第68章 茶园开采与蟠桃树开花(1 / 2)
清淡的茶香随风飘散, 沁人心脾,走在阶梯般盘旋上升的茶园之中,入目皆是郁郁葱葱的绿色,空气格外清新, 每一次呼吸都夹杂着清爽与新鲜, 令人感到极为舒适。
傅云泽跟在叶晗的身后, 侧身经过单独开辟的小径。
这里的茶树长得很快, 当初专门留出的行距和小路显得有些狭窄,需要不时伸手拨弄茶树新长出的枝条。
他近距离地看着眼前一米多高茶树长出了顶芽, 隐藏在枝条与叶子中间,鼻间萦绕着清新馥郁的茶香,不由得深深呼吸,感觉自己来到了另一个世外桃源。
十分新奇的体验。
叶晗来到苗床附近,用金手指查看茶树苗苗的生长状态。
茶树苗苗5号:“我长大啦。你看, 头顶长出了嫩嫩的芽芽,但是现在还不能采摘哦,等我再长长。”
叶晗凑近仔细观察,纤白的指尖拨动饱满的叶子,果然在两片叶子中间看到了小小的顶芽。
实在太小了, 和米粒差不多大,不仔细看根本看不到,才刚刚萌发出来,还没有展开变绿, 散发着微白的色泽, 嫩嫩的。
很可爱。
想到刚来的时候茶树苗苗呜呜咽咽的小奶音, 担心自己会不会死掉;到现在已经长到五十公分高, 七八根枝条伸展开来, 形成灌木般的一小丛,枝条鲜绿。
看着它生机勃勃的样子,叶晗不禁扬起了笑容。
她对另一株茶树使用了金手指。
茶树苗苗6号:“我不要再待在苗床里了,好丢人。我是大茶树,快把我挪走!”
可惜软软糯糯的小奶音出卖了它,虽然听起来凶巴巴的,却依然只有半岁大。
还是个茶树苗苗,和大茶树完全不搭边。
叶晗摸了摸它的叶子,放轻声音:“放心,马上就把你们挪走。”
茶树苗苗6号哼哧哼哧地道:“…那、那还差不多。”
接连检查过它们的状态,叶晗的视线落在茶树苗苗3号上。
它比其他的苗苗要高七八公分,从基部长出十余个枝条,是它们中最健壮的一棵,被评为S级。
然而这些枝条都是几个月内才长出来,叶子浅绿,枝条也很纤细,与8年的大茶树相比,颜色和粗壮程度完全不同。
茶树苗苗3号:“你们是不是要采茶?看在精心照顾我们的份儿上,我允许你摘我的新芽,但只能摘上面的几颗,以免影响今后的发育。”
一本正经的声音,带着成年后的沉稳,但结合它的年龄,着实让人忍俊不禁。
叶晗的杏眸忍不住弯起,笑着道:“今年不会摘的,至少等到明年再采摘。”
茶树苗苗3号听到后,用沉稳地奶音道:“嗯,谢谢。”
噗。
叶晗被它萌住,这种反差真的令人无法抗拒。
不愧是S级的茶树苗苗,到底是怎么培养出这种既可爱又淡定的性格的?
叶晗面带笑意地半蹲下身数着它的嫩芽,果然有不少,发育得极为出色。
傅云泽来到她的身边,看着女生眼底的笑意,再看着这些长高的茶树苗苗,薄唇微扬,修长的手指轻挽袖口:“要帮忙吗?”
“不用,等茶农过来,将它们一起移栽过去就好。”
叶晗看着对方清俊的五官和沉稳的姿态,有一瞬间思维发散,想着对方小时候会不会也是这个模样。
明明才刚上幼儿园,却穿着板正的小西装,拒绝旁人的帮助,将自己打理得一丝不苟。
这样联想一番,似乎连对方身上仅剩的的距离感都消失了。
……
今天的温度刚好,茶农们在叶晗的指示下,颇为小心地把10棵长高的茶树苗苗移栽到了最后面的垄坡上。
和周围十年生的茶树相比,它们明显矮了一大截,却翠绿鲜活,充满了活力。
茶农挨个扒了扒茶树长出的嫩芽,与叶晗商量采茶的节点和采法。
茶农:“咱们的茶树长得非常快,加上今年温度回暖,预计再过10-12天就要头采。您看,是直接头采,还是等到清明之前统一采摘?”
开园头采,采得是最鲜嫩肥壮的顶芽或是未长开的一芽一叶(芽比叶大),越早采价格越高,通常5-6万颗嫩芽才能炒制出一斤茶叶,属于特级中的精品,一亩都产不了两三斤。
花间集的茶园只有30亩,与上千亩的茶园相比规模不大,头采茶的量相对较少。
而为了保持茶叶的口感,采摘之后要立刻进行摊放、杀青、理条、烘干等数道工序,防止鲜度流失;同时在制作过程中,聘请的茶工和杀青师傅必须水平到位,做到每一个步骤趋近完美。
如此,才能得到品质最高的特一级头采茶。
但是这样算下来,成本绝对不算低。
尤其是均摊到拢共产量只有几十斤的茶叶上,单价更高。
东岭白茶并非十大名茶之一,价格档次偏向于大众能接受的水平。
在本地喝500块/斤的茶就能喝到雨前、甚至明前特级,对于普通家庭来说档次足够;至于高端茶,只有少部分口味挑剔的老茶客才会购买,更讲究品质的直接买西湖龙井、洞庭碧螺春等名茶。
所以,东岭白茶的高端茶定位有点尴尬,高不成低不就,总体销量一般,只有像凤岭集团这样产量大、W市本地的老牌茶叶品牌会统一包装销售,其它都是三三两两的放在茶室或者自己找相熟的茶客售卖。
茶农觉得不如让头采期的嫩芽再长一长,等到其中一个长成嫩叶,刚好在清明前一起采摘、炒制,能节省不少人力和成本。
当然具体还是要看园长的意思。
叶晗对自己的茶园很有信心,茶树的质量均为上等,不采摘便是浪费,于是笑着道:“先安排头采。”
采茶目前依然是以人工为主,熟练工一天能采摘3-5斤的顶芽、或是30-40斤的芽叶,前者需要十分精细,做到勤采、净采、不漏采,芽叶成朵,大小均匀。①
并且采摘时要提手采,轻采轻放,采到的芽叶要用竹篓和竹筐盛放,防止重力挤压,保证茶叶最好的质量,采摘标准极高。
叶晗与茶农商议之后,准备先请10位采茶经验丰富的茶工进行开园头采;继而再聘请20位、共计30名茶工采摘明前和雨前茶。
她会把价格开得高一点,但采茶的手法一定要标准、熟练,采摘过程足够细致,做到既不漏采又不伤害茶树。
明前茶金贵,采茶通常在上午7-11点,半天的收入可达300多元,雨前茶就变成了200多元;后面的茶叶便采摘得比较随意,有时候忙活一天只有100多。
所以3-4月是茶工们最繁忙、也是收益最高的时候,请熟练工需提前预定。
叶晗给到的价格是400-450元/天,根据不同的采摘数量价格有波动,比市面高出20%以上。
茶农很快便联系到了有十几年经验的熟练工,采茶姿势标准、速度快、效率高,只等着茶园到达开采标准即可采摘。
至于后续操作步骤,茶舍的冯老板说他那里有全套的机器设备,师傅也都是经验丰富的老师傅,可以去他那里。
叶晗也觉得可以,两个地方离得很近,运送非常方便。
虽说她可以布置温室、引进各种设备,但第一次加工各种流程都不熟悉,万一品质达不到预期便是遗憾。
倒不如先熟悉一下流程。
到时候按照市场价格付费即可。
冯老板问了她时间:“你们什么时候开始?”
叶晗想了想:“大约从3月17、18号开始。”
冯老板语气微讶:“你们开采这么早?”
他的茶园大约要3月22-24号开工,一直到4月中旬,清明节前一起采摘,不分头采后采;然后是雨前,大部分采春茶都是这两波。
叶晗笑了笑:“打算先头采。”
冯老板听得都愣了。
还分头采?
不是吧,茶树不是去年11月份才移栽过去么。
经过了一个寒冷的冬天,移栽过去的茶树估计刚适应不久,现在气温刚回暖,能长出多少顶芽和嫩芽?
根据他往年移栽和扦插的经验,花间集的茶树今年的产量一定会有影响,可能只有在龚白那里的三分之二。
30亩的茶园,估计拢共也就产出四五十斤的精品茶,用得着单独找茶工采摘、并进行一系列的加工?
成本实在太高。
他这里60亩的茶园都舍不得,头采茶每斤成本就要好几百,单价至少要卖到1000-1500元以上。
这个价格,很多人根本不会选择东岭白茶这种本地茶。
不过冯老板自然不会说出口。