厨艺，倒是?教范厨去了不少不满，对他另眼相待。
范厨心下?满意，待晚间简雨晴到琳琅酒楼来时还与她说起这件事来：“毅哥儿几个先?头总是?毛毛躁躁的，时下?终于能沉下?心来学习厨艺，每日去府学食堂做事前还提前到酒楼里来备菜，瞧着有些长进。”
“范厨也该当着他们面夸夸。”
“嗐，那怎么行？”范厨一贯来是?严师态度，闻言登时摇摇头。他扫了眼正在忙忙碌碌的一帮学徒，压低声音道：“这帮小兔崽子，一夸各个立马得意猖狂，非得窜上天不可。”
“偶尔夸夸，也没事吧？”
“不行不行。”范厨坚决摇头，完全没这个打算。
经历过?徒弟背叛一事之后，自打这回重新?带起徒弟，范厨便?下?定决心。
他一反过?去宽和温厚的态度，对学徒们采取斯巴达教育模式，严厉苛刻，教一帮帮厨和学徒见着他，就像是?老鼠见着了猫，老实得很。
虽然师徒间没了过?去的亲近，但范厨也更有师傅的威信。他对现状很是?满意，对简雨晴的提议不置可否，甚至为了防止简雨晴再说起这件事，连忙转移话题道：“对了，我?与你?说。”
与此同时，简雨晴捡了个炸蘑菇吃吃。
炸蘑菇是?琳琅酒楼里最新?推出的小吃，与猪肉脯、小酥肉、炸地豆和兰花豆，几者是?近来食客们最爱的下?酒菜。
洗净的蘑菇控干水分?，裹上薄薄的一层面糊，经过?两次炸制以后外皮已变得酥脆无比，甚至边角略有点焦，散发着炸物特?有的油香味。
简雨晴捻到嘴边，毫不客气地咬上一口。
伴随着轻微的喀嚓声，酥脆的外皮被一分?为二，内里依然水嫩嫩的蘑菇爆出滚烫的汁水，独属于蘑菇的鲜甜香味一涌而出，与油香味紧密交织在一起，不但不影响口感，而且还让香味变得更加浓烈。
外头再洒些孜然胡椒等香料，那味道直教人上瘾，简雨晴一根一根往嘴里放，同时瞧着范厨道：“嗯，什么事？”
范厨抬手到嘴边，清了清嗓子。他咳嗽一声，难掩面上的得意与兴奋：“我?与你?说……我?已能接受那酸笋的味道了！”
范厨掷地有声，得意非常。
简雨晴敲了一眼范厨，眨了眨眼，试探着问道：“真的？”
上回范厨的惨状还历历在目，教人想到都想为范厨鞠一把泪，而如今范厨居然说他已经能接受了？
范厨昂首挺胸，很是?得意：“没错。”
这段时间以来他也没放弃琢磨酸笋的事情，
他见简雨晴似乎不信，又提醒道：“晴姐儿不信的话，不如嘿嘿再来做个螺蛳粉试试看?？”
“范厨，您确定要?这么做？”
“嗯哼。”范厨双手环抱胸前，给出肯定的答案。
虽然简雨晴绷着脸，瞧着很是?严肃的模样，但从她转身?利索的动作来看?，显然也是?兴致勃勃。当然简雨晴没做螺蛳粉——毕竟螺蛳粉的威力实在是?足了那么些，怕是?琳琅酒楼里的食客闻到会吃不消。
简雨晴想了想，索性用酸笋炒了肉片。
切成薄片的五花肉，经过?腌制后再与酸笋等食材一道炒制，再用各色香辛料进行调味。
随着炒制，浓浓的酸臭味逸散在灶房里。那股子独特?的味道一经出现，就吸引了无数人的注意，有望而生畏者，也有连吞口水者。
前者多是?没有吃过?螺蛳粉的，望着酸笋那是?惊疑不定，尤其见身?边人直流口水更是?目瞪口呆，恨不得掐自己一把胳膊软肉，确定自己看?到的是?真是?假。
而后者多是?与前者说明这酸笋的美?味，嗅着味道直吞口水。这酸笋炒肉片的味道不似螺蛳粉般直白强烈，却?是?若隐若现，如同一根在心尖上搔动的羽毛，直教人心痒痒，馋紧紧。
无数道目光落在翻腾的锅子上。
简雨晴稳稳接着翻腾而起的酸笋和肉片，动作随意又准确地把它们挪进瓷盘里，末了才送到范厨跟前：“来，范厨试试？”
“……”
范厨还没动手，周遭的帮厨仆役先?涌上来一大半人，垂涎三尺地看?着跟前的吃食。
此时，无声胜有声。
把这酱香浓郁的酸笋肉片搁在米饭上，那略黏稠的酱汁定然会缓慢滑落至米饭里，把米饭也染成棕褐色。