第57章 家宴（1 / 2）
秦放鹤老早就想回报汪扶风和?姜夫人，奈何看遍全身，也只一点厨艺还拿得出手，能算个新奇。
可巧年夜饭近在咫尺，便决定掺一脚。
夫妻二人均是江南人士，饮食偏甜口，喜食鱼虾，红烧肉和糖醋虾仁就很好。
读书?人为?别人做菜，落在世人眼中委实不大体面?，便如当年县学时，分明是秦放鹤自己想吃，顺带着分与众人，也曾引发轰动，被好些人私下里说离经叛道。
但要分给谁做。
就好比汉代刘向的?《列女传》中，老莱子?七十?多岁了，若穿着彩衣去外?头装痴扮傻，自然不成体统。但他如此引父母开怀大笑，便是孝道，可传万世。
得知秦放鹤要下厨，可把汪府的?厨子?吓坏了。
素日也不是没有主家?“亲自下厨”的?，但所谓的?亲自，也不过是亲自来厨房，然后搬个椅子?在旁边坐着，厨子?们做，主子?在旁指着说几句罢了。
但凡有最后铲一勺菜、端一下盘子?的?，可谓感天动地。
拒绝又不敢，让做又不放心，厨房管事和?红案厨子?只好亦步亦趋跟在后头，生怕有什么闪失。
这可是老爷的?嫡传弟子?，跟少爷也不差什么，万一有个好歹……
秦放鹤笑着安抚一回，收效甚微，索性不加理会，专心做起菜来。
汪府厨房的?食材可比寻常市面?上的?好多了，五花肉，那?是真?的?五花，红白相间层层叠叠，非常漂亮。
秦放鹤熟练地将猪肉切成小块。
想着姜夫人素日最讲究礼仪，便切得格外?小了些，大约筷子?一分为?二后便可一口吞下。
再小，就容易散了。
汪扶风和?姜夫人不喜见葱姜调味，但做菜时，非有不可，故而秦放鹤爆锅取味后，便立刻用小漏勺将残渣捞了出来。
之后转移到砂煲内小火慢焖时，也是将新的?调味品统一装入粗纱布袋内，待到做好后再提出来。
眼见他动作熟练，分明是经常做的?样子?，厨房管事和?那?红案厨子?高高悬着的?心才放下来，又问可有他们能帮忙的?么。
主子?忙活，下人闲着，天下可没有这样的?道理。
红烧肉费时，秦放鹤就让他们找个打杂的?帮忙看着，又叫挑了些肥硕鲜嫩的?虾子?出来。
那?二人有了活儿，活像得了宝贝似的?，欢欢喜喜去忙。
素日汪扶风天不亮就要去上朝，这几日放了假，也想松快松快，就免了秦放鹤的?请安和?功课。
只叫他每日依旧写几张字、做一篇文章来，晚间拿给他评判。
故而秦放鹤处理好红烧肉之后，就径直回自己的?小院儿做功课去了。
眼见外?头上了灯，秦放鹤才搁下笔，复又往厨房去。
才进去，就见好几个人围着那?咕嘟嘟喷着浓香的?小砂煲看，稀罕得不得了。
大禄朝自然有炖肉，但……也就只是炖肉，毕竟如今的?烹饪多讲究本味，类似后世那?种繁琐的?调味，眼下是没有的?。
见他来，便有人立刻捧了活虾过来，各个肥壮有力。
活虾处理繁琐，不小心还会刺伤手指，管事的?断然不敢交给秦放鹤去做，便主动要求帮着剥虾。
秦放鹤应了， “虾头剔了内脏后洗干净留给我，有用的?。”
望燕台为?北地内陆，城中虽颇有水系，终究只是淡水鱼虾，泥腥味甚重。
秦放鹤便多多斩姜蒜沫，炸出金灿灿的?油来，残渣全部捞出后，加入虾头。
虾头上虽然没什么肉，但可以熬虾油，增香增色。
这边秦放鹤还在忙活，那?头汪扶风和?姜夫人却?还在疑惑，怎得子?归还不来？
“那?孩子?素来用功，莫不是忘了时辰，”姜夫人对丫头道，“你快带人去请。”
结果?那?丫头才出门，就见秦放鹤穿着簇新的?衣裳来了，“劳师父师娘久候，是我的?不是。”
又要行礼。
“好孩子?，快别多礼，来，坐下。”姜夫人亲自将他拉到身边说笑，又叫开饭。
汪扶风眯眼瞅他，总觉得这小子?憋着事儿。
不多时，饭菜上齐，竟有那?厨房的?管事亲自来说明，“老爷，夫人，那?一煲炖肉和?炒虾仁，可不是小人的?手笔。”
末了，还特意强调真?的?是对方?亲手做的?，一点儿不掺假，描述极尽详细之能事。
汪扶风和?姜夫人一怔，旋即猜到真?相，一时竟不知该说什么好。
“你呀。”
秦放鹤笑着起身，亲自为?他们布了一回菜，“弟子?所有，皆为?师父师娘所赐，剩下的?，也只这点孝心罢了。”
夫妻二人听了，果?然欢喜，又吃菜。
原本他们想着，小孩子?家?家?的?，素日又要读书?又要过活，哪里还能有一手好厨艺呢？便是再难吃，也要夸一夸的?。
哪知菜品一上桌，先就闻到好味，此为?香。
打开砂煲的?瞬间，汹涌的?水汽伴着浓香袭来，待到热气稍散，方?露出里面?红棕油亮的?肉块来，只一眼，便觉口舌生津。
那?虾仁表面?浅浅盖了一层橙红色的?浆液，一颗颗卷曲着，玲珑可爱。
此为?色。
再尝一口，红烧肉入口即化肥而不腻，虾仁酸甜可口脆嫩弹牙，此为?味。