第二十八章 积酸菜（1 / 2）
方圆儿坐在一边，哄着小侄儿，脑子里盘算先前扫了多少货。
想起藏在空间里的九百多两，她很是心虚。
于是，主动去灶间做饭。
先前顺手买了几只烤鸡，放锅里热一热，熬上两盆粥，存在空间的馒头拿出几十个。
午饭就麻利的做好了，让全家人都是惊奇。
金子见有烧鸡，已经是乐的满地拍手叫好了。
赵金莲心疼银钱，埋怨闺女。
“你那点儿草药卖了几文钱啊，是不是都买烧鸡了？”
“哎呀，娘，您就放心吃吧。我卖了好几两银子呢！”
方圆儿赶紧给老娘夹了一个鸡腿，惹得赵金莲嗔怪。
“居然还知道堵我的嘴了！”
众人都是笑，坐下吃过饭。
方老大去给山叔送饭，顺便换班。
下午时候，兴奋的赵金莲就带了儿媳开始动剪刀针线了。
盘算着过几日上梁，一家人都穿新衣，喜庆又体面。
方圆儿倒不是偷懒不帮忙，实在是她还有更重要的事要做。
那就是积酸菜！
大魏这里蔬菜齐全，调料也不缺什么。
但好似百姓们对于吃食缺少必要的创造力，前世很多常见的菜色，这里都没有。
就拿这个酸菜来说吧，前世的北方地区几乎是家家户户必备啊。
冬日时候青菜少，无论是炖肉炖骨头，还是做馅儿包饺子，都是极好的材料啊。
偏偏这里，就是没人听说，也没人吃过。
方圆儿是打定主意要开饺子馆，给家里的农家乐预热的。
所以，这酸菜绝对不能错过，一定可以作为饺子馆独一无二的招牌菜。
如今正好是秋日，白菜又新鲜又干净。
方家的后园子种了百十棵，昨日已经砍了下来。
打算拾掇干净，枯叶都摘下去，同萝卜一起下窖保存的。
这倒是方便了方圆儿，灶间里的大锅下架上木绊子，熊熊燃烧。
大半锅的井水，很快就沸腾了。
大棵的白菜被码放进锅里，根朝下烫半刻钟。
再倒扣进去，稍微烫一下叶子，就可以拿出来控水了。
昨日刷好的陶缸，已经晒的干干爽爽，一点儿油渍都没有。
烫好的白菜放进去，尾巴靠着陶缸，菜叶冲着中间。
码放一层就撒一层粗盐，如此五层之后，陶缸就被填满了。
方圆儿放出一块方方正正的石料，压在白菜上。
这可是她亲几日特意在工地那边寻到的。
赵金莲眼见天色暗了，一直没见闺女就出来探看。
结果，一见闺女把灶间祸害的不成样子。
白菜少了一小半不说，陶缸也满了，粗盐罐子也空了。
她真是气得差点儿跳脚儿。
“我的小祖宗啊，你又在胡闹什么啊？
这白菜烫熟了，不是要烂掉吗？
放到菜窖里，能吃一冬日，就让你这么祸害了！”
方圆儿生怕老娘动巴掌，眼角瞥到院门动了，就立刻窜了过去。
方老汉带了方老大，还有刚刚赶着牛车到门前的方老二，都是被惊了一跳。
结果就听方圆儿求救，“爹，大哥二哥救命，娘要打我！”
“谁要打你？”
方老汉没有听清后半句，立刻就黑了脸。
但随后见到脸色同样不好的老妻，他就笑了起来。
“这又是怎么了，闺女淘气一些，但也是孝顺懂事。