第183章（1 / 2）
小叶他们在被告知梅林三星后的短短一小时内, 已?经带着激动的心情做了不少功课。
听?裴宴这?么说，立刻开始头脑风暴：“本年度《梅林金色指南》公布前半个?月，整个?美食圈都会开始猜测今年?撤星和增星的情况。本?来我们因为是新店，不大会被纳入考虑, 不过现在可以故意放出风声。”
“确实, 不少餐厅都会趁着这个机会蹭个大的, 虽说如果没?成功蹭上?会挨骂，但我们又不是这?种。”
“拿到梅林三星后的宣传是不是也得跟上？”
吕经理?道：“跟是肯定要?跟的，但我们南金玉这?么牛, 不仅是零星直升三星，而且还是分店三星, 媒体肯定会主动报道, 需要?我们做的并不那?么多。反倒是拿到三星后肯定会客流量激增, 这?个?可以提前准备起来。”
三个?员工叽叽喳喳说了一堆，吕经理?也跟着补充几句。
裴宴心里早有章程，不过听?他?们头脑风暴，也补充不少细节。
等基本?计划好?提前放风声?，以及后续宣传的具体方式, 裴宴看向吕经理?：“我们目前餐厅内的员工应该足够应对?客流激增，另外就是糕点铺那?边，我想趁此机会，先开辟外卖通道。”
南金玉拿到三星后, 势必给糕点铺带来一波热度。
毕竟相比起高级餐厅，糕点铺的糕点更加平价亲民。
开辟外卖渠道的话，至少燕京市内的客人, 能更方便地买到糕点。
最?重要?的是，若外卖渠道顺利, 以后要?进一步做大做强，就简单许多。
吕经理?点头：“那?我先去准备袋鼠、蓝骑士两个?大平台需要?的材料。”
小叶也举手?道：“后续的宣传，我们也提前准备起来。”
裴宴点了点头：“另外就是，我们要?拿梅林三星的事，可以正式对?餐厅员工通知下去。”
她之前想着结果还没?出来，谨慎起见，暂且没?通知。但现在，总归他?们也要?主动放出风声?，哪怕有人不小心说漏嘴也问题不大。
在敲定所有章程后，裴宴就召集了所有餐厅员工，宣布了这?件事。
最?激动的，自然是后厨班子的其他?帮厨们。
能做梅林三星的帮厨，走出去都倍儿有面子。
服务员和其他?员工也都高兴得要?命，工作地点是梅林三星，这?对?他?们的职业生涯也很有好?处。
有几个?性格比较活泼的起哄道：“小裴总，既然我们要?成三星了，那?加薪么？”
裴宴笑起来：“当然，今年?每人基本?工资加20%，还有额外奖金。”
去年?大家的薪水就已?经涨了10%左右，这?还不算各种奖金绩效，若是再加20%……那?哪怕在三星里，都算是很不错的薪资，一时间欢呼声?音更大了。
裴宴由着他?们激动了一会，才叮嘱他?们别因为高兴影响工作，又三星下来后的准备工作布置下去。
员工们都格外注意，他?们可不想因为犯错误，被一家梅林三星给开了。
南金玉一片欢腾。
而与此同时，随着《梅林金色指南》公布和颁奖日期越来越接近，全世界的美食圈，都逐渐热闹起来。
《梅林金色指南》的公布，对?全世界的美食圈来说，都是场备受瞩目的盛会。
虽说根据国家，颁奖日期会有差异，不过差异很小，都在四月下旬的同一周内。等所有国家的颁奖仪式都举行?完毕后，梅林圆桌便会正式发布新一版《梅林金色指南》，以及各国的金色指南分册。
因此，从四月上?旬开始，整个?美食圈就都会开始推测今年?的增星和撤星情况。
这?推测并非是靠盲目乱猜。
大部分得到梅林一星的餐厅，在拿到星级前就小有名气，评价很好?。
而拿到二星的餐厅，要?么是从一星升上?去，要?么就是拥有优秀大厨。这?些优秀大厨，要?么是名厨嫡传徒弟或者出身厨艺世家，要?么本?身就是名厨，总之也不可能寂寂无名。
至于三星，就更不必说。
百分之九十的三星，都是从二星升上?去，从一星升三星的少之又少，零星飞升的更是几乎没?有。