第61章（1 / 2）
◎宫保鸡丁◎
听出她话里有不止送今天一天的意思, 林楚迟眼中写满无奈。
眼见冯钰玉不肯把白条鸡收回去，给钱也坚决不要，林楚迟只能在人把话说完就准备跑时, 一把将人拉住。
“七七你就收下吧，我那食材够用了, 拿回去会浪费的！”
冯钰玉没想到她力气那么大, 被她握住胳膊根本挣不脱，边扑腾边希望她放手。
“知道了，把你的本子和笔拿出来我用一下。”林楚迟说完就放开她。
冯钰玉眼睛里透着疑惑，不过听到她要用还是立刻从自己口袋中掏出随身携带的小本本和笔。
她伸手接过来, 立刻翻开本子在上面认真写起来。
这么多白条鸡总不能浪费，既然东西还不掉, 钱也给不出去，林楚迟只能想办法让她把炸鸡做好一些，也不算白收她这份“学费”。
当然, 也不是林楚迟昨天有藏私, 她已经是手把手教了, 冯钰玉学不会也没办法。
学厨艺天赋不是最重要的，但也不能在这方面一点灵气都没有，既然常规教学教不会她, 林楚迟只能用死板的办法。
所谓的死办法就是将炸鸡的所有过程详细定好，比如腌料的比例具体到每种多少克, 裹粉同样如此, 还有炸鸡时的油温、炸鸡的时间全部用具体数字写出来。
其实外面很多炸鸡店培训店员时就是按照这套来的，做出来不说多绝顶美味, 至少开店做买卖没问题。
林楚迟写完将本子还给她时, 冯钰玉眼睛瞬间就亮起来。
“七七你真好！”她握着小本本兴奋地伸手将人抱住, 感动得都有点想哭。
林楚迟见她像个小孩一样情绪化，伸手拍拍她做安抚后道：“走吧，我陪你去试试看。”
梦想谁都有，她的梦想在穿越前已经完成，倒也不介意给别人的梦想搭把手。
“不用，七七你都写那么清楚了，要是照这个上面一步步来我还做不好，但我就是个大傻子！”
冯钰玉昨天被她妈妈说过，认识到自己过于自来熟的行为会给人造成困扰，本来今天送完礼物不想来打扰她，没想到还是麻烦她为自己费心。
不过握着手里写满炸鸡知识点的小本本她又有些激动，说完便抱着小本本往楼上跑。
林楚迟见她想自己试试便也没追上去，收回视线望着那一堆白条鸡。
“乖乖，这么多鸡要怎么办？”林母问。
“趁新鲜做了吧。”
冯钰玉家养殖场出的白条鸡品质倒是真不错，趁着新鲜做掉总比重新拿去冷冻起来强。
想到昨天有学生喊着要吃宫保鸡丁，林楚迟觉得今天倒是可以满足他们。
做宫保鸡丁少不了花生，趁着现在时间还早，林父出去买了点花生还有做宫保鸡丁的大葱回来。
宫保鸡丁用鸡腿肉做才好吃，林父出门时，林楚迟便开始将整鸡进行拆分。
只见她握着剁骨刀，一分钟不到就把一只白条鸡鸡腿部分单独切出来，顺便将鸡腿去骨切小块，将剩下的部位直接带骨切块。
等她切完，只见一个大盆中是没有骨头的鸡腿肉，另一个大盆中则是带骨的鸡块，还有一个盆里则是被剔出来的鸡腿骨。
鸡腿肉自然是拿来做宫保鸡丁，鸡块她准备红烧，鸡腿骨也不能浪费，可以留着煲汤。
林母本来还准备帮她一起处理鸡，见她动作那么利落，干脆去洗其他食材。
“哇塞！”
不管什么时间，学生们到食堂时就很喜欢先到七号窗口瞄一眼。这会看到她握着刀咔咔咔几下就将整只鸡切好，他们不由轻呼起来。
“好快的刀工，这一只鸡切完怕是连一分钟都没用到吧！”
“感觉应该没有一分钟……”
有那好奇心重的学生，干脆用手机打开计时器算起来，结果发现真没有一分钟，才五十多秒。
“妈呀，我下个楼也不止五十秒，就这点功夫七七竟然已经能剁完一只鸡！而且还有功夫把骨头剔出来！”
“我脱个裤子也不止五十秒啊！”
“你举例子就举例子，大庭广众的说什么脱裤子。”
“靠！明明是你自己思想污，你晚上睡觉不脱裤子还是洗澡不脱裤子？”
“今天我算是明白什么叫庖丁解牛了！”
当然，有人感叹完林楚迟的刀工后却是立刻反应过来：“七七，你今天又要做什么新菜？”
“你们昨天不是有人说想吃宫保鸡丁，准备做个宫保鸡丁加红烧鸡块。”林楚迟说话的同时手也没停，又将一只鸡给剁好。
她动作游刃有余，如果有人一直掐秒表观察就会发现，五十多秒并不是她的极限，她剁鸡的速度越来越快。
她自己不觉得有什么，但外面学生看着她握着刀咔咔咔，有点替她担心，接下来都不敢找她说话。
不过不敢再跟她搭话也不影响他们高兴：“太棒了，我最爱吃宫保鸡丁了！”
“我也挺喜欢的，而且说起来我好久都没吃这道菜了。”
“七七做的宫保鸡丁肯定好吃！”
“呜呜，我九点半有一节课，等下课来排队都不知道来不来得急……”
平常还好一点，但每次七号窗口出新菜时排队的人都特别多，想想就令人担心。
旁边有学生随口安慰道：“九点半的课应该来得及，你下课跑快点呗。”
知道林楚迟今天要做新菜，还是宫保鸡丁和红烧鸡块两样，好多上午没课的学生吃过早餐就待在食堂不准备走。
林楚迟刀工再快处理完那么多白条鸡也费了不少时间，切完鸡她将鸡块先放到一边，开始腌制宫保鸡丁要用的鸡腿肉。
林父已经买好东西回来，她将腌好的鸡腿肉放在旁边备用，便开始动手炒花生。
小火少油将花生倒入锅中翻炒，炒花生特有的香味很快从厨房飘出来。
花生本来就是种很香的食材，宫保鸡丁还没看到，学生们光是闻着炒花生的香味就有点被馋到。
“我忽然好想吃炒花生米……”
“我也想吃，七七炒的花生好香。”
要是在自己家，他们还能遛进厨房偷吃点，现在也只能想想而已。
花生炒出来放在旁边备用时，林楚迟又将大葱切成丁。
鸡腿肉腌制十五分钟左右最合适，太短太长都不好。算着也差不多够时间，她开始将提前准备好的二荆条辣椒放入锅中小火煸炒。
宫保鸡丁口味属于糊辣荔枝型，所以想要好吃，就得将辣椒的香味给煸出来。
外面好多餐馆做宫保鸡丁是会放黄瓜、胡萝卜，林楚迟没有用这两种食材，她做的宫保鸡丁除开鸡腿肉，便只有花生米、大葱这些。
“好香……”
宫保鸡丁的香味开始飘出来时，学生们都下意识闭上眼睛陶醉其中。
这道菜要用大火，所以做起来还是挺快的，收好芡后就将菜直接出锅，均匀裹上芡汁的宫保鸡丁看起来卖相极佳。
早就被香味馋得不行的学生们看到菜出锅，抢着刷卡道：“我要一份宫保鸡丁盖饭！”
七号窗口外他们抢着买宫保鸡丁盖浇饭时，楼上冯钰玉这会也正在忙碌。
她拿到林楚迟给写的炸鸡方法就立刻找来测油温的温度计，还有称东西的小电子称。
林楚迟给她写的已经是傻瓜式教程，她照着上面来，只要不出错，做出来的炸鸡绝对没问题。
冯钰玉回自家窗口试了一会，做出来的炸鸡果然比昨天进步很多。
这样的方法对于林楚迟来说有些死板，做出来的炸鸡味道不会有太大提升空间，但对于冯钰玉来说却是正合适。
除了裹粉可能还得多练练才能把握分寸，现在她做炸鸡的翻车率已经大幅度降低，十个里可能只有一两个会做得没那么好。
当然，靠这种死办法，她想做出和林楚迟一样的炸鸡也是不可能的，毕竟油温不是一成不变，即便有温度计也还需要自己把握，还有炸鸡时间，她捞出来时多耽误一会就会超过。
不过对于昨天听说她跟林楚迟学做炸鸡，今天慕名过来吃的学生们来说，尝过感觉还挺不错。
“不愧是七七教出来的，这炸鸡比我在外面买的好吃。”
好歹是林楚迟给的腌料配方和制作方法，冯钰玉又是个认真的性格，即便她没有多少天赋，完全按照要求来，得到认可还是没问题。
腌料好，食材新鲜，现炸出来的炸鸡吃起来香香脆脆，买炸鸡的学生吃得还挺香。
倒是有个别昨天吃过七七牌炸鸡的学生觉得，这炸鸡还是不如她做的好吃，但也没直接说出来打击人。
冯钰玉看到学生们都说好吃，脸上露出开心的笑容。
正在这时，忽然有人收到朋友发来的消息，得知林楚迟在做宫保鸡丁，立刻抱着没吃完的炸鸡往楼下跑。
九号窗口炸鸡只能说达到开店水平，味道和食材新鲜度能打败不少炸鸡店，但还没到能碾压所有炸鸡店的水平。
对比起来，显然还是林楚迟的手艺更吸引学生们，得知她今天做新盖浇饭，纷纷都往楼下跑。
冯钰玉见此也没觉得有什么，毕竟上午到现在她已经得到不少学生的认可，现在高兴还来不及。
宫保鸡丁？
想到林楚迟在做宫保鸡丁，冯钰玉感觉有点馋，干脆关掉火背上包包也下楼去。
于是等从二楼下去的学生在七号窗口排好队时，转头就看到她竟然也过来。
“老板，你不卖炸鸡了吗？”
“卖啊，我吃个饭再去卖。”
冯钰玉是个自来熟的性格，加上她年纪本来也不比这些学生大几岁，很快就跟他们聊起来。
经过上个学期，学生们现在都是林楚迟的脑残粉，冯钰玉虽然才认识她没两天，却早就被她的人格魅力给征服，现在也是个林吹。