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第38章 饮品区搭建(上)(2 / 2)

严斌听了之后也跟着搜了搜,果然,关于花间集状元红桂花的消息有很多。

各种的美图、科普,关于古树的保护,令人眼花缭乱。

他一时间感慨万千。

时代虽然不同,但知识的传承不会消失,并且会以更广泛、更便捷的方式进行转播,让更多的人知道。

严斌从桂花园出来,看了看时间,距离面试还有半个小时,刚好从这边回去。

他看了一眼附近的玻璃花房、以及远处矗立的巨大的半球型建筑,心中有那么些许遗憾。

早知道12点过来就好了。

这次没有时间过去,等下次吧。

严斌一边往回走一边想,万一工作没有结果,能找到这么一个宝藏地也算是颇有收获。

不仅具有独一无二的景色,也是个难得的放松身心的好地方。

他能清楚感受到自己心态的转变。

若是放在以前,他哪有心情欣赏什么景色?

全都是被生活压得喘不过气的压力。

在面试间外等待的时候,严斌看到了另外几个等着面试的人,神色都是清一水的焦虑和紧张。

毫无疑问,基本都是店铺亏了的。

“兄弟,你的店开了几个月?”有个中年男人过来问。

“半年。”严斌道。

“我才三个月!唉,赔了十几万,实在干不下去了,我现在就是后悔,后悔得要死。”

如今,奶茶店的红利期已经过去,现在能赚到钱的十之一二。

不像2015年前后,那时候是风口,基本上都能赚钱。

严斌看着对方懊恼的表情和焦躁得来回踱步的动作,就像看到了刚来时的自己。

那时候他也是这样,深陷于悔恨与痛苦之中,但是现在不同了。

事情已然过去、无法挽回,只能想办法弥补。

所以,他要尽量面试成功。

严斌深吸一口气,整理了一下衣领和下摆。

衣服带着一丝甜甜的桂花香气,让他紧张的心情慢慢放松下来。

“下一位面试者,严斌。”

严斌听到了自己的名字,镇定自若的走入面试间。

面试官是两位女士。

一位非常年轻,看起来也就20出头,面容清丽,长得比不少明星还要好看,居然是花间集的园长!

另一位看起来30岁左右,举止干练,那双眼睛看过来的时候带着一抹犀利,让严斌有种被看透的错觉。

他压下心头的讶异,面上保持镇定,努力应对面试官的提问。

王芸三言两语就将严斌的基本信息及经营情况摸得一清二楚,也知道对方的亏损情况,但从精神状态来看,还不错。

不像其他人一样带着一种愤愤然、或是焦虑不安的情绪。

情绪是会传染的。

尤其作为店长,是店员们的表率,他的精神风貌很大程度上会影响店员的状态。

王芸:“有门店的相关照片吗,我们看看。”

严斌忙道:“有的。”

找到照片后,递上手机。

装修当初也是他找人设计的,ins风,干净整洁,还摆放了一些绿植。

但叶晗两人的关注不是这个。

她们一张张的翻过去,看到了工作台内部的照片。

柜子里有专门的置物架,原材料摆放整齐,牛奶上贴了标签,写着到期时间,打开的需要当天处理。

叶晗轻轻点了点头。

没错,她们关注的是食品安全问题。

有些奶茶店会用过期的牛奶,切好后储藏时间超过两天的水果,各种原材料乱扔,柜子里经常会有未处理的垃圾,会滋生很多细菌,还会招苍蝇。

叶晗绝对不允许自己的饮品店出现这样的问题。

她将手机递还过去,微微一笑:“最后一个问题,如果让你打造一款花间集的特色饮品,你会选择哪种?”

“没关系,你可以先考虑一下再回答。”

严斌几乎立刻想到了桂花。

一分钟之后,他回道:“桂花乌龙。”

王芸:“为什么不是桂花奶茶,或是桂花蜂蜜茶这种类型?从市场来讲,我说的这一类会更受市场欢迎。”

严斌:“纯正的才是最好的,奶茶会压制桂花的口感。

花间集的桂花颜色亮丽、甜香袭人,搭配乌龙茶的甘醇与清冽,再添加少量桂花蜜,会使得花香浓郁,口感完美,能够最大限度的保留桂花原本的特性,同时具有减脂刮油,消食解腻等功效。

我个人认为,这样的搭配最佳。”

叶晗与王芸对视了一眼,在他的名字后面做了重点标记。

……

当天晚上6点,严斌收到了花间集的录用通知。

薪资结构为:基本月薪9000元+当月销售额提成的1%,包食宿。

收到消息的时候,他激动得恨不得出去跑两圈,这个薪资比他期望的还要高!

一般顶尖奶茶店的单月销售额高达25-30万,但花间集的人流量显然更高,没准能达到40万的销售额,那么他的薪资就是每月13000+,还包吃住。

一年下来,不就把之前亏损差不多还清了吗!

太好了。

真的太好了。

严斌一直到凌晨两点都激动得睡不着,第二天早上6点就醒了,一大早就去花间集报到。

有了店长之后,这段时间就由他负责办理证件、并招聘店员等一系列问题。

至于全套的设备也不用购买,严斌之前的奶茶店都有,才用了不到半年,都是九成新,用的时候做一番维护即可。

叶晗用一万块的价格将设备买了下来,放在仓库,用防尘罩盖好。

装修还在进行,但还有很多事情需要提前安排。

比如外带的包装袋、饮品杯的设计,定制数量确定;主打系列-桂花的去杆、清洗等处理,桂花蜜的制作。

在系列饮品之外,可能还会推出一些诸如:桂花糕、桂花马蹄糕、水晶桂花糕、桂花甜藕等特色糕点。

叶晗从林间茶舍的老板那里‘挖’来了一个做糕点的老师傅,做糕点30多年了,各种江南糕点全都会做,并且做出来的味道一尝就知道不同。

其实不算挖,是对方主动推荐过来的。

起因是前段时间茶舍的冯老板过来交流感情,用自带的茶杯接了一杯水。

好家伙,冯老板一品,冲出来的茶汤清澈、茶香四溢,比他用矿泉水冲泡的要好太多。

自那之后,冯老板每天都从这里运水过去,积累了不少回头客。

冯老板:“礼尚往来。这位俞师傅就让给你们了,我好不容易从别的地方挖来,还没用上呢。”

叶晗让俞师傅做了一次桂花糕,味道软糯可口、花香浓郁,造型也精致,确实不一样。

做了四笼屉桂花糕全部让员工瓜分,一块没剩。

柳艺恨不得将手上的残渣都舔干净:“哇,真好吃啊,怎么这么好吃?明明甜度只有一点点,吃起来却有一种幸福的感觉。

糯糯的还不粘牙,桂花香味好浓,要是每天都能吃到,我做梦都要笑醒!”

刘玉芬:“确实好吃,比上次我们吃的那家老字号都要好吃。”

叶晗晚上经常请员工开小灶,糕点之类的也有过。

刘玉芬清楚得记得,那家的糕点可贵了,四块桂花糕要30块钱。

俞师傅自己也尝了一块,神色有点意外:“其实对我自己来说也是个突破,之前的糕点桂花味没有那么浓,应该和原材料有关。”

花间集的桂花绝对是独一份的浓郁与香甜。

刘玉芬对这方面很感兴趣,一有时间就跟在俞师傅身边打下手,并学习桂花蜜的制作。

两人做好后密封冷藏,能存放两三个月,到时候直接拿出来用即可。

各项事务就在大家的分工中有条不紊的进行着。

10月24号下午,王芸过来汇报,“园长,VIP年卡快售空了,需要制作第二批;普通年卡还剩下400张,建议也增加一部分。”

不到两周的时间,1000张年卡即将售罄,600张普通年卡也都销售了出去。

更何况还有50%以上是电子卡,相当于售出了3000多张年卡。

这个销量让叶晗都有些惊讶。

叶晗算了一下:“那就再定制1200张VIP卡,500张普通卡。”

王芸:“好的,园长。”

两天之后,三个月前申请的吉尼斯世界纪录正式批复下来,引起了一番轰动。

一时间很多植物园都得到了这个消息。