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第69章 比试厨艺(1 / 2)

顾师傅自恃年长,经验丰富,手艺精湛,岂会害怕后生的挑战。

当何雨柱拿起菜刀的那一刻,他就决定要好好教训一下这个不知深浅的年轻人。

同时在徐主任面前露一手,确立自己三食堂首席大厨的地位。

“虽说后厨不论年岁,只看技艺。

但为免别人说我以大欺小,胜之不武。

这次想怎么比划,由你来选。”

顾师傅仰头斜视,显然没把何雨柱放在心上。

“后厨刚好有土豆和萝卜。

那就比一道萝卜炖土豆吧。”

何雨柱没有畏惧,勇敢应战。

“今天三食堂两位师傅以厨会友。

不知两位主任有没有空,一起来做评委?”

徐主任希望何大请二人能留下来镇场。

要是等等何雨柱输得太惨,反倒助长顾师傅的气焰就不好了。

“徐主任相邀,自无不可。

不过二食堂事务繁忙,还请两位师傅快些。”

都走到这一步,何大清断没有不支持儿子的道理。

而且,他相信以何雨柱的厨艺,即便不能赢,也不会让对手小觑。

“放心,用不了太久。”

顾师傅言罢,重新拿了根萝卜,麻溜地处理起来。

何雨柱亦是紧随其后,飞快对食材进行切割。

两人的动作都十分娴熟,菜刀上下翻飞,刀刀精准没有半分犹豫。

洗切好土豆萝卜,点火上锅烹煮。

不消一刻钟的功夫,两盘萝卜炖土豆就被端到评委面前。

“两位师傅好手艺啊。”

看着热气腾腾的菜品,徐主任先是一顿夸奖,旋即拿起筷子开始试吃。

萝卜炖土豆做法简单,是道家常菜。

不过越常见的菜越容易对比,越容易对比的菜越考验功力。

这是一场硬碰硬的较量,没有一点花里胡哨。

“两位做的都不错。

不过还是顾师傅的刀工更胜一筹。

萝卜、土豆更加入味。”

徐主任的评价其实有在照顾两位客人的颜面。

说实在的,两盘菜的味道虽然差不多,但顾师傅那盘的卖相要好太多了。

明眼人只需一眼,就能分辨出胜负。

“何主任,你们不尝尝吗?”

见何大清二人久久不下筷,徐主任还以为是面子上过不去。

谁知何大清跟王大海对视一眼,竟齐齐放下筷子。

“不用尝了。

这场比试是何师傅赢了。”

此言一出,顾师傅脸上面色一僵,怒气上涌。

“何主任,你也是厨子,怎么敢睁眼说瞎话。

难道就因为他是你儿子,就要拉偏架吗?!”

王大海摇头失笑。

“顾师傅,你误会了。

大清可没有拉偏架。

这场确实是柱子赢了。”

徐主任满头雾水,疑惑问道。

“王主任,你这是什么意思?”

何大清不再沉默,出言解释缘由。

“顾师傅切的土豆和萝卜确实比柱子要精致,可是相应的造成很多浪费。

块切的更小,的确更能入味。

可一旦换上大锅,非炖得稀烂不可。

这里是食堂,二位都是食堂的大厨。

做的菜应当以食堂标准评判胜负。

因此,胜者是何雨柱。”

一席语毕,顾师傅不自觉向后倒退几步。

他没想到自己居然会输在那种地方。

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