第18章 写字做包子（2 / 2）

“娘，你看看这样可以不？”小胖墩甩了甩酸痛的右手，忍不住问赵静婉。

赵静婉刚好切好大白菜，看他那小样就知道这是手累了，哄道：“晨晨你先歇会吧，娘来看看。”

她打开盖子，里头的猪肉已经被被刀片均匀切割成柔滑了。赵静婉回头夸赞小胖墩：

“晨晨好棒，这些猪肉已经处理好了，接下来就交给娘来吧。”

“好，我就在一旁看着。”小胖墩听到夸赞，笑得开怀，起身乖巧待在赵静婉身旁看着。

赵静婉把里头的柔滑倒到一个干净的盆子上，又把大白菜全部倒入木制搅拌器中，右手握住木柄开始转动。

接着是调制馅料，她准备了纯肉馅和白菜猪肉馅。赵静婉最后把面团取出来，轻轻一拉扯就呈现出蜂窝状。

她将面团揉搓成条，手起刀落分成等份小剂子，开始做包子掐边。

手飞快动作着，一个个白白嫩嫩好看的包子落在案板上，一旁看着的小胖墩惊得微张着小嘴。

他只觉得娘做包子好厉害，好像比卖包子的还厉害。

白嫩的肉包子上透露着猪肉青菜的香，小胖墩忍不住深吸一口气，他已经可以想象这包子该是多么美味了。

赵静婉做完一笼包子就起火上锅蒸着，一边动作不停包着包子。最先包的是猪肉馅，那是小胖墩等不及的。最后才是白菜猪肉馅。

一刻钟后包子熟，赵静婉把那一笼包子端出来放入锅中闷着，又继续放入一笼新的包子。

一般包子出锅闷三分钟会好吃些许。

小胖墩在看到包子出锅时就忍不住了，肚子咕噜咕噜叫。他本来还在好奇，娘包的包子怎么就那么小？

他要好大好大个的包子。

可令他目瞪口呆的是，就是那么小的一个包子，上锅一蒸，怎么就如同鼓气似的肿胀起来，变得超大个。

“娘，什么时候可以吃包子啊？”小胖墩迫不及待了。

“快了。”赵静婉手里摊着幹薄的面皮，把盆里的最后一点馅料尽数勺起放于面皮上，双手轻轻一合拢，捏住面皮边开始动作着。

好看精致的花边被掐出来。

赵静婉最后一笼包子放入锅中蒸，开始收拾案板上东西，还有方才装馅料的盆，揉面的盆，她只是放到井边，打算晚点再洗。

见小胖墩已经等不及了，她笑着道：“晨晨，我们开饭，你先去桌子那。”

“耶，吃肉包子喽。”小胖墩欢呼着离去，赵静婉端起一笼包子紧随其后，她又回厨房拿两双碗筷。

“开饭啦。”

等了许久，小胖墩听到号令，率先伸出小胖手拿起一个肉包子放于嘴边。

先是一咬，小胖墩瑟缩着嘴唇惊讶道：“娘，包子里面有汤汁。”

“是啊，你喜欢吗？小心点不要烫到。”赵静婉被他的小模样逗到，还是交代道。

肉包子经过特殊处理是有汤汁，但是不多，却足以让人回味。赵静婉心想着下回再做个灌汤包，那才叫美味。

小胖墩感受到汤汁的美妙滋味，继续张口吃着。白嫩的面皮因为有了汤汁的滋润不再干燥，吃起来更有食欲。

他吃得开心，大大的一个包子下肚基本上半饱。赵静婉也吃了一个肉包。

在小胖墩伸手想要拿第二个肉包时，赵静婉阻止了他：“晨晨你也试一下白菜肉包，娘不骗你，真的好吃。”

说着直接递了一个白菜肉包子给小胖墩。

出于对娘手艺的信任，小胖墩接过包子，又是开吃。不同于纯肉馅浓浓的肉香味，这白菜肉包子里的肉少了点肉的醇香，白菜的清甜巧妙地融合在一起。

尝起来也很是不错。白菜切碎后与肉掺和在一起，小胖墩也爱吃。他把一整个白菜肉包子吃完，肚子就微微鼓起来。

小家伙不愧是肉食爱好者，最后还是点评道：“娘，我还是觉着只有肉的包子好吃，里头好多肉肉。”

赵静婉真的被他逗乐，小胖墩吃不下，他只能撑着下巴看赵静婉接着吃，也是别样的幸福，他津津乐道。

吃完后，赵静婉交代小胖墩：“你去喊你奶奶过来一趟。”

她改变主意了，以后不拿东西过去那头，就让二老过来吃就好了。