第34章 爆款宵夜（1 / 2）
哪怕没有北宋开国百年第一之类的成绩作为佐证，苏轼的文学艺术成就，也早早就经受住了历史的考验。
可话又说回来，天才有的时候也需要磨砺，才会真正变成一块璞玉。
乌台诗案被贬黄州，是苏轼政治生涯最大的转折点和不幸。
却也正是因为这次被贬，苏轼才真正成为了苏东坡。
他一边在东坡开垦荒地，一边创作流传千古的作品。
在书法上，留下了天下第三行书《寒食帖》。
在绘画上，成就了中国美术馆镇馆之作——《潇湘竹石图卷》。
《念奴娇?赤壁怀古》、《赤壁赋》以及无数至今仍然耳熟能详的诗句，都源于那个时期。
聂广义最喜欢的那句【回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴】，也创作于苏轼被贬谪到黄州的阶段。
回到吃的主题。
几度被贬，一路流放，除了成就苏轼的艺术造诣，还激发了他的美食天赋。
从和王弗在一起时“十指不沾阳春水”的远庖厨君子，到留下一张又一张的食谱的千古吃帝，苏东坡也只用了一个爱吃的距离。
宣适要做什么，聂广义早早就知道了。
宗极要做的，【从当时流传至今的宵夜爆款】，指的是哪一款，着实是有些让他好奇。
像苏东坡这种不忌口什么都吃的人，什么菜往他身上扯一扯，好像都说的过去。
以聂广义对吃帝的了解，他大概能想到三个。
好奇使人饥饿。
好在，答案很快就自动揭晓了。
宗极抱着个装了冰块的大箱子上来。
梦心之转头盯着看了好几秒。
聂广义的吃货细胞，让他忽然绅士了起来：“要不然我们也去那边看他们做？”
于是，两人一拍即合，来到了古法美食“擂台区”。
答案随即揭晓。
和需要耗费大量时间制作的古法羊蝎子不同。
宗极要做的爆款宵夜，只要食材处理好了，几分钟就能做完。
并且还是那种毫无悬念，一眼就能看到制作的全过程的。
擂台区。
宗极和宣适在切磋中探讨。
程诺在旁边各种提问。
宗极说：“苏东坡爱吃，是走哪儿吃到哪儿的程度。被贬谪到黄州的时候就不用说了，一首《猪肉颂》道尽东坡肉，一篇《煮鱼法》道尽东坡鱼。”
宣适直接回应：“嗯，在苏东坡的食谱里面，鱼要怎么煮，是说的最详细的。他还特别强调了是他自己做的——【子瞻在黄州，好自煮鱼】。”
程诺和男朋友互动：“有多详细？”
宣适接话：“【以鲜鲫鱼或鲤治斫冷水下入盐如常法，以菘菜心芼之，仍入浑葱白数茎，不得搅。半熟，入生姜萝卜汁及酒各少许，三物相等，调匀乃下。临熟，入橘皮线，乃食之。其珍食者自知，不尽谈也。】”
虽是古文，却一点都不难听懂，程诺自己梳理了一下：“确实是很详细了，要活鱼、要冷水下锅，什么时候加盐什么时候加葱，还有生姜萝卜酒要加多少的量，快熟的时候还要加橘皮，这做法还真挺复杂的，细节到连不能搅拌都有专门叮嘱。”
梳理完了，程诺开始提问：“菘菜是什么菜？”
宣适抬头看了程诺一眼，说道：“那可就厉害了——白菜。”
“哈哈，那可真是一等一的厉害呢！”程诺笑完了又问：“阿适，那你做的羊蝎子，也是苏东坡被贬到黄州时候留下的食谱吗？”
“不是。”宣适回应道：“羊蝎子是他后来被贬谪到惠州的时候想出来的。当时那个地方【市井寥落，然犹日杀一羊，不敢与仕者争。买时，嘱屠者买其脊骨耳。】”
程诺本来想问问宣适相关的历史背景，看到梦心之过来，直接挪了个位置出来：“阿适，我不问你了，你安心做羊蝎子，我让大心给我讲明白了就行。”
说罢，程诺来到了梦心之的身边，挽起了她的胳膊。
梦心之任由程诺挽着，温柔似水地问：“程诺姐想弄明白什么？”
“就是这个羊蝎子啊，东坡肉不是源自《猪肉颂》吗，那这一篇的名字叫什么？”
“羊蝎子要怎么做，是写在苏轼给他弟弟苏辙的一封信里面。”
“苏轼还给他弟弟写信呢？”
“嗯，他给他弟弟写的信是所有人里面最多的。”
“兄弟俩感情那么好啊？”
“嗯，苏辙在我眼里，是千古一弟，弟弟的弟。他几乎是敛去了自己所有的锋芒，一生都在为他的哥哥奔忙。为他哥哥的各种直言不讳和乐善好施埋单。”
“这样啊，感觉这里面是很长的一个故事。我感觉苏轼的家庭关系应该和你们家差不多！”
“我们家确实其乐融融，但他们那个年代，各种拼死相护的情况，在现代不太可能有。”
“拼死相护？”
“对啊，苏东坡在乌台诗案，没有被砍头，苏辙也是求了情的，并且也一起被贬了。贬的还不是同一个地方。”
“那改天一定要听大心好好讲一讲。”程诺把话题带回：“今天还是先和我讲讲羊蝎子吧。”
梦心之看向聂广义，出声说道：“关于吃的，聂先生应该更擅长吧？”
聂广义是专门为了吃上的天台，一般情况下，美食当前，他是懒得开口的。
今天不一样，他的孔雀羽毛，先脑子一步开始运转，他开口问程诺：“羊蝎子的做法，刚刚在车上不是已经讲得差不多了吗？”
“车上说的已经是全部了吗？”程诺问。
“那不是的。”聂广义回答：“这封信的后面，还有苏轼和他弟弟开的玩笑——【子由三年食堂庖，所食刍豢，没齿而不得骨，岂复知此味乎？戏书此纸遗之，虽戏语，实可施用也。然此说行，则众狗不悦矣。】”
程诺看向梦心之。
梦心之心下了然，出声解释道：“子由是苏辙的字，他们兄弟俩，一个叫子瞻一个叫子由。苏东坡被贬惠州之后，还在苦中作乐，他在信里面取笑他弟弟，说苏辙吃了三年的官家饭，整天吃大肉，连骨头都咬不到，根本就没办法想象全是用骨头煮出来的羊蝎子有多好吃。说完还打趣他弟弟，要是苏辙学会怎么做了，他家里的那些爱吃骨头的狗子们，就要郁闷了。”