第183章（1 / 2）
如今上海的西菜馆分两种。一是容闳带林玉婵吃过的正宗法式意式西餐, 聘请欧洲大厨，装潢十分高雅，当然价格也跟世界接轨, 租界洋人常光顾, 华人一般被挡在门外, 进都不让进。
林玉婵不稀罕去那里。
另一种就是所谓“海派西餐”，是上海开埠以来, 有人将西餐和本地口味土洋结合, 演变出来的一种独特菜式。而且由于广州开埠更早，这些时髦的西菜馆一般都有个广东人老板, 口味也相对清淡, 不会出现带血牛排之类的恐怖菜品。
价格也相对亲民，能让中产家庭偶尔来“开洋荤”。
“扬记西菜馆”的装潢布置皆是中式风格, 雅间里有个茶水小灶, 还供着灶王爷。墙上挂着几幅外销油画, 画的是“金陵十二钗”古典仕女。
滋滋作响的炸猪排盛在粉彩仙鹤瓷盘里，旁边配着辣酱油蘸料。洋山芋色拉五彩缤纷, 按照中国人的习惯加热到烫嘴, 盛在蓝地白花瓷碗里。由于菜牌上的洋酒常年售罄, 此时桌上放的是温热的绍兴黄酒, 旁边还附送一碟油炸花生米。
林玉婵空降大清以来，头一次下如此混搭的馆子。
不过炸猪排蘸辣酱油居然别有一番风味。她尝了一筷子就赞不绝口, 把盘子往对面一推。
“来来苏老板别客气。这是海派西餐, 平民食品，你小时候肯定没吃过。”
苏敏官抿嘴微笑, 放下筷子换刀叉，慢慢切掉猪排边缘的一小块肥膘。
“这么热情, 怕是别有所图。说吧。”
他看一眼那辣酱油，觉得颇为可疑，于是没蘸。
林玉婵笑道：“给你接风洗尘，没什么企图。”
“真是好心。”火盆燃得旺，室内温度上来，苏敏官扯开领口一个盘扣，温柔看着她，“既然这样，上次那最后一个鬼故事的结局，给我讲完吧？”
林玉婵：“……”
打死她也不乱给这家伙讲鬼故事了！
苏敏官就等她脸红，俯身拉过她的小挎包，略略一捏，里头厚厚一叠纸。
他笑而不语。
林玉婵无话可说，只能讪笑。
“嗯，是有点事……吃完再说。别影响胃口。”
“现在说吧。下饭。”
看这么厚一叠稿子，没三五天准备不出来。
苏敏官不禁好奇，她回到上海之后休息过吗？
林玉婵不好意思，夹一筷子洋山芋色拉，慢慢吹凉，一边看着苏敏官眼睛。
“苏老板……义兴有没有再买轮船的计划？”
义兴在稳扎稳打地扩张。苏敏官这一趟入内陆，沿途盘下不少货栈仓库泊位。这么多配套设施，只服务于一艘蒸汽轮船，岂不是大材小用。
苏敏官微微欠身，好一阵才说：
“有。”
林玉婵喜出望外：“洋人不封锁你了？”
苏敏官靠着椅背，好整以暇地看着她。这姑娘面对他的时候，一如十五岁时的清澈透亮，喜怒哀乐都不藏着。
他那颗被一路航程冻硬了的心，又一点点软了下去，有冲动摸摸她的头发。
然而他脸上还摆着一副故作高深的神色，摇摇头，轻声道：“我自有办法。”
自从他做了那第一个吃螃蟹的华人船运，并且把一艘洋轮船经营得风生水起，其他船主也跃跃欲试，有余钱的开始向洋行询价，做起了鸟枪换炮的美梦。
洋人也要赚钱。抵制一个人容易。抵制一群人、一整个行业，那凝聚力就有点跟不上。
于是，尽管大牌洋行还都端着架子，但慢慢的，有些小本洋商开始将小吨位的、淘汰的、老旧的货轮卖给华人。从船上卸下来的机器部件、一些洋人不屑于修复的坏船破船，也有华人抢着收购，然后学苏敏官的手艺，拆了卖废品回本，从中再抠出几个完好的零件，一点点的自己“攒”。
于是如今的黄浦江上，也能偶尔看到属于华人的蒸汽小破船，玩命喷着黑烟，鸣着哀嚎的笛，追赶那中式帆船的优雅白帆。
在这种情势下，再搞什么全民杯葛，就显得有些儿戏。洋人只好听之任之。
苏敏官料定，如果此时义兴再流露出购买轮船的意图，洋商大概不会再把他拒之门外。
不过，准备一屋子竹杠，狠狠敲他一笔，大概免不了。
苏敏官思考入神，手中下意识地学林玉婵动作，最后一块炸猪排终于晚节不保，投入了辣酱油的怀抱。他毫无察觉，一口咬上——
他绷着脸，蹙了蹙眉。
真的还挺好吃。不知这搭配是谁想出来的。