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第31章(1 / 2)

后厨角落的水箱里, 胶质水管冒着泡泡,两条颜色大红的东星斑来回游动。

像粥这样不太顶饱的东西,裴宴平时很少?作为?员工餐。

洛闻川一个青年男人,正是胃口大的时候。

她跟裴珠每天活动量也不小。

之所以做这道粥, 单纯是因为?她今早去?农贸市场进货的时候, 看到东星斑降价了。

原来120元一斤, 最近或许是因为?快入夏,养殖便利,降到了90多一斤。

东星斑是海鱼, 古代捕捞困难,裴宴在宫里没怎么见过。

只听说这种鱼肉薄有韧性, 味道极鲜美, 见降价, 出于好奇便买了几条,果然味道很好。

用活水养着的鱼,丢上案板还?在不停扑腾。

裴宴手起刀落,从?鱼鳃一刀下去?,鱼就停止挣扎。刮去?鱼鳞, 从?鱼头切入再从?鱼尾切开,再从?鱼背把鱼整条片开,娴熟地将鱼骨抽出,再切出薄薄的两片白嫩的鱼肉。

鱼肉45度斜刀切成薄可透光的片, 用盐和米酒腌制,然后封上一点花生油,增加香味。

切好鱼片后, 裴宴又准备好猪肉末、姜丝等配菜,然后起锅。

热油下剁碎的鱼骨, 煎至金黄,倒入滚水,用最大火将鱼骨的鲜味煮出来,直到鱼骨汤变成浓稠的白色,拿起漏勺过滤掉鱼骨,随后将鱼汤倒入呈在小砂锅中的粥里。

这白粥是裴宴她们晚饭时留下的,米是食材检索出的上好岳东大米,煮得米粒爆开,浓稠香甜,哪怕不就小菜,空口喝都非常美味。

考虑到乔之燕有厌食症,可能受不了太过浓郁的味道,裴宴可以往鱼汤里多加了些水。等粥和稀薄的鱼汤混合,下入姜丝和猪肉末打散,再加入切成碎末的冬菜。

冬菜是津门大白菜跟蒜一起腌制而成的,像海鲜粥、甲鱼汤这些,都少?不得这一道配菜。

裴宴自己当然会做,不过冬菜的腌制时间需要大半年,所以干脆在农贸市场一家津门人开的酱菜店里买了成品,因是津门人做的,味道十分正宗,不比她做的差多少?。

鱼汤粥煮两分钟,等猪肉煮透,下一点点盐调味——只需要盐,就足够鲜美了。

关火,下鱼片。

砂锅本就能保温,关火后粥还?冒着泡。此刻加入鱼片,只需一搅拌,就能将鱼片烫熟,又最大程度保留了鱼肉鲜嫩的口感。

最后撒上一把小香葱,砂锅生滚鱼片粥就完成了。

裴宴用隔热手套直接端着砂锅上菜,又拿来小碗和汤勺:“砂锅生滚鱼片粥,您慢用。”

乔之燕看着眼前的砂锅粥。

虽说已是五月多,但这两天浔阳下了几场雨,空气中还?带着冷意。

砂锅粥冒着暖洋洋的热气,边缘还?冒着小泡泡,薄如纸片的鱼片在浓郁纯白的粥中沉沉浮浮,连上面撒的一把小香葱都显得极为?诱人。

或许是因为?卖相太好,或许是因为?粥本就是最容易入口的食物,或许是在这一个?略带冷意的潮湿的夜里,这锅粥太过符合时宜。

乔之燕不可思议地发?现,看着这锅粥,她竟然没有产生以往那样浓重的厌恶感。

她犹豫了一下,没把粥盛进小碗里,而是直接拿起汤勺,顺着边缘,舀了一勺粥油。

足足几个?月,乔之燕连最简单的白粥,都得捏着鼻子,逼自己才?能喝进去?。

这锅粥,恐怕也不会有什?么区别吧?

她小心翼翼地让粥油流入口中。

下一秒,米香和鱼汤清淡又不失鲜美的味道在舌尖爆开!

分明主料是鱼,却半点没有腥气,只留下令人无比舒服的、温暖的鲜美滋味。

乔之燕微微瞪大了眼,随后略带颤抖地,又舀了一勺。

这次她没有故意在边缘舀,因而这一勺里不仅有鱼肉,还?有猪肉末和冬菜粒。

鱼肉没什?么刺,嚼起来略带韧性,嚼几下再一抿,就轻易在嘴中化?开。猪肉末为?粥增加了鲜味,冬菜粒和姜丝则去?除了粥里的那一丝腻味。

温暖又鲜美的粥顺着食道滑到胃里,她感觉到了不可思议。

竟然喝下去?了。

没有半点反胃想?吐的感觉,要知?道她为?了吐起来方?便,故意坐在离卫生间最近的位置。

而且不仅如此。

随着这一口粥落到胃里,时隔几个?月,乔之燕第一次感受到了饥饿的感觉。

她眼眶发?酸,分明是再普通不过、每个?人都会有的感受,但对于一个?患有厌食症,长期无药可救的人来说,简直如奇迹一般。

乔之燕大口大口喝着粥,甚至顾不上刚出锅的鱼片粥还?有点烫,只是略微嚼几下就忍不住吞进去?。

太好吃了。

怎么能这么好吃?

回过神?的时候,乔之燕发?现自己不知?什?么时候已经泪流满面。

她抬头,发?现那长相优越的年轻小老板倚在收银台边,虽没看她,但乔之燕还?是有点不好意思。她擦了擦眼泪,解释说:“抱歉,其实我有厌食症,很久没能好好吃东西了。”

裴宴摇了摇头:“能帮到您就好。”

她的菜竟然真的有用。

不过,刚才?她上网查了下厌食症相关信息,看到说有些厌食症患者,偶尔也会出现食欲恢复的情况,但这并不代表他们的病真的治好了。

最重要的,还?是得解决患者的心理?症结。

裴宴回忆着第一世乔之燕受伤后,网上铺天盖地的报道。

她并非多话的人,但多亏两次隐藏任务的经验,无论是做阅读理?解还?是灌鸡汤的能力都有所提高,思考片刻,开口道:“您是乔之燕么?”

“你认识我?”乔之燕虽然有些意外,但也不算太惊讶。

虽说舞蹈圈本质小众圈子,不过她之前去?一档舞蹈综艺做过评委,现在在圈外也有一定?名气,在舞蹈家里算是知?名度最高的一批。

恐怕这年轻老板要么是看过那档综艺,要么就是在网上看过她的新闻。

但裴宴下一句话却出乎她预料:“我看过您的《天鹅湖》,印象很深。特别是第三幕黑天鹅的变奏独舞——黑天鹅伪装成白天鹅,即将成功代替白天鹅嫁给?王子,那种即将大功告成的骄傲和喜悦,表现力很强。”

当初因为?乔之燕释放的善意,裴宴去?看过她的演出。

那时候乔之燕已经深受厌食症所扰,但那场演出,依旧几近完美,令人震撼。

裴宴这句话真心实意。

乔之燕感觉到了这点,她微微愣怔。

舞蹈家不同于明星、歌手,没有那么多跟观众面对面交流的机会。平时乔之燕在意的,多是那些专业评论家的看法。

之前做心理?咨询,也是从?这点出发?,越咨询越钻牛角尖。

舞团首席的位置,虽然荣耀,但也同样沉重。

为?了满足评论家们严苛的期待,她对自己要求越来越高,也越来越怕被那些年轻的女孩子超过。

但曾几何时,她也只是一个?热爱跳舞,只要能站上舞台,跳给?观众看就很满足的女孩子而已。

是什?么时候,她失去?了这种初心呢?

乔之燕脸上的表情,从?迷茫,逐渐变得松快。

她为?什?么要这么在意首席的名号,为?什?么非要跟他人作比?

既然已经站到过这么高的位置。

剩下的,就是跳她所爱,做最好的自己而已。

沉重的枷锁从?心口消失,乔之燕站起来,望着裴宴,笑得温和:“谢谢。”

谢谢你的喜欢,谢谢你点醒了我。

原本准备了一肚子“你有经验、有独特的气质,不会输给?那些年轻女孩子”之类鸡汤的裴宴:“?”

虽然不是很明白,但看乔之燕的样子,好像自己想?通了。

既然如此,她也柔和眉眼,真心祝愿:“祝你越跳越好,乔之燕。”

裴宴这句祝愿,一语成谶。

几天后,她从?总待在裴氏食府的那几个?二世祖中们口中听说,那天之后乔之燕在浔阳的两次演出评价都很好,用专业评论家的话来说,就是她“似乎因心境不同而焕然一新,成功突破了自我”。

裴宴“唔”了一声?,疑惑道:“你们也会关注芭蕾演员?”

她印象中的二世祖,不应该飙车泡吧谈恋爱,总之不像是会花时间欣赏这种高雅艺术的。

那二世祖摆手说:“害,别说芭蕾了,从?小被家里逼着去?看歌剧、交响乐的还?少?么?相关的书?都不知?道啃了几本,芭蕾好歹小姐姐们都腿长腰细,更欣赏得来。”

裴宴:“。”

有钱人家孩子也并不容易。

剩下几个?二世祖,有的是跟这位一样从?小被迫熏陶,有的单纯是喜欢去?舞团泡妞,还?有的是女朋友喜欢看芭蕾。

最后那二世祖抱怨:“自从?这些高评价传出来,最近巡演票可难抢,明天不是浔阳站最后一场?我托关系都没能抢到好位置的票,女朋友因为?这跟我闹一天了。”

明天是工作日,没周末忙,本来裴宴还?想?去?支持一下乔之燕,现在看来她压根抢不到票,只好打消念头。

结果说曹操曹操,晚上她竟见到乔之燕本人。

分明只过去?短短一礼拜,乍一眼裴宴差点没认出这是同一个?人。

她看上去?可太好了。

原本瘦得凹下去?的脸颊已经回弹,脸色也没那么蜡黄憔悴。

乔之燕摘下墨镜,笑道:“今天我特意早来,套餐材料还?有剩吧?我可馋了好几天了。”

心结解开,不是裴氏食府的菜她也能吃进去?。

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