她就是这样保持身材的?
无视吴冰冰的翻白眼,李楠拿着筷子开始尝试那道墨玉翡翠肘花。
这道名为“墨玉翡翠肘花”的菜肴不仅名字悦耳动听,其食材与烹饪手法更是独具匠心。
它是以咸猪手、猪蹄筋、猪皮和青豌豆等精选原料精心烹制而成。
首先,将咸猪手和猪蹄筋洗净后焯水去腥,然后加入适量的黄酒和葱姜一同放入蒸箱蒸煮两三个小时。
经过长时间的蒸煮,咸猪手能够轻易地去骨去皮,肉质也变得软烂易撕,可以轻松撕成长条状备用。
接着,把撕好的咸猪手皮下垫入器皿底部,再将肉条整齐地平铺于上方,并放入冰箱中冷藏定型。待猪蹄筋蒸好并调好味后,再铺盖在先前已冷却的咸猪手肉条之上。
接下来,对处理干净的猪皮进行焯水操作,同样加入黄酒、葱姜蒜等佐料,继续放回蒸箱蒸煮数小时。
煮好后,将汤汁滤出,倒入融化的吉利丁片搅拌均匀,最后缓慢浇淋在已经冷藏过的猪肉浆料表面。
如此这般,一层覆盖一层,所有食材都被紧紧压实于一只特制的器皿之中。
为了增添美感,中间还撒上煮好的青豌豆。
看起来翠绿翠绿的,十分好吃。
每一层之间保持着 2 至 3 公分的合理厚度,既保证了外观的层次感和美感,又能让味道充分渗透其中,使人回味无穷。
李楠夹了一块放到自己面前。
只见这菜品色泽犹如墨玉和翡翠般深邃而鲜艳,墨绿与翠玉相互交织,散发着神秘而诱人的光泽。
肘花的纹理细腻且清晰,仿佛是大自然的杰作。
切成薄片后,肘花的透明度更是令人惊艳。
透过光线,可以看到肉质的纹理和脂肪的分布,如同一幅美丽的画卷。
她夹着那菜放到自己的口中,瞬间就感受到这世间最为奇妙的味道。
每一丝肉质都呈现出细腻的质感,鲜嫩多汁的口感让人垂涎欲滴。
肉质鲜嫩爽滑,肥而不腻,口感醇厚,给人带来无与伦比的满足感。
吃完之后,依旧香气扑鼻,浓郁的肉香与淡淡的香料味融合在一起,挑逗着她的味蕾。
紧接着,李楠就情不自禁的大块朵颐起来,越吃越上瘾。
每一口都不仅是味觉上的享受,更是一场视觉盛宴。
“好歹给老娘留一口呀。”
看着李楠都吃疯了,吴冰冰有点着急了,想要虎口夺食。
可是母老虎嘴里的食物又怎么可能让人给轻易夺走?
“吼~~”
李楠不顾形象的吼叫几声,将盘子里的食物一扫而空。
这么狗的?
“不是说好给我留点的?”
“嗯……不是……留了。”
“就这?”
看到李楠一边呜咽着一边开口说话,吴冰冰简直气不打一处来,甚至有一种想要动手打人的冲动!
她瞪大眼睛死死地盯着桌上那个盘子,里面只孤零零地剩下几片毫无卖相可言、装得乱七八糟的菜花。
这些菜花本来就是用来装饰的,恐怕就连狗都会嫌弃它们而不肯下嘴吧?
李楠居然还打算让自己尝试?
试完菜后,李楠当场就把宴席确定了下来。
而陈元也刷新了任务。
……