第32章（1 / 2）
听到这一串菜名，灰袍老人愣了愣。
不过很快，他花白的眉毛舒展开来，呵呵笑道，“看不出来小姑娘年纪不大，倒挺会吃的嘛。”
陶缇嘿嘿一笑，“那当然。”
灰袍老人抬眼打量了她一番，又见她身后跟来的婢子穿戴，浑浊的眼珠微动，笑道，“老夫钓鱼，图个乐子罢了。且你刚才说的那些菜式，老夫也尝过几道，至于味道嘛，也就那样……老夫活了这么大岁数，称得上美味的鱼菜，还真没吃过几道。”
陶缇挑眉，心道要不就是这老人家嘴巴太挑，要不就是他没碰到好的厨子。
不过话说回来，这灰袍老人是个什么来路？
看他的衣着穿戴，花白的头发用一根简单木簪固定，一件灰色棉布袍，一双黑皂靴，这副打扮实在朴素寻常，宛若王府的下人 。
可观这老者周身的气度，还有眉眼间那股闲适自在，明显不是下人那么简单。
陶缇打量的间隙，灰袍老人取下鱼钩，抬手要将鱼放回去，陶缇回过神来，忙道，“想把鱼做好吃，其实一点都不难。”
灰袍老人动作一顿，回首看她，“难道你这小姑娘还懂庖厨？”
陶缇点了点头，漆黑明亮的眼珠子滴溜溜转了转，说道，“您若信我，再多钓两条鱼，我给您做几道菜尝尝？”
灰袍老人凝视着她：这小姑娘是猜到他的身份了？
陶缇也大大方方的迎上老人的目光：能在王府这般悠闲自在的钓鱼，且这个年龄，应该是老王爷没错了？唔，就算猜错了也没关系，反正还能弄两条鱼吃吃，不亏。
一老一小对视片刻，随即都笑了起来。
灰袍老人捋了捋花白的胡子，笑道，“三条鱼够不够？”
陶缇抬手比了比，道，“三条这么大的，应该够我们俩吃。”
灰袍老人挑眉看向她，“你也要一起吃？”
“那肯定呀。”陶缇眨了眨眼睛，作一副恍然状，“你钓鱼，我做菜，我吃一半不过分吧？”
这小姑娘倒是有趣的很。
灰袍老人哈哈笑了两声，“不过分，不过分。”
或许是他天天在这钓鱼，钓了就放，倒将湖中的鱼养的胆大起来，一看到鱼饵便上前咬钩。没一会儿，老人便钓上三条又肥又大的鲩鱼来。
这几条鱼估计在想，今天这人怎么不按常理出牌，说钓还真钓了呢？
鲜鱼在地上翻滚着，不多时，也不知道从哪冒出一个提着水桶的小厮，将鱼装好后，就默默地站在一旁等着老人收竿。
陶缇见着这情形，已经基本确定眼前老人的身份了。
不过看他一副不愿意提及身份的模样，陶缇也懒得戳破这层窗户纸，权当没认出来。
老人收好鱼竿，转身对陶缇道，“走吧，去厨房。”
“好。”陶缇笑着应下。
玲珑寻了个间隙凑上前，压低声音道，“太子妃，你是来赴宴的，怎么……又去厨房了？”
陶缇道，“就突然想吃鱼了。”
这是她的真心话。她刚一看到那鱼，满脑子都是各种鱼做的菜，越想就越馋。
玲珑，“……”
不管内心有多郁闷不解，几人还是到了一处小厨房。
小厨房的厨子们乍一见到老人来了，皆是一脸震惊错愕。当看到老人身后还跟着一位气度高洁的华服小娘子，更是双眼迷茫，一头雾水。
在他们行礼之前，老人抬了下手，止住他们的动作，淡定从容道，“留两个帮厨的，其余的都下去歇着吧。”
厨房众人连忙应下，只留下两位帮厨的丫鬟。
陶缇在小厨房转了一圈，又看了下现有的食材，心里也有了数。
“老人家，您能吃辣么？”她问。
“……还行。”
能吃辣就好办，陶缇朝他浅浅一笑，“那您先出去坐着歇歇，几道菜做起来很快的。”
老人略一颔首，笑呵呵道，“那老夫就静待你的手艺了。”
老人一出去，陶缇就开始捯饬起那三条鲩鱼来。
她打算做三菜一汤，一道水煮鱼片，一道剁椒鱼头，一道糖醋脆皮鱼，还有一道三鲜鱼丸汤。
吃鱼最麻烦的便是鱼刺，陶缇很清楚鱼骨的位置，一把菜刀灵活运用，轻轻松松就将鱼骨剔出，只剩下光洁晶莹的鱼肉。
两个帮厨丫鬟在一旁看的目瞪口呆，不由得对玲珑感叹道，“你家娘子好厉害啊！”
“那当然。”玲珑与有荣焉的抬起下巴，心中对太子妃的崇拜又添了几分。
这三条鲩鱼都很大，陶缇先切出一碟规整均匀的鱼片，又刮出一碗细腻的鱼蓉，准备好这两样后，便开始处理鱼头。
剁椒鱼头的做法很简单，在一个大瓷碟里铺上一层葱姜蒜，将腌制好的鱼头摆好，再铺上一层切得细细密密的剁辣椒，红艳艳的完全盖住鱼头，再放到蒸笼里开大火蒸。
蒸鱼头的间隙，陶缇开始做起了鱼丸。晶莹剔透的虾肉和鲜美的鱼肉，按照一定比例混合，再打入一个蛋清搅拌，纤纤玉指灵活转动，很快一个个饱满洁白的鱼丸摆了满满一碟。
这时，剁椒鱼头也蒸熟了，蒸笼一揭开，白蒙蒙的水雾散开，剁辣椒的辣味与鱼的鲜香味散出来，叫人又呛又爱。
陶缇将葱姜蒜末洒在剁椒鱼头表面，又将热油往上一洒，只听得“刺啦”一声响，剁椒的香味、鱼的香味、葱姜蒜的香味，都被这一勺热油给激了出来。
围观的丫鬟们看直了眼，喉咙也上下动了动，馋的跟猫儿似的。
“好香啊……”玲珑盯着那道卖相极佳的剁椒鱼头，没想到鱼头这种东西还能做得这么香？
“还有更香的呢。”陶缇笑着回了句，开始做起糖醋脆皮鱼。
将整条鱼处理干净，双面打成牡丹花刀，再加入葱、姜、盐、黄酒、胡椒粉这些，腌制片刻。裹上鸡蛋液与淀粉调成的糊，最后再拍一层干淀粉。确定整条鱼挂好糊后，放入七成热的油锅中炸。
油炸的香味比清蒸的香味来的霸道，这脆皮鱼刚入油锅不久，诱人的香味就盈满了整个厨房。
就连在外等候的老人闻到这个味道，也忍不住咽了下口水，扭头朝着小厨房看去，嘟囔道，“别说，还真的挺香的！”
小厨房内，见鱼炸到酥脆金黄，陶缇连忙起锅装盘，再将独家配方的糖醋酱汁均匀洒在鱼身上，撒上一层翠绿葱花，一道香脆美味的糖醋脆皮鱼便做好了。
接着，她又开始做水煮鱼片和三鲜鱼丸汤。
这水煮鱼片还没起锅呢，外头的老人就禁不住香味的诱惑，走到小厨房的门边，扬声问道，“小姑娘，还有多久做好啊？”
这香味跟猫爪子似的在他心上挠痒痒，直把他馋的望眼欲穿。
陶缇回头看着眼巴巴张望着的老人，黑亮的眼眸中划过一抹狡黠的笑意，“您老还得等等，起码还有……半个时辰呢。”
老人一听，当即瞪大了眼，“啊？还要半个时辰，不成不成！”
一时间也顾不上厨房里油烟重，大步走了进来。一看到已经做好的剁椒鱼头和糖醋脆皮鱼，他浑浊的老眼亮了亮，“不错，很不错嘛。我看这两道就够了，你别做了，咱们现在就吃吧！”
陶缇拿勺子指了指锅中的咕噜咕噜煮着的鱼片，勾唇道，“真不做了？这水煮鱼片您舍得？”
老人往锅里看去，只见那雪白的鱼片在鲜亮的红油中沸腾，香气四溢，光这么看一眼，就叫人口齿生津，恨不得立刻端上一大碗白米饭吃起来。
他抿了抿唇，强忍馋意，“做吧，还是做吧……老夫先去外面转转。”
再不离开，他怕是要活活馋死在这小厨房里了。
好在陶缇也没让他等太久。
这几道菜都属于快菜，再加上陶缇做事利索，三菜一汤全部做好，也只用了不到半个时辰。
当听到丫鬟来报，说是菜已经做好了，在外面遛弯的老人立马往院里走去，不知道的还以为是什么火烧眉毛的大事。
郁郁葱葱的梧桐树下，三菜一汤摆在石桌上，香味诱人，摆盘精美，尤其是那道糖醋脆皮鱼，旁边还摆着两朵胡萝卜雕的小兔子。
“老人家，尝一尝我的手艺吧。”陶缇盈盈笑道，递了双筷子给他。
“好。”老人笑着接过筷子，看向陶缇的目光也慈爱了许多。
他最先尝了一筷子香气四溢的水煮鱼片，那水煮鱼片上是一层香辣红油，面上点缀着青翠的葱花和芫荽，红亮青碧，十分漂亮。
白嫩的鱼片上沾满汤料，一放进嘴里，麻辣鲜香的滋味刺激着味蕾，鱼片嫩滑有弹性，半点土腥味没有，反而鲜美的让人停不下筷子。
为了照顾老人的肠胃，陶缇没有放特别辣，见老人拿着筷子吃了一片又一片，陶缇哭笑不得，忙劝道，“您老也别光吃这一道菜，尝尝别的呀。”
老人回过神来，有点不好意思的咳了一下，“是，是，尝尝别的。”
说着，他将筷子伸向那盘金红色泽的糖醋脆皮鱼。
只见这鱼的外皮炸得酥脆无比，鱼肉雪白鲜嫩，酱汁酸甜咸鲜，十分开胃，相比于水煮鱼片的麻辣，这道糖醋脆皮鱼显然更适合小孩与老人。
“外脆里嫩，酸甜鲜美，这炸酥鱼做的极好！”
“这糖醋脆皮鱼好不好吃啊，全在这酱汁上，酱汁调好了，味道就错不了。”陶缇说着，又一脸期待道，“你老再尝尝这剁椒鱼头？”
“……”
老人的视线落到剁椒鱼头上，不免有几分犹豫，“鱼头还能吃？”
像他们这种勋贵王侯家，从没吃过鱼头啊、鸡头、鸭头这些，难免有些难下筷子。
陶缇无比诚恳的安利道，“您若信我，便尝上一口，保管好吃。”
老人，“……”
他再次看了一眼那剁椒鱼头，只见那红艳艳的剁辣椒覆盖着白嫩晶莹的鱼头肉，热气腾腾，清香四溢……
嗯，看起来好像还挺不错的。
抱着试一试的心态，老人夹了一筷子鱼肉送到嘴边，这一吃，登时就怔住了——
这肥厚细嫩的口感，这鲜辣适口的汤汁，鱼本身的鲜美与剁椒的清新充分混合在一起，这味道真是绝了！！
“怎么样，不错吧？”陶缇一看到他这反应，就知道他被美食俘获了，淡淡一笑，“你若是吃完这些还没吃饱，我再给您煮点面，这个汤汁用来拌面，最合适不过了。”
“好，好……”老人忙不迭应下，径直夹了一整个鱼头到自己的碗中，一本满足的啃了起来。
见老人吃的这般开心，陶缇也不客气，端着碗筷大快朵颐起来。