第77章 豆沙蛋黄青团(2 / 2)
清明吃青团。
也算是清明时节必不可少的小点心。
青团是用艾草和糯米制作的小点心,永芳斋在前两日的时候已经将招牌挂了出去,林巧儿倒是不急,限量供应给老顾客,因为如今蜜味观就她一个人,大批量的贩卖她也做不到。
况且,蜜味观的青团她尝过,因为要大量贩卖,很多都是前一天赶制,青团皮不够柔软,馅料也十分的单一,林巧儿取长补短,用两天时间把蜜味观这一批青团研制了出来。
艾草要先研磨取汁,用艾草汁和面,糯米粉的量也很有讲究,出来的青团皮才能不粘牙但是也足够的柔软。至于馅料,林巧儿更是用了十足十的心思,传统的馅料多是单调的红豆沙,炒熟之后一包了事,而林巧儿在红豆沙的基础上包了一颗咸蛋黄。
咸蛋黄也是大姐先腌好的咸鸭蛋,只取蛋黄,清洗风干,略有些硬度的蛋黄包入豆沙馅,这一枚小小的青团顿时就多了好几种丰富的口感。
咬一口,软乎乎的青团皮有艾草的香味也有糯米的香甜,接着,红豆沙的清甜占据上风,绵密的口感中和了糯米的粘牙,而当红豆的甜腻在口腔里略微迟滞之后,咸蛋黄的奇特滋味便又被发挥地淋漓尽致了。
林巧儿做出一份青团之后,让全家人都先尝过了一个。
成婆子一口气吃了好几个,也没想到这种小玩意也能吃出不一样的新鲜感来。
林巧儿见大功告成之后又给县令府送了一份,刚刚出锅的青团冷热吃均可,在精致的小笼屉里面只摆了四个,下面铺上了一层粽叶,刷过一层薄薄的油,以防粘手,也是个点缀。
刘莹月很是喜欢这青团,没过多会儿又让小丫鬟过来买了另外几份准备送人,二楼的小娘子也多是喜欢极了,四个一笼的分量也不大,作为饭后茶点刚好。
只是还有些美中不足。
有小娘子给林巧儿建议道:“娘子这铺子里茶水还略少,既然都有牛乳和点心,何不一并做些香饮子来卖?”
林巧儿对香饮子不陌生。
第一次进城,成正业就带她去喝过。
甘豆汤、豆蔻水、香苏糖、橙水、莲实汤应有尽有。林巧儿想了想,笑道:“好说,既然姑娘有要求,我尽快安排上就是。”
那姑娘也笑了:“小娘子聪慧,其实这牛乳的喝法也有很多,不知娘子听没听说过牛乳茶,这种饮子起源于塞北,那边的人极其喜欢。”
牛乳茶……
林巧儿当真没喝过,但她好学,于是立马应下回头琢磨和研究一下,那边几位姑娘便也笑着应下。
等人走后,林巧儿当真琢磨起来。
牛乳香甜醇厚,却是不算解渴,吃了甜腻的点心之后的确需要配上清茶解腻,她本来也打算等今年的新茶下来之后安排一些,但是现在忽然被人打开了新的思路——对呀!
点心铺和香饮子不是绝配?!
为何街边小贩卖得她卖不得?
林巧儿眼睛一亮,冬天卖暖饮,她配上小火炉,夏天卖冰饮,她配上冰鉴和扇车,还愁生意不好?说不定水果都能在她这有施展拳脚的天地!
她说干就干,立马取出纸笔开始盘算,将自己喝过的、听过的香饮子全都写了下来,从明天开始一样一样的试!
午时刚过,成小兰也收摊回来了。
她看林巧儿兴致勃勃地写着什么,好奇地凑了过去,林巧儿见着她也十分高兴,和她说了一番自己的打算。
成小兰听懂之后也十分支持,并指了指后厨,示意要给她帮忙。
林巧儿笑:“不着急大姐,今天的青团我都做好了,限量供应,你去忙你的吧。”
成小兰一听这话也放心了,笑着点了点头,提着篮子就去了自己的小厨房。
没错,她今天早上的炒饭就是在林巧儿给她准备的“秘密小灶台”做的。
毕竟在家炒那么大锅米饭娘肯定要怀疑,这个小厨房和林巧儿的厨房是分开的,味道也不会窜。
林巧儿注意到她的好心情,视线也落在了大姐手上的篮子里。
全是新鲜的蔬菜和猪肉,只是看上去也不够明天要卖的,她好奇地跟了进去,就看见大姐把猪肉取出来,开始切肉、剁肉馅了。
“大姐这是要包饺子?”林巧儿看了一会儿看明白了,成小兰顿了顿,点了点头。
林巧儿有些疑惑:“明天要卖饺子吗?可是这些不够吧。”
成小兰有些不好意思地解释:[是给特殊的客人。]
林巧儿睁大了眼。
特殊的客人?大姐现在都接特别的订单了?
她觉得自己实在是太粗心大意了,这阵子连大姐的异样都没发现,于是她站在一边开始细细观察。
猪肉就一条,最多也就四个人的饺子馅,看大姐准备的饺子皮好像也不多,这让林巧儿不由想起了昨晚成正业说的话——
“谢安上头有一个七十岁的祖母,年岁大了身体不好,常年卧床,下面还有个十岁的小妹,那小妹情况更差,小时候发热烧坏了脑袋,十岁了和四五岁的心智差不多,家里根本没法长时间离开人。这也决定了他只能以打猎为生,最多就去县城里卖一卖野味和山货。”
林巧儿当时听完了就有些唏嘘。
“难怪,这也是他没成家的原因吧?”
成正业点头:“老人倒也罢了,主要是他妹妹,年纪小,他还在筹钱给自家妹妹治病,根本没有媒人登门。”
林巧儿彻底懂了:“这的确啊……这样的条件……”
两人同时沉默,即便他们猜得是对的,大姐也愿意,爹娘能同意吗?
作者有话说:
来咯~
关于大姐和姐夫的感情线我说明一下,这一段跳不过去,和后期剧情走向有比较重要的关系。所以我不能突然从天而降一个大姐夫,这样也太突兀了,我尽量控制一下篇幅,不让大家觉得我主要写姐姐姐夫去了,其实也就这一段,成婚之后就好了。
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