第90章（2 / 2）
这种辣椒是那种细长条，辣味在中度左右。
许沁玉也不知道这种辣椒具体是什么品种。
毕竟辣椒在后世，都不知道有多少品种出来了。
四哥带回来的土豆地瓜和辣椒并不多，就只有一顿的量，因为从海上带回来的种也不多，现在也就是刚开始种植，第一波种出来，明年的产量又会有所增加，通常等到第三年才有足够的量大面积种植，所以四哥带回来的就不多，三个土豆，三个地瓜，一把辣椒而已。
这些甚至还是偷偷摸摸的给家里人尝尝味道罢了，也不能让其他人晓得。
更加不可能添加在食肆的菜谱上，除非等到大面积种植后，家家户户都吃上这些。
土豆自然是做成酸辣土豆丝，地瓜加了糯米面炸成香甜糯软的地瓜丸子。
酸辣土豆丝里头的辣就是加的干辣椒丝。
还有道小煎鸭，里面也加了辣椒。
小煎鸭也是道比较家常的菜，选用嫩些的鸭子，宰杀后切成丁，再用花雕酒和温热的盐水浸泡去腥味，等浸泡半刻钟后捞出挤干水分，加盐巴和花椒粉腌制下就能下锅炒。
铁锅中下油，油热后加入腌好的鸭肉炒到鸭肉焦香。
鸭肉炒到焦香加入豆瓣酱，切成丁的大蒜生姜粒和花椒干辣椒继续翻炒，最后加入酱油，一些增鲜的调料粉继续翻炒，这道小煎鸭全程不能加水，都是炒熟的，鲜香麻辣，很是下饭。
其实最后还应该加一些新鲜的青红辣椒提下味，但是没有，只能作罢。
许沁玉忙碌一上午，等这些菜肴做好，炉子上的佛跳墙也已经煨好。
这会儿刚好巳时中，早上十点的样子，也差不多是朝食的时候。
做好菜，祝太守他们也赶着马车过来。
今年祝太守跟朱氏依旧没带家里头的儿子儿媳孙儿孙女们过来吃年饭，虽然家里的儿子孙儿们觉得奇怪，为何连续两年都在源宝镇吃年饭，但也知祖母身体不好，也是因为待在源宝镇吃的舒服身体才又好了些，但也不会多问什么。
祝太守先过去桂花巷接妹妹和老娘。
老娘这会儿已经醒了，精神头还算不错，就是没什么力气。
祝太守抱着老娘下马车，进了裴家宅子。
堂屋里的饭桌上已经摆满吃食，那一酒坛的佛跳墙摆在圆桌的正中央，罐子下面垫着厚实的竹子片，不会烫坏桌面。
见到祝太守抱着祝老太夫人进屋，裴危玄从他手中抱过曾外祖母，安置在旁边铺着褥子的藤椅上。
许沁玉笑道：“外曾祖母，快来尝尝我做得这道佛跳墙，特意给您老人家做的，又叫福寿全。”她又简单说了说做这道佛跳墙大概需要多少道食材，听得祝太守和朱氏都瞪大了眼睛。
许沁玉说着，揭开密封的酒坛，里头的酒香瞬混着食材的香味，瞬间就出来了，满屋子都是浓郁荤香。
“好香啊。”朱氏喃喃道。
她这辈子都没闻见过这种浓郁荤香，具体是什么荤香也分辨不出，只知道自己不停地吞咽着口水。
连祝老太夫人闻见这香味都精神了些。
许沁玉开始给大家盛汤，她盛汤每人碗中食材都能盛到。
她这一坛子的量可不少，每人能分个两碗。
最先递给的自然是祝老太夫人。
祝氏在旁边照顾着老太夫人，帮着把汤吹了吹，喂给老太夫人。
祝氏吹汤时候，口水分泌的都快有点不好意思了。
最先给祝老太夫人尝了口汤，祝老太夫人尝了口就呆住了，本以为最开始吃到玉娘给她准备的，人生五味‘酸甜苦辣咸’的菜肴已经是难得，现在才知什么是真正的值得。
其实祝老太夫人也感觉到自己时日无多，她已经很是满足，多活这一年多的日子，陪伴了女儿，还吃了一年多玉娘做的吃食，哪有什么不满足的，然而没想到，到了寿终正寝时，玉娘竟又为她准备了一道这样的福寿全的吃食。
她笑道：“玉娘的手艺果然了得，老婆子我这辈子都值了。”她是真的觉得值了呀，真正一点遗憾都没有留下。
众人眼中也都有泪光闪过。
等到众人都品尝到这道佛跳墙，终于理解其菜名的意思。
‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’①
而周围邻居们也的确闻见这浓郁荤香，有多馋不必说，连自家朝食都吃得没滋没味起来。
“哎，这香味肯定是许记的东家做的，一大早的，许东家又做了什么好吃的？实在香的我快受不住了。”
“我也是，到底什么吃食哦，以前在许记也吃过朝食暮食，都没闻见过这样的香味来。”
“这还是吃朝食，我感觉这个味道我能记到晚上吃年饭，恐怕会连年饭都吃的食不下咽，你们说说，许记东家怎得不过年时也开着食肆，咱们就能去许记定年夜饭来吃。”
“你这不是想累死人家许东家，大过年的，肯定都要好好歇息上几日。”
“也是。”
而这个邻居也是一语成谶，到了晚上吃年饭时，他们都没法忘记晌午的浓郁荤香。年饭吃起来都是没滋没味的。
许沁玉一家子还在吃团年饭。
除了这道佛跳墙，其他菜也是各有各的滋味。
吃到酸辣土豆丝，虽然只是很简单的一道小炒菜，也是酸辣开胃，还有那道小煎鸭，众人才知何为真正的鲜香麻辣，同茱萸做出来的辣味完全不同。
炸的地瓜丸子也软糯香甜，凤哥儿和芫姐儿很喜欢。
宁姐儿也特别喜欢，连着吃了好几个。
还问许沁玉，“四嫂，这是什么吃食？”
许沁玉笑道：“地瓜，不过可不能说出去，这东西亩产量能有几千斤，就是你四哥跟着之前的商队出海弄回来的农作物，现在应该还是刚种第一茬，想要大量种植还需要两年，等个三四年，基本上人人都能吃到地瓜，而且这东西存储起来方便，放上个大半年都是问题，磨成地瓜面或者做成粉条还能存放的更久。”
宁姐儿有些震惊，竟真的有亩产量几千斤的粮食吧？那岂不是就算是灾年，也不会有灾民饿肚子了？都能活下来？
以后的百姓也能吃到这软绵绵甜糯糯甜丝丝的东西，真好。
祝太守也不惊讶，看样子应该是裴危玄早跟他说过这些。
自然，裴危玄隐瞒了这些农作物是他带人寻回来的，跟说给家里人的说法一样。
现在还不到时机，他不能把所有的都说给祝太守听。
需要一个契合的时机。
今年的年饭吃得早，吃过年饭后，朱氏跟闻氏去厨房洗碗刷碟，许沁玉在堂屋陪着祝老太夫人。
没一会儿，祝老太夫人有些犯困，过去客房歇息，祝氏过去陪着老太夫人。
祝太守跟裴危玄过去书房谈事情，许沁玉也回屋歇息了会儿。
晚上时候，许沁玉就做了一桌简单的家常菜，一家人吃过，也没出去逛夜市，待在堂屋里，围着炭盆前说说笑笑，满屋欢笑声。
……
裴家的年夜饭吃的一家人温温馨馨。
冬家这个年过的却是冷冷清清。
冬骞已经知道父亲在外养外室还生了孩子，这两日面上都没什么笑意。
到了吃年饭的晚上，冬氏，长子次子还有幺女，加上长媳和孙女就几个人，冷清清的。
吃的年饭也是长子和次子掌勺做的。
看着家人都到齐了，冬氏才道：“吃饭吧。”
岳席忍不住叨叨起来，“爹怎么回事，每年都要去祭拜祖父祖母，三年回去祭拜一次不就好了，也该陪着我们过过年。”对于父亲每年过年时都不能陪伴在他们身边，他还是有点怨言的。
冬氏听闻此话，拿筷子的手颤了下。
想到丈夫此刻陪伴在另外个女子身边吃着年饭，一家三口亲密无间，她的心仿佛在滴血，在一起二十多年，说没有感情那是假的。
冬骞皱眉道：“席哥儿吃饭了。”
岳席这才没有说什么，就是忍不住看了门外一眼，他就记得幼年时，父亲每年还会陪伴一家人吃年饭，大概他七八岁时，父亲每年都要回老家祭拜祖父祖母。
等到了正月初四，许记开门营业。
东来居通常要到正月初八开始营业，但每年东来居正月初八开业时，也是其他两个大厨和帮厨忙着，岳为民通常都要等到正月十五后才回。
到了初八，冬氏也沉得住性子，东来居照常开业。
冬骞前几日已经回许记继续做帮厨，他私底下还跟许沁玉道了谢，但还没说家里头具体情况，只说他爹还未回来。
这天晚上，差不多暮食快结束时。
裴危玄匆匆来到许记，告诉许沁玉，“玉娘，曾外祖母过世了。”