第212章 酸辣粉（2 / 2）

但若是对红薯进行二次加工，制作成别的吃食的话，不仅可以缓解明年红薯生长量暴增所带来的价钱大幅度下滑，还能使得百姓们以后种植红薯多几条销路。

红薯粉的制作也不难，只是在制作红薯粉之前，需要先如制作那藕粉一样，需得先将红薯磨浆。磨浆后再加入清水，用棉布进行过滤残渣。之后再静置到里面的淀粉沉淀下去，上面变成了清水的状态。

最后将上面的那层清水倒掉后，所剩下的下面那层白色的沉淀物，便是能做红薯粉的红薯淀粉了。

之后再拿红薯淀粉制作成红薯粉时，可制作成米粉那般的圆粉，也可制作成略宽方正些的宽粉……还可以按照手头现有的工具，自行加工其形状和大小。

林立文是早就有了这个计划，因此今年庄子上所种植的红薯，他并未往外再售卖了。正好今年红薯价钱好，各地的老百姓基本上都是除了要留作来育苗用的那些，其余能卖的便都卖出去了。此时林立文留在庄子上的这些红薯，便也正好全拿出来做教习和百姓们练手制作。

也跟之前教授大家制作山楂糕一样，谁来他都要。只是学会了后便让其离去，好换下一批人继续学。

不过在那些百姓学会制作红薯粉，准备从庄子上离去之前，林立文也让庄子上的食堂大厨给大家做了红薯粉的多种食用方法。

第一批百姓很是享用了一番红薯宴离去后，少不得便去对外宣扬林立文教他们制作的红薯粉是如何的味美可口的。

而此时，京中那些贵人们和商者们也知晓了这事。

没等几日，有那商者便为着这传闻中的红薯粉而乘坐马车从京中出来，寻到庄子上求见林立文。

林立文本意便是为了推广，因此不仅答应将红薯粉卖一批给他，还邀请他留下跟已经学制红薯粉，今日正准备离去的百姓们一起品尝了一顿红薯粉宴。

待到商者美美的饱食一顿后，也如过去一样，林立文让吴六将早就准备好的，写满了红薯粉各种食用方法的食谱拿来，赠予了这名商者。

商者亲自品尝过红薯粉，便很是清楚这粉到底好不好。于是他在又得了食谱后，便表示他还想再购买一批。甚至若是可以的话，商者其实更想独占这门生意。

不过商者也知晓，在林立文这里，独占是绝无可能的。其实便是商者想多吃些货量，林立文也不愿意。

他这庄子上今年红薯种植的是不少，这些日子虽是为了教授大家制作红薯粉。但同时，庄子上如今也存了不小的红薯粉量。

可即便再多，以他一庄园能种植的量，也远远无法满足整个皇朝的需求。其实莫说是整个皇朝，便单是京城都满足不了呢！

商者的要求最终还是被拒绝了。

而几乎是这商者刚一离去，京中另外一些商者便也纷纷开始行动了起来……再到了后面，便成了林立文这庄子上生产多少红薯粉，便被那些商者们立即购买走多少。

京中各商者很快便也将红薯粉，添置成了他们的新商品进行售卖了。

尤其是那做食铺生意的商者们，最近这段时间对客人更是主推那红薯粉的各种吃法。一来是因为红薯粉的味道确实不错，二来这是新鲜菜品，是过去从未有过的，用的还是这两年名声极响亮的红薯所制。

那么不仅能帮他们食铺吸引更多的客人进店，这里面的利润也不会小。

另外还有这第三，便是这红薯粉是那位林大郎弄出来的。

“林大郎”这么多年下来，已经成为了皇朝人心中最为响亮的招牌了。可以说上至贵人富户，下至寻常百姓，就没有不吃他这招牌的。

于是在商者们这般宣传之下，果然便有许多人慕名而来。

如这一日，这京城里便有一青年，邀请他一好友一道来品尝最近名声极响的红薯粉。

“嘶！这当真是红薯所制而成的粉？”友人品尝了一口后，再抬起头时，却见着满脸惊讶。

他瞧着友人那表情，便忙问道：“那店家确实是这么说的……他刚不还言道，这红薯粉是那位林大郎所制的么？怎了？可是这红薯粉的味道不行？”

友人：“不，此粉味道甚好。”

“那你为何这般询问。”

“你来试试便知。”

“嘶！咳咳咳……”这会他也知晓同伴刚为何那般了。

他点的这份吃食，店家言道是酸辣粉，因此食用起来当真是又酸又辣。粉一入口，他更是被狠狠辣呛了一把。

但不得不说，这酸辣粉的调配不错，红薯粉的味道也很是不错。

“嘶，好辣！好吃！”

红薯他们俩都没少食用，红薯只要弄熟后去食用，哪怕做法略有不同，但口感都是甘甜绵软又细腻。

可他们却未曾想到，这红薯粉食用起来却这般的爽滑弹口！