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第89章 大茂媳妇儿就是我媳妇儿!(1 / 2)

“小孩儿小孩儿你别哭,过了腊八就杀猪…”

秦山哼着不着调的曲儿,晃悠了一圈儿,溜达进厨房。

黑熊精已经生好了炉子,正要起锅烧油。

灶台上的搪瓷盆里,盛着用姜丝腌制的鱼块儿。

“秦哥,这整条鱼下锅炸,太费油了。”

“我瞅着家里头还有老人孩子,就把鱼肉剔了,这样等会儿吃着也方便。”

“这鱼骨头炸酥,拌上椒盐,能当个下酒菜。”

“鱼头先冻着,明儿去豆腐坊买块儿豆腐,炖个鱼头豆腐汤…”

“我跟您说,这鱼杀完,您干冻可不行。”

“就这天儿,您把它放盆里,连水一块儿冻上,吃的时候,和新鲜的差不多…”

黑熊精这边儿架上锅,拿捏着分量,往锅里舀了几大勺花生油。

那边儿,趁着烧油的空当,手起刀落,哐哐哐哐把收拾干净的野兔剁成丁儿。

“干活儿挺利索,学厨几年了?”秦山问。

“三年半,秦哥。”

“我入行晚,十七岁才进合营饭店,跟着个老师傅当学徒。”

“打杂打了三年,刚要学点儿正经手艺呢,没想到老师傅嘎嘣一下,人没了。”

“这不,后来进了咱轧钢厂食堂,嘿,又接着打杂了…”

黑熊精颇为无奈的咧咧嘴,剁完兔丁,放下刀,转身又去给鱼块儿挂糊。

磕一个鸡蛋,撒一把面粉,快速抓拌均匀后,下入油锅。

“滋啦——”鱼块儿冒着泡儿,在黄澄澄的花生油中上下翻滚,不多会儿,便香气四溢。

“我这厨艺都是自个儿瞎琢磨的,比不上外头馆子。”

“秦哥,你别嫌我糟蹋好东西。”黑熊精用抹布垫着手,拿着巧劲儿晃了晃锅。

刚才他没舍得下重手,锅里的油勉强没过鱼块儿。

就这,瞅着也怪心疼人的。

这么好的花生油,拿来炸鱼,这是啥富裕家庭干出来的事儿啊!

听他一口一个‘秦哥’的喊着,秦山笑笑,“你在二食堂,没跟着何师傅学两手?”

“嗐!”黑熊精闻言,摇摇头,“我倒是乐意学,可何师傅不乐意教啊!”

“本来说好的,我带几个兄弟堵您。”

“完事儿,他传我川菜手艺,这下也黄了…”

“瞅何师傅刚看我那眼神儿没?恨不得把我脑袋拧喽!”说到这儿,黑熊精不禁苦着脸叹气。

这事儿办的,太拉胯了!

手艺学不成,还两头儿得罪人。

秦山也叹口气,“嗐!这么说,还是我坑了你呗?”

“我可不是那意思啊,秦哥。”

“技不如人,我认栽,没啥说的。”黑熊精低着头,把炸好的鱼块儿捞出。

秦山趁手捏了块儿,进嘴一尝,还成。

软硬适中,外皮儿略焦,内里软嫩,也没啥土腥味儿。

“行不秦哥?”

“行。”

“给评价两句呗。”

“半专业水准,有点儿技术在身上。”

黑熊精顿时乐了,“这鱼就得下宽油,油少腥味儿重,酸甜口,多酸多甜,怎么样?”

“成,你自个儿拿捏吧。”

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