第11章 好印象(2 / 2)
“是的。师傅,你让我怎么干就怎么干吧。”
见何雨柱神采飞扬,胡济棠说道:“你从库房里取三十斤蒜,三十斤姜,三十斤青葱出来。再把蒜姜剁碎,把洋葱剁成细细的丝儿。”
“是,师傅。”
何雨柱接过差事,从房间里走出来,正好听见李学究对着王友年劈头盖脸一顿臭骂,似乎是责怪他没有泡上一杯热茶水之类的话。
下一刻。
“何雨柱,你是不是也要到库房里拿点蔬菜啊?”刘山河一脸兴奋地说道。
“嗯。”
“家师吩咐我,让我带着这两样东西回去。哦,今天上午你在打扫卫生,端茶倒水,要不是你,我还真要被老师训斥一顿,你看看王友年,他不听,现在还被李老师训斥一顿。”
说到王友年,刘山河摇了摇头。
何雨柱没有说话,只是专心的做着工作。
“嗖嗖嗖嗖……”
厨房里,传来了切菜的声音。
何雨柱拿到了洋葱和大蒜,因为洋葱被冻在了屋顶上,需要在常温下融化才行。
当下将生姜和大蒜清洗干净,然后开始切片,双手同时挥舞,将生姜和大蒜迅速剁成粉末。
“好刀功!”
胡济棠一直守在厨房的门前,看着何雨柱手中的两把刀一上一下,动作迅捷无比,便明白了何雨柱昨日的测试并没有使出全力。
事实上,他也不是没有使出全力,在施展了一夜“幻象”后,何雨柱的刀法也有了长足的进步。
又过了十分钟。
白色的大蒜,黄色的生姜。
何雨柱将洋葱洗干净,然后将洋葱剁成了细细的丝状。
从清洗到切割,一共也就二十多分钟的时间。
每一根葱花都很整齐。
这样的效率,这样的品质,让胡济棠看得目瞪口呆,他感觉自己非但找到了一个宝贝,而且还是遇到了一个怪物!
“师傅,青菜、生姜、大蒜,我都给你准备好了。”
“好。”
胡济棠看着眼前的十四岁孩子,心中百感交集,暗暗计算了一下,从何雨柱拿到食材到现在,也不过一个时辰的工夫,便把饭庄需要的葱姜蒜都准备好了。
光是这刀工,就能够与大厨相提并论了。
“师父,那我现在该怎么办?”何雨柱似乎不知疲倦一般,继续询问着。
“那你就休息一下吧,等午饭的时候,你再来大厨房。”胡济棠认为,何雨柱的基础功夫,即使是今天也不能再练了,他的基础功夫也达到了顶点。
至于“蹭勺”,那是从学徒到主厨的转变,这也是他曾经经历过的事情,别看这个过程脏兮兮的,但对何雨柱来说,这也是一种很好的学习方式。
按照古代的习俗,弟子首先要做的就是倒尿盆等杂活,干上几年,然后再去厨房干活。
再过个几年,他就能把所有的食材都处理好。
想要成为一名合格的厨师,没有十年是不可能的。