第157章 祖传手艺（2 / 2）

几人说着就要上前去拉张师傅。

场面一度有些混乱。

张师傅也有些慌了，死死拽着王经理，如同拉着救命稻草：“如果我进去了，你们谁都别想做出海岛饭店的主打菜！”

张方是理智的，上前小声劝道：“王经理我看这件事还得从长计议，咱们海岛传统的几道大菜基本都是张师傅在做，其他几个师傅根本不会。”

“怎么会不会？”

“林同志有所不知，张师傅是有自己单独厨房的，平时做菜根本不让人靠近，我们只知道大概，但他具体是怎么做的，根本没人知道。”

“原来是这样！”

“王经理，再想想办法。”

王经理也有些纠结：“可，眼下这个情况也……”

“王经理，要不这样，只要这件事私了，你随便选个人，我把菜谱给他一份，总可以吧！”

张师傅是真的怕了。

他可不想真的进公安局！

“王经理，不用纠结，也不用他的菜谱，我有办法。”

“不可能！那是我祖传的手艺！绝对不可能！”

张师傅嘴上否定，面色却越来越白。

“你真的有办法？”

王经理半信半疑追问。

其他的人也有些不大确信。

虽然林娇娇的本事，大家都是有目共睹的。

可这些都是老传统留下来的硬菜，他们以前也不是没试着做过，怎么做都做不出来那个味道。

张方在旁边小声劝：“这个事情太复杂，这些菜真不简单。”

“那你就说说，都有哪些菜。”

“不说别的，就单说这太白鸭，除了他，还真没有人能复刻出来！”

听到张方的话，张师傅松了口气：“想要复刻出我们家的菜，简直就是白日做梦！”

“那可未必！这太白鸭最关键的部分，就是焯完水后，塞进肚子里的材料。”

张师傅瞳孔震荡，完全不敢相信：“你！不可能！你不可能知道！”

“除了传统的葱姜蒜，还有枸杞，三七。”

“还有三七！原来是这样！”

“不仅仅如此，三七毕竟是一味药材，而且很苦，所以放置的比例非常重要，必须保证在鸭子克数的百分之一，少了入不了味，多了就会苦。”

“是这样！”

“小林同志，你也太厉害了？”

“这不可能！是你偷了我的秘方对不对？”

“我偷你秘方，真是笑话！我就只去过大厨房，你的小厨房门朝哪开我都不知道，我去哪儿偷？还有，三七是分熟生的，必须要用生的，生的才是补血的，熟的是用来消肿去瘀的。”

“你竟还懂药理！”

小宋一脸的崇拜。

其他几位厨师也是都露出了赞叹的眼神。

张师傅早已绝望的跌倒在地，一遍遍重复着不可能。