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第34章 猪脚饭(1 / 2)

芮娘捂住了胸口, 在原地缓了一会儿,那股恶心的感觉才退了下去。她看了眼那鱼贩子的摊铺,想来可能是鱼腥味有点儿太重, 没放在心上。

新鲜的鱼没买成, 不过肉和菜也够了,芮娘回到了院子里,钱氏正在晾衣裳。

见到芮娘,钱氏踮脚看了看:“芮娘回来了?”

芮娘抬头:“婶娘,嗯, 回来了。”

“哟, 买这么多东西。”

芮娘:“娘说多炒几个菜呢,婶娘在晾晒衣服呢?”

钱氏笑:“是啊,我家华华这阵子麻烦你了吧。”

芮娘一愣, 才明白她指的哪件事, 连忙摆手:“没有的事, 大嫂怀着孩子辛苦, 我不过搭把手的事情, 算不上麻烦。”

钱氏笑了笑,没说什么。

芮娘提着篮子就进了厨房, 算算时辰,也差不多可以煮下午饭了,就淘了米,先把米饭蒸上。

新鲜的五花就做红烧肉, 娘爱吃。

自从鲁老太太惦记上芮娘的红烧肉之后,隔一段时间只要买五花肉, 芮娘都会给她做, 芮娘过门也不过就三个多月时间, 鲁老太太的脸都肉眼可见的圆润了一些。

至于那猪脚……

芮娘想干脆做猪脚饭,一碗好的猪脚饭,从吊汤开始就有讲究。老孙头每次多给的边角料正好派上用场,猪皮可以给汤汁增加粘稠度,家里还有猪筒骨,正好用来吊高汤。猪皮筒骨一起下锅吊汤,高汤需要的时间长,芮娘最先准备。

熬汤的时候准备卤油,大豆油里加少量的鸡油增加鲜味。大蒜、姜片、洋葱、大葱这些料头用烧好的油炸一遍,炸至金黄,油里也吸收了料头的香味,捞出来控油。

鲁家厨房的香料已经很全了,八角、草果、茴香、陈皮、香叶、干番椒、砂仁桂皮花椒甘草丁香等等,芮娘一共抓了一大包出来用纱布裹紧,做成一个香料包。刚才炸过的料头还可以二次利用,和红曲米分别再包一个纱布包。

高汤的滋味没多会儿就从厨房飘了出去,钱氏时不时的就朝过张望,中午那碗面的滋味儿钱氏可没忘记,她琢磨了一会儿,也进了厨房。

“呀,芮娘,这是在做啥好吃的,这香!”

芮娘笑了笑:“婶娘,晚上吃猪脚饭,这锅是准备炖肉的高汤。”

“啧啧,高汤。”钱氏知道高汤是啥,这玩意可是费钱,骨头大肉熬出来的东西,能不香?

她家的光景也舍不得这样吃,这鲁家的生活……过得当真是好……

钱氏还惦记着中午得牛肉面,问了句:“你中午牛肉面的汤头也是这么熬的?”

芮娘愣了愣,然后笑着嗯了一声:“大嫂怀孕了嘛,娘说要多给大嫂补补的。”

钱氏咋舌。

从厨房出去回房,韦氏竟在床上睡着了,钱氏在自家女儿炕前转了几圈,然后又出去了……

芮娘那边,卤汁也已经起好了。

用高汤、香料打的底起的卤汁能不香?何况还加了卤油,猪脚和之前剩的一个大蹄髈一起放进去卤,这道工序更慢,估计起锅都晚上了。

芮娘一边忙一边看了眼天色,也不知二郎今晚啥时候回来……

先前她趁着开春腌了好几坛子的酸菜正好切碎放在猪脚饭里解腻,一会儿再卤几个鸡蛋,烫点青菜,就是一碗色香味俱全的猪脚饭。

芮娘忙活完,解了围裙准备回房去。路过北院和鲁老太太打了个招呼,意思晚饭会迟一点儿。鲁老太太道:“午饭吃的多不饿,你歇着去吧!”

芮娘便回房了。

她想抽时间研究研究刺绣,大哥临走前给了她好些上好的绸缎,一直忙着放在那,还没研究呢。

芮娘坐

在炕边,仔仔细细的琢磨了半天。

先前大嫂的那本书她也看了,可上面的绣样大多都是些常见的。好比她之前绣过的鸳鸯戏水、喜鹊报春。可苏缎是上等货品,也都是官家人贵小姐才会穿的,那样刺绣就显得俗气了些,这绣样怎么绣,还得是个大学问。

芮娘半晌都没拿定注意,正在犯愁时,忽然听见门外一声动静,像是盆掉了的声音,她连忙起身,开了门。

钱氏不知道什么时候来了,站在院子里的水池边,看见芮娘,她不好意思的道:“东院没水了,我看你这儿接了龙头,用点你的水不介意吧?”

芮娘当然不会介意,只不过别人没打招呼就径直进了自己的院子,这让芮娘心里有点不舒服。

但她当下并没说什么,点了点头:“婶娘你随便用。”

钱氏:“你这水池是才砌的吧,二郎手艺真是没话说啊,还在后面接了管子,我记得你家后院有条河,这现在是直接打水都省事了。”

芮娘笑了笑:“是,都是二郎做的,我也不太懂。”

“是真不错呀。”钱氏一边洗衣裳,一边把西院里里外外都打量了一个遍,她的眼神也让芮娘有些怪异,不过毕竟是长辈,芮娘也没说什么。

钱氏一边看,一边在心里骂自己的女儿傻,这院子住起来才叫舒服,下午晒点儿太阳咋了?晒一晒没潮气,这屋子才干爽咧!

钱氏磨磨蹭蹭的在西院看完了,然后又笑着问芮娘:“我听华华说你刺绣绣的好,和大郎都合作了!真是能干,比我们家华华强多了。”

芮娘忙道:“没有,就只是会些简单的罢了。”

“那你具体会些啥?”

芮娘本以为对方只是客套的问问,没想到她还会问的这么具体,她想到刚才自己坐了半天也没绣出个什么来,有些不大好意思:“就简单的一些图案罢了……”

“具体是啥?让我看看呗。”

芮娘:“……”

钱氏:“你别介意,我也没什么见识,听说你那个刺绣可值钱了,我也想瞧瞧,开开眼。”

对方都这么说了,芮娘也不好拒绝,她身边只有给鲁越的那个荷包,就拿出来让钱氏看了看。

钱氏脸都快凑到跟前了,看完后眼角都抽了抽。

芮娘也不知道她要看多久,面色尴尬极了。

钱氏回过神,忙道:“好看!好看!瞧这老虎绣的,活灵活现!”

芮娘笑了笑,将荷包收起来了。

“那个啥,那我走了!谢谢你的水啊!”

芮娘:“婶娘别客气,马上开饭了,我也去厨房。”

厨房的猪脚已经熟透了,芮娘刚到厨房,院门口鲁越也踏进了院子。芮娘一喜,嗓音都甜了几分:“二郎,马上开饭啦。”

鲁越面色上原本带着疲惫,在听见芮娘的声音后霎时褪去,只剩下熟悉的人才能见到的温情。

“真香,我在院门口就闻见了。”

鲁越走到她身边,捏了捏她的脸,芮娘下意识的笑着一躲,视线就看见不远处钱氏的身影。

她吓了一大跳,连忙拍掉鲁越的手,鲁越也看见了,不过很快就悄悄和芮娘咬耳朵:“她在晾衣裳,背对着我们的,别怕……”

芮娘瞪他,转身去厨房了……

钱氏没看见吗?她当然看见了。

等两人都去了厨房,她这表情复杂极了,正巧韦氏终于睡醒从屋里走了出来:“娘……你忙活啥呢……”

钱氏把自己女儿一拉:“你这个弟媳不简单啊,把二郎的心拽的死死的,两人还在院里亲热,真是没个眼看了。对了,她刚刚在屋里刺绣,我以为她绣出个什么呢,结果一看,那不就是平常的刺绣吗……大郎莫不是

被骗了?!”

韦氏睡得迷迷瞪瞪的,一听这话立马精神了:“你说啥?不会吧。”

钱氏:“怎么不会,真的很普通,你没见吗?”

韦氏回忆了一下,想到那天的经过,就是那个孟公子三言两语的,一下就把芮娘的刺绣说的神乎其神,至于芮娘绣了个啥,什么苏绣、蜀绣,她们的确也不懂啊……

钱氏两句话,就把韦氏说的不淡定了,好似自家的钱马上就要被骗走了一样,连忙拉紧钱氏的胳膊:“娘,这可咱办,大郎先前都和她说好了!”

钱氏眼骨碌一转:“别急,先吃饭,吃完饭咱娘两再说。”

……

刚出锅的炖猪脚又软又弹,色泽红润,老远就能闻到一股奇异的肉香,骨是骨肉是肉,一口下去,油脂四溢,软糯弹牙,配上一口淋了卤汁的米饭,口齿生津,若是觉得又有些太腻,正好还有开胃解腻的酸菜。

这酸菜是芮娘开春时用芥菜腌的,这到了五月是刚刚正好,切碎的酸菜下饭下面都极为开胃,吃腻了肉,有时候也是道令人想念的小菜。

卤汁不能浪费,芮娘便还卤了鸡蛋、豆干和一些藕片,鸡蛋熟得快,每个人碗里都有一个,鲁越爱吃辣,芮娘还特别给他舀了一勺辣椒酱。

饭桌上,鲁老太太和鲁越都吃的酣畅淋漓,芮娘给鲁老太太的肉是最软烂的:“娘,这个肉炖好了,你牙不好,吃这个。”

“好好好。”鲁老太太最喜欢炖肉,自然笑的见牙不见眼。

而钱氏和韦氏那边就要沉默一些,尤其是韦氏,吃了两口就放下了筷子。

钱氏看她一眼,低声问:“咋了?”

韦氏仗着有亲娘撑腰,声音不大不小的:“有点腻,我吃不下。”

显然,饭桌上所有人都听见了这话,动作也都顿了顿。

钱氏最先出来打圆场:“看把你金贵的!这肉多香啊!芮娘炖了一下午呢!”

韦氏:“是有点腻嘛……我真的没啥胃口。”

钱氏用小腿轻轻碰了碰自己女儿,主动从韦氏碗里夹走了肉:“你不吃我吃,你就吃酸菜,酸菜不腻。”

韦氏撅了噘嘴,不说话了。

鲁老太太沉默着没说什么,鲁越更是闷着头就把碗里的饭两口吃完,然后,拉着芮娘回了房。

芮娘:“二郎,厨房的碗筷还没收拾……”

鲁越声音有些沉:“本来也不该你收拾。”

之前芮娘做饭,韦氏收拾厨房的事情是一早就默认的,这段日子芮娘顺手就给干了,可韦氏怀着孕,她娘钱氏可没怀孕,既然是来照顾人的,那按理说,就该把她的活全干了。

当然,鲁越一句话没说,只是拉着芮娘回房,说要给她打水洗澡早点歇息,芮娘哭笑不得:“时辰还早呢。”

鲁越叹口气。

“你歇着吧,等会儿我去看,厨房没收拾的话我去。”

芮娘不说话了。

过了好一会儿,她才问了句:“你生气了?”

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