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第32章(1 / 2)

木炭定金。

就跟沈丽姝预计的那样, 她和小伙伴们光是洗菜切菜串菜,就准备了一个多小时。

可能因为主要动手的就徐虎和徐力,其他小朋友都是添乱比较多, 而沈丽姝也认为现阶段只是带着玩闹性质的尝试, 玩得开心就好,并不要求他们严肃态度、提高工作效率。

于是串菜用了一个多小时, 烧炉子也用了大半个小时, 大家边忙活边嘻嘻哈哈、打打闹闹,将近两个小时过去,才将第一批食物摆上炉子。

这个过程中, 接到烧烤趴邀请的人们陆续自带小马扎过来了, 徐家门口这么多人进进出出、热闹非凡, 还引来了周围邻居和小孩探头探脑。

不过大家都有分寸, 看几眼热闹就行了, 可不能厚着脸皮留下来吃人家的。

包括被邀请的沈家一行人, 也不是带着一张嘴就上门的, 他们各自手里都拿了些自家地里种的瓜果蔬菜, 算是自备干粮。

沈丽姝邀请的是沈家所有人, 吃过午饭还打发弟弟们又去喊了一次,最后来的依然只有跟他们同辈的堂兄弟姐妹们。

饶是如此,徐家的院子也已经熙熙攘攘、热闹非凡, 沈丽姝便也没再坚持去请沈家的长辈们,她不爱玩那套虚的,当即叫大弟跑腿去厨房拿了个菜篮子来, 把沈家人带来的菜都放里面, 笑盈盈道:“太好了, 你们也带了这么多菜来, 万一不够吃,还可以边烤边串。”

这一次,大堂哥和二堂哥也出动了,毕竟他们中最大的虚岁也才十八,归来仍少年,平时表现得再成熟稳重,内心深处还是会向往这种热闹的。

大堂哥沈大金见堂妹这么不见外,肉眼可见的更放松了些,抿嘴笑道:“我们带的也不多,不够再回去拿,家中还有。”

“嗯嗯好的,咱们自家人关起门玩闹,都别拘着,想自个儿动手烤肉也可以去那边排队。”沈丽姝说着朝人群中央看了眼,她出来迎接沈家众人,烧烤摊就以徐虎徐力为首了,其他小朋友则热情的将他俩团团围住,围得水泄不通,徐二舅他们想凑热闹都挤不进去,更别提晚来了几分钟的林叔叔。

沈丽姝对这一幕乐见其成。

不知是她的视线太有穿透力,还是小伙伴们之间本就心有灵犀,她刚说完,那边就传来了徐虎焦头烂额的声音:“姝娘你来看看,是不是该撒料了?”

沈丽姝忙向人群堆里扎去,正好领着已经被她说得蠢蠢欲动的沈家众人,让他们也顺理成章加入围观队伍。

不过他们想上手感受还要排队,作为技术指导,沈丽姝显然不需要,才走近就有人给麻溜让出了最佳位置,她端起一旁的调料碗,边撒边无奈道:“就这样放啊,跟你们炒菜放盐放糖一样,感觉火候到了撒一点,少量多次还更入味好吃呢。”

已经可以游刃有余给肉串们翻面、使其火候均匀,刷油也不在话下的徐虎徐力,唯独对这一步小心翼翼,因为他们亲眼看着姝娘进的香料店,都知道这点看似不起眼的小玩意儿多么金贵。

这么说吧,跟这些香料相比,自家平日舍不得放的油盐糖酱油那些,就便宜得让人想落泪了。

因此姝娘可以大大咧咧把调料碗搁他们手边,他们却不敢动不敢动。

徐虎疯狂摇头表示拒绝:“不不不,这一步最关键,还是姝娘亲自动手吧,我们都不知道该放多少调料才好吃,而且笨手笨脚,万一不小心撒出去了怎么办?”

沈丽姝抽了抽嘴角,无奈安抚道,“别紧张,撒多少都没事,多些入味还更好吃,当然也不能过量,因为我把盐也一起放里头磨细了,搁太多容易齁得慌。”

至于撒出去造成浪费,这也没办法,任何行业都有货损的问题,只要不故意浪费就行了。

不过他们过于小心翼翼的态度,多少也感染了沈丽姝,让她想起这香料的价格,确实给他们的烧烤摊事业增加了极大成本。

可是像小伙伴们这样抠抠搜搜也不行,撸串就图一个香辣过瘾,不够味还怎么招揽生意、日进斗金?

她得想一个两全其美的解决之法。

沈丽姝看着肉串在炭火的炙烤下冒出油脂,渐渐将孜然辣椒爆香,浓郁的烧烤香味在每个人的鼻尖蔓延,勾得大家开始无意识吞咽口水,连外围悠闲聊天的大人们都不知不觉停止了闲聊,一双双眼睛聚焦在香味的源头。

这时她突然灵光一闪,“香料太贵需要省着些用,那咱们可以把酱油等调料也利用起来啊,改明儿试试用各种调料熬成酱汁,烤制时先刷一遍酱料,或者是调料制成料汁先把肉类腌制起来,不管是哪一种方式,增香入味的同时,后面咱们再烤制,也能用少量的香料烤出最好吃的肉串。”

她记得有些烧烤店也有自己的秘制烧烤酱,那他们也可以学习这个方法嘛。

小伙伴们也觉得这个想法很棒,七嘴八舌赞美她的聪明才智,沈文殊还歪着头问:“阿姊之前都没想到这个办法,现在才想出来,这是不是你常说的实践出真知?”

沈丽姝给他点了个赞,并发来了入学通知,“你很有想法,明天就去夫子那报道吧。”

沈文殊:……

大家围着炉子有说有笑,终于第一批烤肉出炉了。

是的,第一批烤制的都是肉,沈丽姝自己就是肉食动物,小伙伴也不遑多让,所以开烤的时候大家都要求烤肉,谁也没多看盆子里的蔬菜一眼。

可能需要等肉全部吃完,它们才能独得恩宠吧。

徐虎和徐力一人负责十串,看着多,可现场挤挤攘壤几十号人,这点肉根本不够塞牙缝的,于是沈丽姝提出了个天才般的建议,让大家三五结对共享一串肉。

也幸好是他们自己吃的,沈丽姝没丧心病狂的弄出堪比指甲盖的小把肉,而是尽可能切成大拇指粗细的肉粒,她认为这样大颗的肉吃起来才更爽。

所以现在一串肉三五个人分享,至少每人都能吃上一颗尝尝味道。

沈丽姝当仁不让选了一串最大的,和大弟二弟还有姥姥姥爷分享了,刚好每人一颗。

当浸着浓郁香料的肉粒在舌尖绽放,沈丽姝有注意到所有人的脸上曾一瞬间都闪过惊艳到失语的神情。

只有一瞬,是因为烤肉一秒不到就吃完了,还残留着香味的烤炉上空空如也,本就不满足的众人只觉得从天堂到地狱也不过如此,越吃不够就越嗷嗷待哺,不知是谁喊了句“不够吃咱们自己烤”,于是他们一哄而上,宛如丧尸过境。

还在姥姥姥爷身边,远离战争中心的沈丽姝只觉得咋舌,甚至险些怀疑他们撒的不是孜然辣椒而是罂粟啊。

她寻思着之前无论是烤鱼还是卤肉炖鸡,大家也没这么疯狂的啊。

吃瓜看戏的同时沈丽姝还颇为庆幸,还好她没在人群中心,已经丧尸化的小伙伴们这个时候可不管谁是谁,先冲了再说。

被冲了的兄弟俩还不舍得出让宝座,努力维持现场秩序,“你们先别急,姝娘之前说了,要先让我们学会并掌握了烧烤的精髓,才轮到你们动手,我们这才刚刚开始,离熟练掌握还远着呢。”

他们说得真情实意,可惜众人根本不听,徐虎徐力只好申请场外援助,“姝娘,姝娘你在哪儿,说句话啊——”

姝娘就差没搬个小马扎坐下嗑瓜子了。

不过看小伙伴们焦头烂额的模样,沈丽姝还是大发善心的说了句话,且这一句话就迅速解决了眼前的闹剧,她悠悠说:“大表哥和力子早点学会烤肉并提高水平,等你们尝试的时候,他俩也能更好的指导,还不用耽误大家伙吃烤肉的功夫。”

众人急得像丧尸围城,主要还是为了早点吃上烤肉,她这么一说自是恍然大悟,纷纷收回了添乱的动作,转而一个比一个乖巧且热切的看着徐虎徐力工作。

沈丽姝显然没挑错人,烤完一批肉的徐虎徐力再上手已是驾轻就熟,尤其是徐虎,他本就有些厨艺在身上的,比基础沈丽姝差了十条街,烤肉流程可比炒菜炒板栗简单多了,他自己游刃有余烤肉的同时,还能抽空指导堂弟一些技巧和手势。

沈丽姝在边上看了两分钟,便觉得已经没有了自己的用武之地,把舞台留给小伙伴们,自己到人群外围找了个凳子坐下休息。

别看她搞事业的时候风风火火、加班成狂,生活中却是个能躺着绝不坐着的咸鱼,就比如今天,么得钱赚,她才干了这么点活已经觉得累了,就时不时想坐下躲躲懒。

沈丽姝想得挺美,她一边坐着休息,一边还能挨个找人收集意见,归纳整理一些建设性的意见。

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