第307章 灯会（2 / 2）

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bsp;那种特殊的美味，已经让几个小女人垂涎欲滴，兰馨试探着咬一小口，似乎没有品味好，又一口，转眼间，小碗里的臭豆渣点滴不剩：“好吃，太好吃了！”

梅惠儿反应最快：“再来一份！”

“惠儿可不要吃糟蹋了，这东西当初可是贡品呢！”

黄霏笑道，兰馨大奇：“这东西是贡品？”

“没错！”吴凤姣一脸骄傲，“清代《商城县志》记载：商南山民喜食豆腐脚料，谓之‘臭豆饼’，经年则不败，实乃弃之不用之物，成此美食，奇闻也。清末宰相周祖培祖籍古城，为了反映家乡山民苦不堪言的生存状况，曾将乡亲们用以维系生命的臭豆渣献给慈禧太后，本想得到若干皇恩沐浴，不料却得到慈禧的喜爱，她尊口轻开，反让周祖培从家乡请来善做臭豆渣的厨师，专门为自己制作臭豆渣！”

“呦，居然还有这样的典故？”说实话，小邓主任虽然也是一吃货，却从来没有考证的习惯。这家伙更喜欢凭口感选择，根本没有那个心思，去考究美食的典故。

吴凤姣白一眼邓公子：“以后别说你是古城人，周祖培是古城有史以来第一高官，你却一点也不知道，真怀疑，你的脑子里是不是都是臭豆渣！”

“咯咯咯！”“呵呵呵！”

女孩们都笑起来，难得臭屁的邓公子吃瘪，邓公子一脸郁闷，兰馨似是心中不忍，赶紧转移话题：“这东西自己能做吗？回到燕京城，我要给爷爷做点，他老人家当年在这里打过游击，想必享用过这等美味！”

女孩子的孝心，让邓华很欣赏，不过小邓主任吃东西没问题，做这玩意儿，恐怕他敢做，也未必有人敢吃！这家伙在军队学会一点生存手段不假，却不是做美食的手艺。

“臭豆渣的制作工艺较为简单，自家磨豆腐后剩下的新鲜洁净的豆渣，用开水煮沸后，摊开晾晒。”却是小猪猪说起臭豆渣的做法，小丫头家境贫寒，臭豆渣是当年母亲做给她最美味的食品。

“至豆渣可捏成饼时加入适量面粉，再用匣子压成块状或小饼，用青蒿叶等覆盖在上面，若干天后，渣饼长出白霉，再掠掉上面的青蒿叶，放在日光下晒干，也可用火烘干。食用时，要是把它切成薄片、油煎至两面金黄，再醮上腌得红红的辣椒酱，香、辣、稣，吃起来特别开胃。它低热、低脂，是三高人群的理想食品。”

兰馨苦着脸：“你还说简单，这么复杂，我可不会做！”

“放心吧，”吴凤姣笑道，“回燕京城，我帮你做一餐正宗臭豆渣，孝敬爷爷！”

前边一条龙灯，上下盘旋，像是一条活生生的火龙，尤其是那一双大眼睛，更是明晃晃耀人眼目。舞龙的师傅，一个个蹿高伏低，随着龙头前那个斗龙的舞者闪转腾挪，变化着精彩的舞姿，看得女孩们如痴如醉！

紧接着狮子灯、河蚌灯、花车、旱船、高跷、腰鼓、锣鼓篷、伞灯、平台灯、花鼓灯、花挑灯、尾灯等各种灯舞一一展现，使得大市场周边变成欢乐的海洋！