第99章（1 / 2）
两人再试。
这次福儿去找了些白布来，把白布放在水里煮了。
煮完后，把白布在锅四周围了一圈，把冒白烟的那些地方都堵起来，再加大灶火蒸煮锅里的酒。
卫傅道：“王御厨应该给你留的是个蒸酒的方子，只是他留的方子，跟我看到过的不一样。”
“你还懂得蒸酒？”福儿瞪圆眼睛道。
每次她瞪圆眼睛时，卫傅就觉得可爱无比。
尤其有了大郎后，大郎慢慢会说几个字，懂一点事，每次碰到听不懂或听不明白的话，也是这样瞪圆大眼睛，一脸懵懂诧异地看着你，就更显得她这样可爱。
卫傅摸了摸她脑袋：“我看过的书可比你想象中的多，你忘了燕人是从辽边入关的？宫里以前也喝烈酒，只是烈酒少有好酒，渐渐才改喝中原人的酒。”
“原来是这样。”
她的‘原来是这样’，让他十分有自豪感，不禁挺了挺腰。
“可你也没说你为何懂得蒸酒啊？”
这让卫傅不禁懊恼，自己竟只顾得意疏忽了这个。
“宫里既然喝烈酒，下面司酝司也试着改良过，还寻过民间酒坊的蒸酒方子，但蒸出来的酒，要么不好喝，要么白费功夫，此事自然无疾而终。”
也就是说，民间不是不懂蒸酒，只是蒸出来的酒不行？
那她这法子蒸出来的酒能行？
现在说能不能行，尚有些早，毕竟还没蒸出来。
福儿跑去烧火，卫傅见她专心致志的模样，挪了个小杌子，坐到她身边。
“即使这酒做不成，也没什么。你不是还种了洞子菜？”
“洞子菜要种，酒也得做。”
菜赚的毕竟是小钱，指望靠卖菜赚银子给他养私兵，那要卖到何年何月？
“那石炭矿的事，我让人在打听，已经有些眉目了。”卫傅又道。
福儿坐得有些累，往灶里填了把硬柴，歪在他肩头上靠着。
“是哪家这么大的胆子，敢在地方上开私矿？”
卫傅听得出福儿故意忽略了乌哈苏在其中的作用，只提了当地势力。
其实想想也是，乌哈苏在龙江，暂时他那边态度尚且暧昧，自然还是先看当地势力才是明智之选。
“是江东的谢家，其实这事在当地也捂不住，毕竟东西要往外头运。不过对方背后有人，再加上开了石炭矿，也有助于当地百姓冬日取暖。”
就是因为石炭在黑城卖得极为便宜，才有毛苏利扔一屋子石炭一点都不心疼的事情发生。
“所以此事几乎是台面下的公开事，随便打听一下就能知道。说起这谢家的来历，就有些远了，据悉是我太爷爷时期的事，当初南北交战，有不少前朝的官员食古不化，暗中作乱，抓到后就被流放到了极北之地。”
现在宁古塔和当时的黑城相比，也算是好地方了。
因为当时黑城这一片，完全是一片蛮荒区域，只有无尽的寒冷和一片又一片的深山老林。
可以这么说，现如今的黑城人，有一半都是当年流人的后代，还有一部分是近些年迁徙过来的部族，以及极少一部分原住部族。
同时也是这部分流人给这里带来的生机，像炼铁、烧窑、种地、盖汉人的房子以及教这里的原住民说汉话等等，都是这些流人教的。
诸如谢家这样的族群，在当地还有数十家，多是以汉人姓氏为屯名。最开始不叫屯，而叫某某家窝棚，慢慢改成了屯。
“那当地有没有以王氏为姓的屯庄？”福儿突发奇想问道。
卫傅一愣，道：“还真有，有个王家屯。”
“你说我爷会不会是这个屯里的人？”
“应该不是，若是的话，爷为何不回家？”
福儿想了想，觉得也是。
“我爷那么本事，怎可能是个小屯子出来的人。”
卫傅失笑道：“你可别觉得人家叫屯，就以为人家是个小村子，其实当地稍微大点的屯，跟一座小城无异。据说每年冰封后，黑江被冻住了，就会有罗刹人趁机过来袭击劫掠百姓，所以每个屯庄都设有高高的围墙，有些类似靖安堡，而且每个屯都有自己的屯兵。”
福儿又瞪圆了大眼：“那那个毛总管不管管？”
“他？”卫傅轻嗤了一声，“我也是了解过后才知道，他也就在黑城里威风了些，仗着官身欺负普通人，拿着贡貂制讹这些屯庄，反正讹的也不多，大多也都当被狗咬了一口，不想因此招惹朝廷。可若真动起真格，一个稍大的屯庄就足够拿下他。”
“那如果照这么说，你即使拿下姓毛的，离你当上这个地方土皇帝的路还远着？”
卫傅啼笑皆非：“你这是什么说法？什么土皇帝不土皇帝的？”
福儿意味深长地嗔了他一眼，转头去看灶洞。
“所以谢家肯定要动，就看怎么动了。当务之急是先拿下毛苏利，不过我估计他们就快忍不住了。”看着灶膛里的火，卫傅喃喃道。
“什么忍不住了？”
正要说话，突然听到一个流水声。
声音很细小，福儿让卫傅暂时别说话，细听了听，当即站了起来。
去另一头看铜管出口，果然是有酒液流了出来。
因为流出来的酒液还少，暂时还看不出什么，福儿继续烧火，和卫傅两人换着添柴，又过了两刻钟样子，那装酒液的瓷罐里，终于盛了小半瓷罐。
将原本的酒拿出来对比。
福儿用的是粮食酒作为原酒，也就是俗称的黄酒。
黄酒整体呈褐色、棕色，整体很浑浊，而再造过后的酒，却呈现一种琥珀色，且也比原本的酒看着清亮许多。
福儿倒出一碗：“你来尝尝？”
卫傅尝了一口。
酒液经过流出放置，已经凉了，喝在口里，香味儿浓郁，味甘醇厚。
黄酒喝起来其实是带着酸味的，酸味越浅，越是醇厚的黄酒，越是好酒。
“你买的花雕来当原酒？”
“花雕那么贵，我拿来霍霍，我可舍不得。你知道这几天我霍霍了多少酒吗？提起来就心疼，我就让爷买的最普通黄酒。”
提起来福儿就心疼，她能撑着一直祸祸下去，完全是因为信任师傅才撑下去的。
“味道到底怎么样？你怎么扯起花雕？”
卫傅也没说话，把酒碗往她嘴边递去。
福儿就着喝了一口。
砸了砸嘴，没尝出什么味儿。
终归究底，她其实是不爱喝酒的，也就当初陪师傅喝，练了些酒量。
“你再弄一碗原酒来尝尝就知道了。”
福儿忙又去倒了碗原酒来。
尝一口，差点没吐出来。
想想，在辽边买的黄酒，能有什么好黄酒？当地人都是喝烧刀子的。所以老爷子买的是最便宜的黄酒，几文钱一斤，也就比粮价价高点。
喝在嘴里，又涩又酸，跟馊水似的。
再尝尝经过蒸的酒，福儿不禁喝了一大口漱了漱嘴，还是蒸过的酒好喝。
醇、香、甜，微微带了点辣口，普通的黄酒是不辣的，但这种辣口不呛人，正正好。
卫傅却懂酒，他尝过两种酒后，意识到其中价值。
本本来他看那奇形怪状的铜罩子不以为然，此时想来，这蒸馏法子超出现下的水平太多了。
如今要看的就是，一锅酒能出多少这种经过蒸了的酒，才能判断出价值的大概。
于是整整一个下午，福儿和卫傅就在这间小屋里，重复着添柴、加火、装坛的动作。
卫傅考虑得比福儿更多。
他不光试了只蒸馏一次的法子，还试了经过二次三次四次蒸馏，这个奇形怪状的铜罩子效果很好，经过四次蒸馏，蒸出来的酒已经接近半透明状了。
尝一尝，太过辣口了，比烧刀子还辣。
卫傅喝了半口下肚，顿时脸颊烧成了通红色。
福儿怕他喝多了酒醉了难受，当即把卫琦、老爷子和她姐夫都叫来了，让三人试试经过他们一下午蒸煮弄出的几种酒。
后来经过尝试，经过第一次蒸酒的酒，口感最好。